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パンの組成

彼らはパンがすべてのものであると言っても不思議ではありません。彼は多くの料理の不可欠な仲間になった。パンの絶え間ない使用に関する意見は様々です。パンは毎日の使用には理想的な製品だと主張する人もいれば、逆に食事から取り除くことを勧める人もいます。質問への答えは、パンの構成にあります。

白パンの組成

白いパンは水と小麦粉でできています。強く粉砕された小麦粒は、小麦に固有の少量のビタミンおよびミネラルを保持する。ベーキングの過程で、ビタミンの量はさらに減少する。 B群ビタミンは高温の影響下で分解することが知られている。

白パンは酵母に基づいて焼く。それらは孔を形成し、そのためにパンの容積が増え、青々としている。いくつかの種類のパンでは、塩、香辛料、および様々な種子が加えられ、興味深い味を与えるだけでなく、パンのビタミン価を高める。異なる品種の利益または害は、パンに含まれるものによって異なります。

黒パンの成分

黒いパンには多くの料理レシピがあります。黒パンの中程度の消費は人間の健康に良い。そのようなパンの2つの部分には、約160カロリーが含まれています。そのような用量の毎日の使用は、体脂肪2.7グラム、タンパク質5グラム、炭水化物33グラムを飽和させる。各パンには2.7gの繊維が含まれており、血液中のコレステロールのレベルを低下させます。ブラックベーキングの最も貴重なグレードは、ライ麦のパンです。

ライ麦のパンの成分

ライ麦パンは優れた味質を持ち、人体にも大きなメリットをもたらします。ライ麦のパンのための古典的なレシピは、サワードー、水、塩とライ麦の粉で構成されています。今日、国内メーカーと海外メーカーの両方が提供しています 白パン組成 かなり広い品種のライ麦パンです。例えば:播種から、壁紙、オードトワニーの粉、トウモロコシとカスタードライ麦のパン、および他の品種から。

ソビエト後の居住者のためのライ麦パンの最も一般的なタイプは、ボロディーノのパンです。ライ麦パンの特性およびカロリー含有量は、その化学組成に起因する。

パンの栄養価または化学組成、ならびにエネルギー価値は、パンの種類およびレシピに依存する。パンが最高級の小麦粉から製造されている場合は、多くのデンプンと少量のミネラル成分とビタミンがあります。

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