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おいしいカツレツを作るには?

美味しい自家製のカツレツを作る能力は、どのような愛人の技能の指標でもあることは誰もが知っています。この料理を作るための多くのレシピがあります。生地にチョップさえあります。それでは、手作りのパティを本当においしく、ジューシーなものにする方法を見つけます。

成分:

  • 刻んだ肉(豚肉+牛肉) - 600 g
  • タマネギ - 1個。
  • 卵 - 1個
  • ミルク - 150 ml
  • 白パン(クラストなし) - 100 - 150 g
  • 小麦粉(ブレッドクラム) - 大さじ5〜7杯
  • バター - 50 g
  • 塩、コショウ

最初のステップはフォースミーを準備することです。場合は、自分自身の詰め物は、肉のグラインダーを介して肉を渡し、少し脂肪を追加 - カツレツは、よりジューシーに変わるでしょう。ミンスクミートを購入した場合は、原則としてそこにラードがあります。

ミートグラインダーで、ミルクに浸した白パンをスクロールします(ミルクは圧搾する必要はありません)。その後、タマネギとバター。自家製カツレツを美味しく香ばしくするために、塩と香辛料を加えてください。それは唐辛子または他の調味料、肉だけでなく、緑と組み合わせることができます。

その後、カツレツが崩れないように、卵を追加する必要があります。そして、あなたの手で、すべてをミックスしてください。あなたは少しの小麦粉を加えることができます。
美味しくてジューシーなカツレツの肉が準備されたので、フライパンをよく暖める時間です。

小さなフラットなフラットケーキで沢山の詰め物。私たちは小麦粉でそれらを注ぎます(望むなら、あなたはブレッドクラムを使うことができます)。余分な粉は振り払われるべきである - 熱いフライパンでは燃え始めることができる。そして、私たちは、焼けたカビや煙ではなく、おいしいカツレツを作る方法を理解しています。

中火では、パティを泥だらけの地殻に焼く。我々は回っている。普通の水を大さじ2杯加える。火を減らし、蓋で蓋をする(蓋に穴がある場合はそれが良い、そうでない場合は蓋をする)。これは、おいしいカツレツだけをジューシーなおいしいカツレツに変えるプロセスです。蒸発してコンセントを見つけられない水、カツレツを注いで蒸す。 15〜20分後、彼らは準備ができています。 ジューシーなカツレツを作る方法?これは、漏れた液体が透明であればわずかな切開によって確認することができる。赤ピンクの色ならば、それはミースミートが完全に揚げられなかったことを意味します。もっと揚げる方が良いです。

健康な食事の原則に従う人は、カップルやオーブンでチョップを調理することができます。これは、準備された料理の脂肪含有量を減らします。

私は、経験の浅い主婦のひどい眠りは、 "おいしいとジューシーなカツレツを家で作る方法"と言うでしょうか?このレシピを使ってあなたを迂回します。

お味噌汁!

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