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オーブンでサーモンのステーキ

ステーキは独占的に牛肉、または若い牛の肉をむしろ特別にスライスしたものです。しかし、牛肉だけでなく、子羊、豚肉、魚肉のステーキも、貿易ネットワークで見ることができます。ほとんどの場合、サケのステーキが提供されます。

サーモン - ピンクのオレンジの肉と緻密な肌を持つ魚で、貴重な商業(サーモン)魚の家族に属します。もちろん、調理するときに最大限の利益を得たいので、できるだけ早くサーモンを調理しようとします。最も一般的な方法は酸洗いとベーキングです。オーブンでサーモンからステーキを作る方法を教えてください。

シンプルでシンプルです

魚の味を妨げず、その有用性を低下させないために、我々は最小限の成分を使用し、非常に迅速に調製する。

成分:

  • サケのステーキ約200g - 4個。
  • 添加物なしでヨード化された塩 - 1回の使用あたり小さなピンチ;
  • 乾燥オレガノ - 1/3 tsp。
  • コールドプレスオリーブオイル - 2 tbsp。スプーン;
  • レモン - 1 PC。

準備

慎重に魚を選んでください - パルプの色は明るくてはいけません:緋色、紅色、または紅色です。つまり、鮭は色づいています。優しいピンクとオレンジの色合いがちょうどいいでしょう。私たちは屠殺場から屠殺場を掃除し、ステーキに切ります(魚がスライスされていれば、表面から鱗をちょうど掻き落とすだけです)。私の体は軽く、ナプキンでステーキを軽く乾かしてください。同量のレモン汁、塩、オレガノとバターの大さじを混ぜる。我々は、残りの油でベーキングトレイをカバーし、それにステーキを広げ、ブラシを使用して、準備された混合物で潤滑します。長い間魚の準備 - 180度のオーブンで15分で十分です。オーブンで焼いたサケのステーキは柔らかく香りがあります。我々は緑とレモンのスライスでそれらを提供しています。もちろん、魚を食べる最善の方法は、乾燥した無煙の白ワインを提供することです。

我々はホイルを使用する

魚を均等に焼いて、できるだけジューシーで芳香のある状態に保つために、オーブンでサーモンステーキを箔で準備します。コンポーネントが再び最小限になります。

成分:

  • サーモン(枝肉中央部) - 1kg;
  • 挽きたての白い唐辛子 - 2ピンチ;
  • ヨウ素化大 - 2つのピンチ;
  • レモン - ½個。
  • 石灰 - 1個;
  • 脂肪分20%以上のサワークリーム2杯。スプーン;
  • 冷たい最初のスピンのオリーブオイル - 4 tbsp。スプーン;
  • ドライワインソーヴィニヨン - 2杯。スプーン;
  • ディール - 8〜12枝。

準備

特に慎重に、洗って、魚をきれいに - 内側とややサワークリーム、塩、コショウ、ワインを混ぜて乾燥させ、その後、小さなpialaで約2cmのピッチでステーキにカット..各ステーキをこの混合物に浸漬し、全面に配布し、その後に個別にパックしました。ホイルのオーブンでサーモンからステーキ ホイル、油で油を注いで魚がくっつかないようにする。フォイルからは、簡単に開けるような方法でボートを形成します。ボートをベーキングトレイに置き、すべてを15分間オーブンに送ってからホイルを開き、ライムジュースでステーキを振りかける。オーブンのサーモンステーキは、野菜のサラダやジャガイモ、グリルで調理した野菜と完全にマッチします。私たちはステーキを提供し、細かく切り刻んだディールを振りかける。

また、クリーミーなソースでオーブンで非常においしいサーモンステーキが判明します。だけではなく、ヘビークリームのサワークリームを使用しています。それが可能と別の方法であるが、:それは、クリームソースで焼いた魚を務め、あなたの好みに合わせて調理されています。

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