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オーブンで鍋に肉を入れたソバ - おいしい古い料理の最高のレシピ

オーブンの鍋に肉を入れたソバ - 驚くべき料理を試してみましたが、多くの人が穀物の割合でいつものように態度を変えました。陶器のおかげで料理の技術のリフレッシュの秘密は、食べ物は独特の香りで飽和し、魔法の味を取得します。野菜やスパイスの「花束」の補足。

どのようにオーブンの鍋でそばを調理するのですか?

ポットに肉を入れたそばは、ロシアオーブンで煮た粥の味を思い出させ、陶器はすべての成分に浸透するように香りを封じることができます。正しい肉を選ぶことは非常に重要です。このレシピでは、豚肉、家禽、牛肉、ゲームが適しており、後者は加工が必要です。

  1. 肉は骨から、好ましくは少しpromarinovat分離する必要があります。
  2. 野菜は敷かれ生のままで軽く揚げられます。
  3. 小麦は1:2の割合で水で満たされ、野菜と肉は上に置かれます。
  4. 終わり数分前に挽きたチーズを振りかけると、オーブンの鍋に肉を入れたそばはおいしくなります。

鍋の商人の方法でのそば

鍋の商人によるそば

昔からロシア製のオーブンで調理されていたので、オーブンの中で商人の道でポットに入れた蕎麦 - 現代版のすばらしいレシピがありました。いくつかの品種の肉を使用することもできます。料理の名前は、裕福な人々だけが買う余裕があった食材のおかげです。

成分

  • そば - 1ガラス;
  • 牛肉 - 0.5kg;
  • ニンジン - 1個;
  • タマネギ - 1個;
  • ニンニク - 3~4クローブ
  • バター - 50 g。

準備

  1. タマネギとニンジンはキューブに切断され、柔らかくなるまで動揺します。
  2. 肉とキノコを軽く炒める。
  3. 穀物を粉砕する。肉、キノコ、野菜の最上層。
  4. スパイス、ニンニク、バターを加えてください。
  5. 水またはソースを注ぐ。
  6. オーブンに入れたポットに入れた肉そばの焼きそばを180度にあらかじめ温めておいてください。

そばで鍋で焼く

鍋に蕎麦をかけて焼く

そばと肉のポットでのローストは、ロシア料理のメニューで求められています。さまざまな種類の肉を選ぶことができます:チキンとビーフ。独特の香りは乾燥した森のキノコに付いており、沸騰水で10分間あらかじめ浸しています。料理がオーブンに入っている時間が長いほど、それはより美味です。

成分

  • 豚肉 - 100 g;
  • 鶏肉 - 100 g;
  • キノコ - 200g;
  • ニンジン - 1個;
  • タマネギ - 1個;
  • そば - 1ガラス。

準備

  1. 肉は、揚げ物に分割されます。
  2. タマネギをハーフリングに、ニンジン - ストローを肉の脂肪を守るためにカットします。
  3. キノコを加え、5〜7分間炒める。
  4. そば粉を混ぜる。
  5. 容量を広げるために、塩、コショウを加える。
  6. 鍋のそばの料理を水で1:2の割合で注ぎます。
  7. 予熱されたオーブンで約45分間シチューする。

鍋に鶏肉を入れたそば

鍋に鶏をそばにそば

そばの一意性は、それが完全にすべてのタイプの肉だけでなく、キノコと組み合わせられているということです。タンパク質の含有量は肉と同等であり、そのために菜食主義者が評価し、糖尿病患者には炭水化物が少ないためメニューに含まれています。鍋に蕎麦を入れた鶏の胸は、子供にとってとても便利です。

成分

  • チキンフィレ - 200g;
  • そば - 100 g;
  • タマネギ - 1個;
  • ニンジン - 1個;
  • トマトペースト - 2 tsp;
  • 水200ml;
  • ニンニク - 2-3クローブ;
  • スパイス、塩、ハーブ。

準備

  1. 肉を細かく切って、タマネギ、ニンジンをこすります。
  2. ポットでは、フィレを入れ、野菜で "覆い"、スパイスと塩を振りかける。
  3. 220度で15分間シチュー。
  4. ニンニク、チョップドグリーン、グリッツ、ミックスを注ぎます。
  5. トマトペーストを水で希釈し、塩と香辛料、砂糖を加えてください。
  6. ポットの内容物を注ぎ、さらに35〜40分間シチューする。

ポットに肉とキノコを入れたそば

肉とキノコを鍋に入れたそば

あなたが脂肪の小さな層で豚の首や肩を置く場合、鍋に肉や野菜とソバは非常に飽和になります。小麦は脂肪を吸収し、新鮮な味はしません。きのこは大きく切って、乾いたフライパンで数分間水分を抜き、油で揚げる必要があります。

成分

  • 肉 - 600g;
  • キノコ - 500g;
  • そば - 1,5グラス;
  • ニンジン - 1個;
  • タマネギ - 1個;
  • ディル - 一束。
  • バター - 1,5大さじスプーン。

準備

  1. 肉を切り、スパイスを加えて地殻まで炒める。
  2. 人参は円で切り刻んで、タマネギの輪は、肉から脂肪を2~3分出します。
  3. 同じフライキノコで。
  4. 鍋のそばは、最初の層、次に肉、きのこ、野菜になります。
  5. 水の部分は、スパイスを入れて、ニンニクを粉砕。
  6. 40分、予熱オーブンでシチュー、最後の2-3分前に、バターと緑の一片を入れてください。
  7. 別の15分を保護する。

オーブンの鍋に牛肉を入れたそば

オーブンで鍋に牛肉を入れたそば

来場者が予期せず到着し、本格的なローストのための食材が十分でない場合、それは問題ではありません、追加の添加物なしで鍋にソバを持つ牛も驚くべきことになります。主なものは、皿が陶器の皿よりもはるかにおいしくて芳香のある厨房の壺に陶器を置くことです。

成分

  • 肉 - 300g;
  • そば - 200g;
  • バター - 50g;
  • トマトペースト - 大さじ2。スプーン;
  • ニンジン - 1個;
  • タマネギ - 1個;
  • 塩、黒胡椒。

準備

  1. 肉、ニンジン、タマネギを切る。
  2. 金色の茶色になるまで豚肉を炒め、ポットに広げる。
  3. 5〜7分間、油で野菜を煮た後、2番目の層に入れ、バターを加えます。
  4. お尻、塩、胡椒を注ぐ。
  5. トマトペーストを水に希釈し、注ぎます。
  6. 予熱オーブンで20分間焼く。その後、引き出して、別のものをミックスして戻します。

トルコ、そばで

そばで七面鳥

フライドポテトの絶妙な味のためには、家禽の肉を使用することができますが、オーブンの鍋に七面鳥とそばのようなレシピは、事前準備が必要です。太ももからの乳房またはフィレは、レモン汁、サワークリームまたはマヨネーズのマリネで30分漬けます。この鳥の肉には脂肪がなく、治療をしなければ乾くことになります。

成分

  • トルコ - 300g;
  • タマネギ - 1個;
  • ニンジン - 1個;
  • そば - 1ガラス;
  • ニンニク - 2-3クローブ;
  • サワークリーム - 100g;
  • マヨネーズ - 50 g;
  • ミルク - 100g;
  • 塩、コショウ。

準備

  1. 水でソバ、塩。煮沸して20分後に煮る。
  2. 切り身をスライス、タマネギに切る - ハーフリング、ニンジンをこすり、スパイスを加えて炒める。
  3. そばと肉を分解するには、2杯分の牛乳を注ぎます。
  4. マヨネーズを混ぜたサワークリームに、コショウ、塩、粉砕したニンニクを加えて混ぜる。
  5. 食材を注ぐ。
  6. 鍋に肉を入れたこのそばは、30分オーブンで煮詰めます。

オーブンのポットに丸めたそば

オーブンで鍋に挽肉をそば

変更のために、レシピにミースミートを使用することができます。豚肉と牛肉を均等に混ぜる方が良いでしょう。あなたが肉を粉砕して完成品を購入しないと、ポットに多量の肉を入れたそばが良くなります。調理する前に、それは塊がないようにそれを適切に伸ばす必要があります、あなたはキノコを追加することができます。

成分

  • そば--0.5グラス;
  • フォースミート - 400g;
  • タマネギ - 1個;
  • ニンジン - 1個;
  • 水 - 2カップ;
  • 塩、コショウ。

準備

  1. タマネギを立方体に切り、ニンジンに火をつけて炒める。
  2. 細かく刻んだ肉を加え、さらに5分間出します。
  3. つぶした肉、野菜、スパイスを盛り合わせます。
  4. ポットにレイアウトする。
  5. 液体が混合物を1センチメートル覆​​うように水で満たしてください。
  6. 200度の温度で1時間焼く。別の20分を保護する。

オーブンの鍋にシチューを入れたそば

オーブンで鍋にシチューそば

あなたは急いで夕食を調理する必要がある場合は、鍋のそばとシチューのレシピは完璧です。ほとんどの男性にとって、缶詰のシチューは、料理の驚くべき味ではなく軍のルーチンと強く関連していますが、そのような治療をした後、毎日それを要求することが保証されます。

成分

  • 煮込み肉 - 300 g;
  • そば - 9 tbsp。スプーン;
  • タマネギ2個入り。
  • 塩、コショウ。

準備

  1. フライヤーをシチュー、脂肪の上層を使用しないでください。
  2. ポットに入れ、細断したタマネギとすりおろしたニンジンを加えます。
  3. ソバ、スパイス、ベイリーフを大さじ3杯入れ、水を注ぐ。
  4. 予熱したオーブンで45分間煮る。

そばを鍋に入れた子羊

鍋にそばをかけた子羊

ラム料理には特殊な味が付いていますが、この肉はアマチュアのためのものです。このレシピでは、シャベル、ハムまたは背部切開をする必要があります。若い子羊の肉は薄い赤色で、脂肪は明るい白です。次は、羊肉のポットにソバを作るためのレシピです。

成分

  • 子羊 - 0.5kg;
  • そば - 1ガラス;
  • タマネギ2個入り。
  • 塩、コショウ。

準備

  1. 脂肪をカットし、塩水または牛乳で3〜4時間浸して臭いを取り除きます。
  2. 肉を切って切ってください。
  3. 地殻に炒め、刻んだタマネギと黒コショウを加え、5〜10分間パフ。
  4. 肉とタマネギを上に置いてください - 洗った穀物の層。
  5. 水を注ぎ、スパイスを加え、かき混ぜる。
  6. 予熱オーブンで1時間焼く。その後20分間放置する。

鍋にそばを入れたうさぎ

鍋にそばを入れたウサギ

そばのウサギをよく煮込みますが、まず水か血清に2〜3時間浸し、ドライワインを入れたマリネを加える必要があります。特定の味は、バジル、ディル、オレガノを捨てる。ポットのそば - ウサギを使ったレシピはもっと厄介ですが、誰もが好きです。

成分

  • ウサギ - 800g;
  • タマネギ2個入り。
  • ニンジン - 1個;
  • ギー - 4大さじ。スプーン;
  • そば - 1,5グラス;
  • チキンブロス - 1リットル;
  • ベイリーフ、コショウ、塩、香辛料。

準備

  1. タマネギとニンジンは細かくチョップ、フライ。
  2. 肉に切り刻み、塩、唐辛子、それを入れてください。
  3. 野菜やスパイスを加え、しょうがをかけてブックマークを覆います。一杯の溶かしたバターをかける。
  4. 20分シチュー。その後、塊を注ぎ、残りのスープを加え、さらに20〜30分間調理する。

ポットの中にリブがあるそば

鍋にリブをそばにしたそば

家族がポットにソバを入れたポークが好きな場合は、リブを使用して変更することができます。購入時に大きなものをチョップする必要があります。そのような肉は、好ましくは、水で3〜4時間、酢でマリネされる。時間が足りない場合は、スパイスと塩でこするだけです。あなたは少し揚げて地殻を作ることができます。

成分

  • 肋骨 - 一食当たり2〜3個;
  • タマネギ - 1個;
  • ニンジン - 1個;
  • そば - 1ガラス;
  • 水 - 2カップ;
  • 塩、コショウ、調味料。

準備

  1. リブは炒める。
  2. タマネギはキューブに切り、ニンジンは油で2〜3分をこする。
  3. 肋骨、そば、スパイスを置き、水を加える。
  4. 予熱したオーブンに入れた鍋で肉そばを40分間準備する。別の15分を保護する。

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