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バレルトマト - 古いおいしい野菜の収穫のレシピ

バレルトマト - 料理に費やす時間を最小限に抑えて、香り豊かな伝統的なロシアのスナックを買い取ることができるレシピです。ジュース、マスタード、スパイス、ハーブ、または詰め、それらはすべて唯一の木製浴槽で酸洗するための特性の素晴らしい味と素晴らしい香りを共有:今日、レシピキャスクブランクがたくさんあります。

トマトをバレルに入れる方法は?

塩漬けの原則は常に同じです:底にはスパイスとハーブが並んでいます - トマトが配置されているので、家のバレルトマトは木製容器の存在なしに準備することができます。次に、野菜とスパイスは、タンクに充填する前に層状に積み重ねられ、塩水で満たされた塩水で満たされ、蓋で覆われて貯蔵庫に送られる。

  1. 木製の樽で酸洗するときは、ジュニパーで蒸し、冷水ですすいだり、拭いて乾かしてみることをおすすめします。
  2. バレルトマトのための塩水は、ビレットの主成分である。その準備のために、岩塩と湧水のみを使用してください。処方に応じて、塩の基準は水10リットルあたり600から800gの範囲であることができる。
  3. トマトは非常にしっかりと詰め込まれているので、塩味が均一になり、形が失われません。

バレル - バブシキンレシピのトマトピックル

バレルのピックルトマト - ババウスキンレシピ

初めて決めた人たちは、古典の方法を利用することができ、木製の容器に野菜を塩漬け当惑塩のみ、野菜、新鮮なハーブと冷たい湧き水を管理することができ祖母の世代を救出しています。この技術のおかげで、バレルトマトはたくさんのビタミンを保存し、すばらしい味を獲得しました。

成分:

  • トマト - 20 kg;
  • 水 - 15リットル;
  • 塩-900g;
  • 黒カラントの葉 - 10個。
  • ディールの傘 - 7個。
  • ニンニクの頭 - 1 PC。

準備

  1. バレルの底にいくつかのスパイスを広げます。
  2. トップ - トマトを敷く。
  3. レイヤーをストランド化する。
  4. 塩を水に溶かし、野菜を塩水で満たす。
  5. ガーゼで覆い、寒さに入れてください。
  6. バレルトマトは、3週間でサンプルを取ることができるレシピです。

冬のカスク・トマト - 簡単なレシピ

冬のカスク・トマト - 簡単なレシピ

ほとんどの主婦は、冬の樽のために緑のトマトを調理することを好む。結局のところ、これは熟成していない野菜をリサイクルする優れた方法であるだけでなく、元のスパイシーで簡単なスナックを得るための優れた方法です。そのためには、冷却した塩と砂糖の溶液でトマトを注ぎ、45日間涼しい場所で加工品を保持する必要があります。

成分:

  • グリーントマト - 9.5 kg;
  • 砂糖 - 450g;
  • 塩 - 480g;
  • 水 - 8リットル;
  • 桜の葉 - 10個入り
  • 傘の傘 - 5個。

準備

  1. トマトとスパイスをバレルに入れる。
  2. 水に塩と砂糖を加え、調理して冷やす。
  3. ブラインでトマトを注ぎ、負荷の下に置きます。
  4. キャスクグリーントマト - 45日間でビレットを味わうことができるレシピ。

どのように冷たい方法でバレルのトマトを塩にするには?

冷たいやり方でトマトをバレルに塩をかける方法

寒さの中でバレルのトマトを焼くことは、おいしい健康的な製品の保証です。トマトのカリウム、マグネシウム、および多くの有用な物質に含まれ、塩漬けでのみその性質を保持します。これを行うには、野菜をバレルに入れ、塩と砂糖から冷たい塩水を注ぎ、3日間加熱したまま放置してから、セラーに移す。

成分:

  • トマト - 15 kg;
  • 水 - 9.5リットル;
  • 塩 - 450g;
  • 砂糖-250g;
  • ホースラディッシュの葉 - 8個。
  • ニンニクの頭 - 2個。
  • ディールの傘 - 7個。

準備

  1. 樽の底に、いくつかの緑を入れ、トマトの上に置いてください。
  2. 交互に層を敷設し続けます。
  3. 水の塩と砂糖をかき混ぜ、塩水でトマトを注ぎ、抑圧の下に置く。
  4. ピクルスを部屋で3日間保持する。寒さに移る。
  5. 20日間でおいしいバレルトマトを食べることができます。

マスタード入りバレルトマト

マスタード入りバレルトマト

バレルのトマトが優雅さと繊細な風味を得たことを祈り、彼らはカラシのブラインでそれらを調理することができます。この単純なスパイスが香り、シャープネス、全く新しい味覚を追加するだけでなく、金型からワークを保護、自然の防腐剤として働き、そして漬物の貯蔵寿命を延長するだけでなく。

成分:

  • 水 - 10リットル;
  • トマト - 7.5 kg;
  • 砂糖 - 550g;
  • 塩 - 250g;
  • マスタードパウダー - 90g;
  • ベイリーフ - 6個。
  • 黒コショウ - 15個。

準備

  1. 水、砂糖、塩から塩水を調理する。クール、マスタード、スパイスを注ぐ。
  2. ブラインでトマトを注ぐ。
  3. バレルトマトは、トマトが抑圧下に3週間置かれるレシピです。

キャベツのトマトとバレル - レシピ

キャベツのトマトとバレル - レシピ

バレルにトマトを塩漬けすること - だけでなく、ピクルストマトを味わうための素晴らしい方法ですが、また、他の野菜の味を感謝しています。このように、キャベツを追加し、あなたは簡単でも塩水に必要のない家庭の珍味「1における2」、得ることができます:刻んだキャベツを、自然ジュース漬けトマトを聞かせて、塩でこすっ。

成分:

  • キャベツ - 6,5 kg;
  • トマト--5.5kg;
  • 塩 - 350g;
  • カラント葉 - 4個。
  • 苦いコショウ - 1 PC。

準備

  1. フォークを入れたトマト。
  2. キャベツと塩を塩で切る。
  3. トマトとグリーンを交互に入れてバレルに入れてください。
  4. トップを置き、2週間熱で放置する。

激しいキャスクトマト - レシピ

激しいキャスクトマト - レシピ

冬の香辛料、ジューシー、シャープのトマトを作る方法はたくさんあります。経験豊富な主婦はそれだけで、スパイスを挽くトマトとともに樽に入れて、冷たい塩水の内容を注ぐ必要があるため、唐辛子とニンニククローブの助けを借りて、漬物の味を変えることを好みます。

成分:

  • トマト - 7.5 kg;
  • 水4.5リットル;
  • ロールの根元は80gである。
  • シャープピーマン - 3個。
  • ニンニクの頭 - 3個;
  • 塩 - 350g。

準備

  1. 冷やした塩水でトマトをニンニクとコショウと一緒に注ぎます。
  2. 暖かさは3日間放置してください。寒さに移る。
  3. バレルの活発なトマトはレシピで、ビレットは3週間で使用できる状態になります。

カスのような缶詰の緑色のトマト

カスのような缶詰の緑色のトマト

地下室がないことは、ピクルスを拒む言い訳ではありません。都市アパートの所有者は、伝統的な酸洗い方法を使用して、キャスクとして缶の中にトマトを準備することができます。彼にとって、グリーントマトは最高です。彼らは長い貯蔵寿命を持ち、室温でも特別な甘味と酸味を保持します。

成分:

  • トマト - 1.5 kg;
  • 水750ml;
  • 塩 - 35g;
  • 唐辛子 - 1/2個。
  • ホースラディッシュの葉 - 2個。
  • ニンニクのクローブ - 5個。

準備

  1. トマト、ホースラディッシュの葉、ピーマン、ニンニクを瓶に入れる。
  2. 熱いブラインでトマトを注ぐ。
  3. 寒さを2週間続けてください。

樽で調理したばかりのトマト

新鮮な塩漬けのトマトのバレル - レシピ

新鮮な塩漬けのトマトは、最も速いスナックの一つです。いくつかの土地管理業者は、数日でピクルスを手に入れることができます。その理由は、野菜を爪楊枝で全面的に突き刺し、バレルにしっかりと入れずに熱いブラインを注ぐということです。このレシピに続いて、3日後にトマトからサンプルを取ることができます。

成分:

  • トマト - 8.5 kg;
  • 水 - 6.5リットル;
  • 塩 - 150g;
  • 砂糖-100g;
  • ディールの傘 - 6個。
  • カラント葉 - 10個。

準備

  1. 水、塩、砂糖から塩水を調理する。
  2. トマトを注ぎ、熱い塩水を注ぐ。
  3. 室温で3日間放置する。

ぬいぐるみ

ぬいぐるみ

充填された樽型のトマトは、最も人気のある種類の漬物です。トマトの特質を考慮に入れて、それはスパイスとハーブと完璧に組み合わせ、彼らはしばしば緑、ピーマンやニンニクで詰め込まれています。後者は、天然の防腐剤である優れた味と美的外観に加えて、ビレットの貯蔵寿命を延ばす。

成分:

  • トマト - 10 kg;
  • 水7.5リットル;
  • 塩 - 550g;
  • ニンニクの頭 - 9個。
  • セロリの葉 - 50g;
  • ディールの傘 - 7個。

準備

  1. それぞれのトマトで、切開して、ニンニクのクローブを置きます。
  2. 樽に入れて冷たい塩水を注ぐ。
  3. バレルを20度の温度で3日間保持する。寒さの中で並べ替えます。

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