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ビーフソース

うまく選ばれたソースは、牛肉の味を強調し、料理にスパイス、独創性、オリジナリティを与えることができます。

私たちは、あなたが最も魅力を選ぶだけでなく、甘酸っぱいソースで牛肉を調理する方法をお見せすることができ、そこからの牛肉のためのソースを調理するためのいくつかのオプションを提供します。

牛ステーキのチェリーソース

成分:

  • ピットのないチェリーベリー - 290 g;
  • 赤いドライワイン - 190 ml;
  • バニラ抽出物 - 1g;
  • クローブ - 1芽;
  • 粒状糖 - 30g;
  • コーンフラワー - 60g;
  • 塩 - 味をする。

準備

スクープまたはソースパンには、ピットのないワイン、砂糖、チェリーベリーを組み合わせます。塩、バニラエキス、クローブを加えてプレートに入れ、塊を加熱して沸騰させます。私たちはソースを火の上に置き、数分間攪拌してから、トウモロコシ粉を加えてかき混ぜて冷やしてください。

オーブンで牛肉のチーズソース

成分:

  • クリーム - 120 ml;
  • パルメザンまたは他のハードチーズ - 120 g;
  • ディジョンマスタード - 30 g;
  • 塩 - 味にする。
  • 唐辛子の地面の混合物 - 味に。

準備

クリームは、沸騰して暖かく、かき混ぜて、おろしたチーズを加え、完全に溶解させます。挽いた黒コショウと塩を味に加え、熱から取り除く。必要に応じて、新鮮な粉砕ハーブやスパイスをあなたの好みに加えることもできます。

沸騰またはオーブンでローストビーフ、焼成前牛肉の形でそれらを埋める適用する場合、そのようなソースを使用することができます。この場合、肉に加えて、非常に都合のよいことに、キノコとなります。

牛肉用オレンジソース - レシピ

成分:

  • オレンジ - 250g;
  • ドライワイン - 75 ml;
  • 植物油 - 35ml;
  • クリーム - 55 ml;
  • タマネギ - 75g;
  • 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
  • 塩 - 味をする。

準備

透明melenkoみじん切りのタマネギまで加熱された植物油パンの稚魚で、ゆっくりと注ぐ、ワインを攪拌、熱意やジュース、オレンジ、塩と挽きたてのコショウのブレンドを追加し、厚いまで熱続けました。次に、クリームを注ぎ、塩とコショウで再び味を調整し、火を切ってソースを冷やしましょう。

甘酸っぱい牛肉のビーフ - レシピ

成分:

  • ビーフテンダーロイン - 450 g;
  • 蜂蜜 - 60 g;
  • トマトペースト - 60 g;
  • タマネギ - 90g;
  • 醤油 - 90 ml;
  • ニンニク - 歯1-2。
  • 水 - 90ml;
  • 1つのレモンのジュース;
  • 植物性の精製された油。
  • ゆでた牛肉のソース

準備

ビーフテンダーロインは薄いくさびに切断し、20分間の植物油で加熱フライパン上の半円とタマネギを揚げ、obsushivayut洗浄しました。

一方、トマトペースト、醤油、水、1個のレモンのすりおろしたニンニクの汁を混ぜてよく混ぜるとロースト肉にソースを追加します。皿を20分間、時折撹拌し、塩、黒コショウ風味、及び低熱上の蓋をpripuskayutかき混ぜます。

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