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卵の新鮮さをチェックする方法

この記事では、あなたとあなたが数分で鶏、アヒルやウズラの卵の鮮度を判断することが可能なだけでいくつかのテストメソッドを共有します。

どのように家庭で卵の新鮮さを確認するには?

卵の水分の鮮度を確認することは、最も簡単で、それと普及した方法です。このために、疑いのある卵を砕く必要はありません。

この方法の基礎は何ですか?事実は、卵殻が空気が通過する多数の小さな孔に広がり、一種の空気「ポケット」を形成することである。より多くの空気が入ると、ポケットが大きくなるほど、卵自体が浮揚する。

卵の新鮮さをチェックする方法

  1. 冷たい水を入れた皿に浸したとき、卵が底に沈み、その側に横たわっていれば、その新鮮さのピークにあります。
  2. 卵が垂直に上昇しても底にまだ残っている場合、卵は新鮮ではなく、まだ使用に適しています。
  3. 卵の表面のポップアップは損なわれ、それを捨てる方が良いです。

卵の新鮮さをチェックする方法

あなたがウズラの卵の新鮮さをチェックする方法を知らなければ、この簡単な方法を使うこともできます。

どのようにそれを壊すことなく卵の新鮮さを確認するには?

殻を傷つけることなく卵の新鮮さを知るもう一つの方法は、揺れたときの殻の音を聞くことです。

どのようにそれを壊すことなく卵の新鮮さを判断する

ここでも、時間の経過とともに、二酸化炭素が出てきて、卵を酸素で満たされています。卵黄と同時に白が圧縮され、卵を振ったときに、すべての音を作るか、あるいは微妙な泡立ちを公開していないため、大幅に、殻の内側に自由に浮遊することができます。

どのように鮮度の生の卵をチェックし、それを壊す?

  1. この方法では、卵を壊して、タンパク質と卵黄の品質を視覚的に評価する必要があります。
  2. 卵黄と卵黄の密度は時間が経つにつれて減少するので、プレート上の卵を壊すだけで、その鮮度について簡単に知ることができます。卵黄の殻が容易に破裂し、タンパク質に付​​着しないが、プレートの表面上を自由に動く場合、卵は新鮮ではない。
  3. タンパク質は最終的にはより水になり、透明性を獲得する。

新鮮な生の卵をチェックする方法

卵の新鮮さを判断する技術

  1. 壊れた卵の新鮮さを判断する最も簡単な方法は、それを嗅ぐことです。匂いは、腐敗した食べ物の最も重要な指標です。悪い卵は、硫黄の鋭い臭いを残すことができます、全体を残しても、それを壊す、魅力的な匂いを確実にキャッチすることができます。
  2. また、卵の色を確認することができます。そのような色の違いなど新鮮な卵と消費のためにその安全性についての卵黄の黄色とオレンジの色合いの会談は、唯一の家禽を飼育し、それが供給ものによって定義されます。
  3. 小さな血の封入物も安全であり、卵の形成中に血管の破裂のみを話す。
  4. 緑がかったとピンクがかった色の卵、及び、黒灰色と緑の色を含むことを発見は、ヒトの消費に適していないからの家禽や卵菌類および細菌の感染を示します。

沸騰した卵の鮮度をチェックするには?

  1. ゆでた卵は完全に新鮮であっても硫黄の臭いがありますが、腐った卵の場合、この臭いははるかに顕著で腐食性になります。
  2. また、タンパク質と卵黄のコンシステンシーで新鮮さをチェックできます。水分、粘液、ピューレの一貫性は悪い兆候であり、そのような卵が投げ込む方が良いことを示しています。
  3. 新鮮について、緑がかった灰色がかったと青みがかった色で判断しますが、でも新鮮な卵は、このような色が消化されている可能性があるため、この方法は、いくつかの経験を必要とすることができます。

新鮮さのために茹でた卵をチェックする方法

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