Posted on

急性アジカ - 最もおいしいホットスナックのレシピ

どのようにして調理された急性のアジカは、どんなメインディッシュを補完し、非常にうまくいかない食肉を肉から変換するのに役立ちます。このようなソースを作成するには、利用可能な成分とスパイスの少数のセットと、良いレシピが必要です。

どのようにスパイシーなadzhikaを調理する?

急性アジジカは、苦いコショウ(チリ、「軽い」)とニンニクを大量に含むレシピです。典型的には、組成物が酢または砂糖を含まない場合でも、この調味料は劣化しない。根拠は、野菜や果物のいずれでもよい。

  1. この鋭いアディカは白人です。原則として、ペッパー以外の野菜は含まれていません。ソースはメガシャープで非常に塩味が出てきます。その純粋な形では、それは食べられません。
  2. 私たちの地域で人気のトマトソースは、非常に温かい味で得られます。
  3. ズッキーニ、トマト、プラム、ビート、さらにはキュウリから作られた冬の間、おいしいホットアドジカが用意されています。
  4. 急性のアジカは、3つの方法で収穫することができます:茹で、生と発酵。

急性アブハズのアジカ - レシピ

急性アブハズのアジカ - レシピ

本当のシャープなアブハズのアジカは、ピーマンとスパイスの混合物です。これは、多成分ソースを調製するための調味料としてしばしば働くので、単に食べられない。準備のためには、焼く成分の掃除中に手を火傷から守るためにゴム手袋が必要です。ペッパーは緑または赤のいずれかに適合します。

成分:

  • コショウポッド - 500 g;
  • ニンニク - 2頭;
  • コリアンダー - 1.5 tsp;
  • ディル(種) - 2 tsp;
  • 塩 - 2大さじ。 l。
  • フェヌグリークとクミン - 1 tsp。

準備

  1. 乾燥したホットパンで、コリアンダーとフェヌグリークの種を入れ、20-30秒後にディルとクミンを加えます。
  2. 半分揚げ、モルタル、ポンドに注ぐ。
  3. ニンニク、皮をむいたピーマン、スパイス、塩をミキサーボウルに入れてください。
  4. パンチを均一にし、準備された料理に配る。
  5. 冷蔵庫には冬のためにadzhikaが保管されています。

唐辛子のジョージア・アジヒカ

唐辛子のジョージア・アジヒカ

唐辛子からのこのadzhikaは、迅速かつ簡単に準備されています。調味料は純粋な形では食べられませんが、それはあまりにも塩味がありメガ・バーンになります。それは、複雑なソースまたはマリネの調製においてスパイシーな成分として加えられる。冷蔵庫や冷蔵庫で数年間ブランクを保管してください。

成分:

  • スイートピーマン(緑色) - 1 kg;
  • 苦いコショウ - 500 g;
  • ニンニク - 400g;
  • ジル-200g;
  • パセリ - 200g;
  • クルミ - 250 g;
  • 塩 - 150g。

準備

  1. ペッパーとニンニクはきれいです。
  2. すべての食材を肉挽き機に通す。
  3. 塩を加え、ペーストの粘りがなくなるまでブレンダーで泡立てます。
  4. 容器に入れて保管してください。

ホットトマトadzhikaのレシピ

ホットトマトadzhikaのレシピ

Adzhikaのスパイシーなピーマンとトマトは、このソースを作る通常の方法ですが、それは時には緑とニンニク、スパイス、補足されています。それはあなたが忍耐する必要があるadzhikを味わう前に、発酵によって、したがって、準備されています。ソースがさまよう能力は、料理の量の2/3を超えて満たされてはならない。

成分:

  • トマト - 3 kg;
  • 甘い唐辛子-1.5キロ;
  • ニンニク - 0.5kg;
  • コショウ - 0.5 kg;
  • パセリ、ディル - 50g;
  • 紫色のバジル - 50 g;
  • コリアンダー - 100g;
  • ホップ - サンエリ - 50g;
  • 西洋ワサビ - 250g;
  • グラウンドコリアンダー - 50 g;
  • 塩および砂糖 - 100g;
  • 酢 - 70 ml。

準備

  1. すべての成分は肉挽き器(緑を含む)を通してスクロールされます。
  2. すべての乾燥成分、塩、砂糖、注ぐ酢を注ぎ、混ぜる。
  3. 暖かい部屋に入れてください。
  4. 放浪するトマトのadzhikaは12-14日になるでしょう。その後コルクして冷蔵庫に入れることができます。

冬のためのcourgettesからシャープAdjika

急性アドジカ

ズッキーニのシャープなアジカはキャビアの多くを思い出させるが、ソースは別の技術に従って準備されており、その結果、非常にシャープで賞賛されることが分かった。スパイスの成分は個別に選択されますが、主なものは苦いコショウとニンニクのままです。彼らは刺すような味わいを加え、保存料は酢を作ります。

成分:

  • ズッキーニ - 1kg;
  • トマト - 500 g;
  • スイートピーマン - 200g;
  • 苦いコショウ - 150 g;
  • ニンニク - 3頭;
  • 砂糖 - 30g;
  • 酢 - 30 ml;
  • ホップ - サンエリ - 20g;
  • フェヌグリークとミント(乾燥) - 1杯。 l。

準備

  1. スカッシュ、ピーマン、ニンニク、肉挽き機で剥がす。
  2. 火の上に大量を入れ、塩、砂糖、香辛料を加えなさい。
  3. 20分間クックします。酢を注ぐ。
  4. 缶、コルクに広げる。ゆっくりと冷却した後、涼しい地下室や食料品店で加工品を取り除きます。

キュウリの酸性アジヒカ

急性アドジカ

非常に珍しい変種 - 緑の唐辛子とキュウリからのadzhika。ピザ、トマト、ズッキーニをベースにしたソースには誰もが慣れています。なぜなら、このレシピは珍しい食べ物の組み合わせを驚かせるからです。そのようなadzhikaは、将来の使用のために準備することができ、肉と野菜の両方で、あなたの好きな料理を提供します。

成分:

  • キュウリ2kg;
  • トマト - 200g;
  • コショウ "ライト" - 5-6個;
  • ニンニク - 1頭;
  • 植物油 - 50ml;
  • 酢 - 50 ml;
  • 塩。

準備

  1. Blanchのトマト、皮をむき、ミキサーで混ぜる。
  2. キュウリは火をつけ、トマトに入れます。
  3. 油、塩を加えて火にかけ、沸騰させ、熱を減らして、熱を加えなさい。
  4. 純粋なニンニクとピーマン(種なし)、キュウリのトマトの塊に注ぎ、混ぜる。
  5. 急性adzhikaの準備は10分以上続きます。
  6. 酢に注ぎ、2分間沸騰させ、滅菌した瓶に注ぎ、密封して、毛布の下に最初に置く.2日後、冷蔵庫に入れて保存する。

冬のビートからシャープAdzhika

急性アドジカ

ホームのシャープなアディカは、さまざまな土台で準備されています。余分な作物を利用する良い例は、ビートやホットピーマンから作られた素晴らしいスパイシーなソースです。それはスープに加えられ、メインディッシュを補完し、おいしいと異常な食べ物のすべての愛好家のようなパンadzhikaと同じように。

成分:

  • ビート - 300g;
  • ペッパースパイシー - 4ポッド;
  • ニンニク - 2頭;
  • トマト果実 - 1/2リットル;
  • 植物油20ml;
  • スイートピーマン - 200g;
  • 塩、砂糖;
  • 酢 - 20 ml。

準備

  1. ビートをカットし、植物油でミキサーでカットしてブレンドします。
  2. 最低の熱でビートピューレを煮る、塩を加えて、砂糖を加える。
  3. トマトのモーズを注ぎ、ニンニクとペッパーを加えます。
  4. 攪拌、30分間攪拌する。
  5. 酢を注ぎ、2分後にプレートから取り出します。
  6. 滅菌容器に入れてブレンダーで粉砕します。
  7. ゆっくりと冷やすために熱を入れ、2日後にクールな部屋でそれを再配置します。

ブルガリアと唐辛子のAdjika

ブルガリアと唐辛子のAdjika

唐辛子とニンニクのおいしいと非常にホットadzhikaはスパイシーなおやつのすべての愛好家にアピールするでしょう。ソースはおいしい純粋で、メインコースのための充填物として、または多成分ソースの追加成分として。アジカは加熱処理や発酵をしないため、冷蔵庫にのみ保管することができます。

成分:

  • スイートピーマン - 5 kg;
  • 唐辛子 - 1 kg;
  • ニンニク - 500g;
  • 塩 - 70g。
  • ディル、コリアンダー、パセリ、タラゴンを100g分摂取します。

準備

  1. 種子からペッパーを、殻からニンニクを除去する。
  2. 肉のグラインダーを通して、緑を含むすべての食材をスクロールします。
  3. 塩を加えて混ぜる。
  4. 滅菌済みの容器に入れて冷蔵庫に入れる。

ニンジンのシャープアジカ

急性アドジカ

野菜のホットadzhikaは家庭では、重要な追加成分は植物油になります、それは安く、標準以下のものではないに基づいて準備することができます。このソースは適度に熱く出てくるので、オリジナルのスパイシーなスナックとしてメニューに完全に入力されます。

成分:

  • ニンジン2kg;
  • ブルガリアの唐辛子 - 1キロ;
  • 唐辛子 - 5-6ポッド;
  • トマト - 3 kg;
  • 精製油 - ½項目;
  • 塩。

準備

  1. トマトはピューレで粉砕し、大きな鍋に注ぐ。
  2. ピーマンとニンニクを純粋にトマトに入れてください。
  3. 大根に入れられたニンジンは、細かいおろし器に火をつけます。
  4. 油を注ぎ、塩を加えなさい。
  5. 最小限の熱でadzhikaするには3-4時間。
  6. コルク滅菌済みの容器に注ぎます。
  7. ゆっくり冷却するために2日間加熱する。涼しい地下室に保管してください。

冬の緑色のトマトからシャープなアジカ

急性アドジカ

未熟なトマトのおいしいと非常にシャープな緑のadzhikaは、家庭の準備の間で名誉ある場所になります。ソースは色が豊かで、比類のない味わいがあります。この調味料は、肉のメインディッシュを完全に補完します。サンドイッチを充填するためのスナックとして、無味購入のケチャップと交換することができます。

成分:

  • グリーントマト - 2 kg;
  • スイートピーマン - 1 kg;
  • コショウ - 600 g;
  • ニンニク - 150g;
  • 酢 - 150 ml;
  • 砂糖-100g;
  • 塩。

準備

  1. ピーマンをシードから剥がし、トマトとニンニクを肉挽き機で食べる。
  2. 塩と砂糖を加えなさい。 30分間クック。
  3. 酢を注ぎ、滅菌した瓶の上に注ぎ、蓋でしっかりとキャップし、自己滅菌用の熱を入れます。

リンゴの酸性アジカ

急性アドジカ

りんごを使った鋭いアジヒカの珍しいレシピは、料理の中で面白い組み合わせを探している料理専門家にアピールします。興味深い味わい深い、味わい深い料理と完璧な調和、焼き肉の焼き込みは、どんな食卓にも無関心ではありません。アディカにはあまりにも甘いものが出てこなかったので、一種の果実を選んでください。

成分:

  • トマト - 2 kg;
  • スイートピーマン - 1 kg;
  • 緑のリンゴ - 500 g;
  • ニンニク - 3頭;
  • 唐辛子 - 200 g;
  • 植物油200ml;
  • 塩。

準備

  1. ペッパーとリンゴは種をきれいにする必要があります。トマト、ニンニクを肉挽き機で食べる。
  2. 鍋に移し、油を注ぎ、塩を加えて2時間煮る。
  3. 調製したコルクに注ぎます。
  4. ゆっくりと冷やすために、缶を裏返して熱を入れてください。涼しい場所に保管してください。

ワサビの急性アジカ

急性アドジカ

ホースラディッシュを加えた非常にシャープなアジヒカはおいしくおいしいです。燃焼のファンは、このソースをまるで同じように扱います。それはマリネードに加えて、メインコースに奉仕することができます。 Adzhikaを調理することなく、発酵させずに、また酢を加えずに、冷蔵庫にのみ保管する必要があるため準備します。

成分:

  • トマト - 2 kg;
  • スイートピーマン - 500g;
  • コショウ苦味 - 200 g;
  • 塩 - ½大さじ。 l。
  • 砂糖 - 1大さじ。 l。
  • ホースラディッシュ - 150 g;
  • ニンニク - 2頭;
  • コリアンダー - 1 tsp。

準備

  1. 塩、砂糖、コリアンダーを粉砕する。
  2. ペッパーは洗って、種をきれいにする。
  3. トマトは洗って四分の一に切る。
  4. ニンニクやロールなどの肉挽き機ですべての材料を飛ばす。
  5. スパイスで季節をとり、ミキサーでパンチ。
  6. 用意された銀行に配布し、冷蔵庫の下の棚に置く。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 8