Posted on

肝臓サワークリームソース

肝臓は美味しい製品であり、また非常に有用です。これは鉄の優れた供給源です。したがって、低ヘモグロビンに問題がある場合は、間違いなくこの製品とお友達を作る必要があります。以下に、サワークリームソースで肝臓を調理するための興味深いレシピがあります。彼らは非常にシンプルですが、料理は繊細で美味しいものになります。

牛肉の肝臓をサワークリームソースで

成分:

  • 肝臓の牛肉 - 500 g;
  • ミルク - 130 ml;
  • バター - 40g;
  • サワークリーム - 150g;
  • タマネギ - 130g;
  • 小麦粉 - 小さじ1杯;
  • マスタード - 氷1杯;
  • 塩、コショウ。

準備

肝臓を一部に切り、バターの両側で揚げる(全量の半分)。フライパンの時には、それぞれの側で約1分かかります。私たちは、肝臓の断片をボウル、塩、胡椒に変えます。タマネギは砕け砕かれ、バターで揚げられます。その後、小麦粉を加えて混合し、さらに40秒間煮る。牛乳を注ぎ、肉厚になるまで小さな火の上に置く。その後、マスタードとサワークリームをソースに加えます。しばらくすると、塩分は塩分になり、肝臓は横になり、フライパンはふたをして弱火で20分間料理する。

豚肉の肝臓をサワークリームソースで

成分:

  • 豚の肝臓 - 550 g;
  • 厚いサワークリーム - 50 g;
  • タマネギ - 180g;
  • 小麦粉;
  • コショウ、塩。

準備

肝臓にもっと優しく、牛乳や水で夜間浸してください。その後、小さな片で、塩、味を彼らに唐辛子をカットします。各小片は小麦粉で砕き、熱い油でフライパンに送られます。ここでは、以下の点を考慮することが重要です - 小さな火の上にある蓋の肝臓を揚げて、その断片が互いに触れてはならない。片側を約5分間炒める。その後、もう一度やり直してください。その後、肝臓を鍋に移す。今すぐに刻んだタマネギを炒める。私たちは肝臓で鍋に移し、水のガラスに注ぎ、蓋の下で約20分間シチューし、時々かき混ぜる。その後、サワークリームを加え、約2杯分の小麦粉を加え、よく混ぜ、サワークリームソースで揚げた肝臓をさらに1分間煮込む。

肝臓のトマトとサワークリームソースのレシピ

成分

  • 肝臓 - 450g;
  • サワークリーム - 40g;
  • トマトペースト - 大さじ2。スプーン;
  • タマネギ - 200g;
  • 小麦粉 - 50g;
  • ニンジン-200g;
  • スパイス、塩。

準備

肝臓(牛肉、豚肉、または鶏肉)を立方体に切り、ボウルに入れます。私たちは小麦粉を注ぎ、よく混ぜる。私たちは肝臓を鍋に送ります。炒めるのはそれに従わないので、色を変えるだけです。これが起こるとすぐに、火を減らしてサワークリームを加え、低温でかき混ぜて煮る。タマネギは小さなキューブを切り、植物油で揚げる。彼はわずかに金色の色調を得るとき、小さじと小さな火の上にすりおろしたニンジンを加え、火を弱めて野菜を準備する。ローストが出来たら直ちにトマトペーストを加え、さらに1分間煮る。3.得られた混合物を肝臓に置き、混合する。今私たちは水の中に注ぐ - あなたが味わうことに応じて決定する必要のある量は、私たちが得たいソースの厚さによって決まります。また、スパイスを加えなさい - この場合特に良い、黒コショウと月桂樹の葉に近づくでしょう。準備が整うまでトマトサワークリームソースで肝臓を消し、あなたの好きなお料理と一緒にテーブル上でお召し上がりください。

マスタードサワークリームソースで煮込んだ肝臓

成分:

  • 牛の肝臓 - 1キロ;
  • マスタード - 大さじ1杯。スプーン;
  • サワークリーム - 200 ml;
  • タマネギ300g;
  • 砂糖 - 茶さじ1杯。
  • 肝臓サワークリームマスタードソース

  • 塩、黒コショウ;
  • ミートブロス - 110 ml;
  • 小麦粉。

準備

私の肝臓は、それを乾燥し、静脈を削除し、小さな断片にカット。小麦粉を塩と混ぜ、この混合物にスライスした後、植物油で揚げる。肝臓を鍋に移す。タマネギは半分の輪に切断され、砂糖で軽くなり赤まで炒める。サワークリーム、炒め物、胡椒と塩を加える。私たちはマスタードを入れ、その塊を沸騰させる。我々は、鍋に塊を注ぎ、肉汁を加え、肝臓をサワーマスタードソースで15分間煮込む。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 79 = 80