Posted on

乾燥した方法で塩漬けされたサロ

サロは、精神上のサンドイッチや軽食のための最もシンプルかつ本格的なトッピングです。いくつかは寛大コショウで味付けベーコンの薄切りは、よくでもビールがあることを、言います。この文をチェックしてくださいあなたは脂肪、塩辛い乾式法を調理し、当社の技術者を尽くす後にすることができます。

ラードをニンニクで乾かすための製法

私たちの時代の塩漬けのベーコンは、市場が塩漬けのベーコンの準備のために特別に設計されたスパイスの普遍的な混合物として現れたという事実のおかげで、より簡単です。次のレシピでそれらを使用します。

実際には、比率や特定のレシピを覚える必要はありません。脂肪を取り、解凍し、必要に応じてすすぎ洗いしてください。ニンニクの頭を歯をきれいにし、モルタルで吸うように準備する。私たちは酸味の混合物を酸洗し、ニンニクのペーストと混ぜ合わせます。ペーストで得られたベーコンを擦って、エナメルウェアに加え、最後に大きな塩の層を覆います。塩分の散布と脂肪のスライスの表面は、量が近似することができますが、ベーコンは余分を取ることはありません。どのくらいの塩のソロの乾燥方法は、作品の厚さに依存しますが、平均して、3-5日は十分なプロソルキに十分です。いくつかの人はベーコンを塩漬けして2週間飲み込むことを好みます。この場合、その部分の過剰な水分が多く出てきて、製品がより高密度になることが分かります。

乾燥した方法で瓶にサラダを塩漬けする

冬の野菜を生理食塩水の形で収穫すれば、それを脂肪の調理に使うこともできます。ここでは、同じルールが適用されます:より多くを置く、余分な脂肪を取らないでください。

脂肪を準備し、それを10cmの部分に分けます。ニンニクをペースト状にし、得られたペーストを塩漬けのハーブと混ぜる。缶の底に塩を注ぎ、ラードの部分に層を敷くようにして、それぞれに少々の塩を振る。あなたは、太っていく必要はありません、脂肪は、多かれ少なかれ自由に嘘をつかせることができます。今すぐ瓶を冷蔵庫に置き、約5日間待ってください。ピースから余分な塩を洗った後、直ちに食べることができますが、羊皮紙を包むことで凍結することができます。

ドライ・スパイスを用いたラード・ソルト

あなたが普遍的な香辛料の混合物を購入していない場合は、それらを自分で作ることができ、香辛料の組成はあなたの好みに応じて異なります。

成分:

  • 脂肪 - 1kg;
  • 塩 - 220g;
  • 月桂樹の葉 - 5個。
  • 黒コショウ(豆) - 小さじ1杯;
  • ニンニクのクローブ - 6個。
  • クローブ - 4芽。

準備

まず、ベーコン片を通常のパターンに従って準備する:洗浄し、洗浄し、乾燥させ、四角形に切断する。それぞれの作品で深いが、小さな切開を作り、ニンニクの薄いプレートでそれを詰め込んだ。選択された料理の底は羊皮紙で覆われ、その上に広がる脂肪の半分が広がっています。次に、ベーコンの部分を上と側面から塩でこする。そして、新しく粉砕したコショウとクローブを振りかける。私たちは上から月桂樹の葉を配ります。私たちは脂肪の残りの半分を塩で擦り、皮をむいて敷く。 乾燥した方法で速く脂肪を塩にする方法 すべての羊皮紙を包んだ後、脂肪を2〜3週間涼しく唾液に残しておきます。

どのように乾いた状態で脂肪を適切かつ迅速に塩にするのですか?

あなたがボルシックを調理することを計画したとしましょうが、手元においしい塩漬け脂肪がないことに気付きました。その場合、5-6時間で塩漬けのレシピが必要になります。彼のために脂肪の薄いスライスは、ニンニクのペースト、新しく粉砕した唐辛子と小さな塩(ヨード化されていない)で擦っている。塩漬けの小片をフィルムに包んだり、袋に入れて室温で放置する。 5〜6時間後、脂肪を冷却し、味をすることができる。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 6 = 2