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スカッドレシピ料理

Stavrida - これは非常に少ない脂肪を含む海の魚、それはむしろ乾燥し、揚げにはあまり適していません。以下は、アジさんのおいしい料理を作るためのレシピです。

漬けキノコのレシピ

成分:

  • まさに凍ったサバ - 1kg;
  • 水 - 1リットル;
  • 大きな塩 - 1ガラス;
  • 酢9%~0.5カップ。

準備

新鮮な凍った馬のサバは解凍され、掃除をせずに深い皿に入れます。水の中で私たちは塩を溶解し、それを魚で満たし、私たちは時計のヨークの下でそれを8で取り除きます。私たちはそれを室温で放置します。その後、塩水は排出される。

1リットルの水と酢の新しい解決策を作り、再び魚で満たします。それを3時間で合併する。私たちは皮膚から魚をきれいにし、部分的にカットし、タマネギのリングでそれをシフトさせ、植物油で満たします。ガラスやエナメル容器の冷蔵庫に漬けたサバは保管してください。

オーブンでの日本のスカッドのレシピ

成分:

  • 馬のサバ - 3個。
  • バター - 40g;
  • レモン - クォーター;
  • サワークリーム - 0.5眼鏡;
  • ディル - 一束。
  • オレンジ - 1個;
  • 粉チーズ - 3 tbsp。スプーン;
  • 塩、胡椒 - 味をする。

準備

Stavriduはフィレに分け、レモンジュース、塩、胡椒を振りかける。ディップをチョップし、軽くバターで揚げ、上に鯖のフィレを置き、酸っぱいクリームを注ぎ、オレンジ色のスライスを広げ、チーズ付きのチーズを振りかけてオーブンに送る。 170〜180度の温度で、20分間焼く。ガーニッシュとして、私たちは茹でた米を提供します。

オーブンでの腐敗のレシピ

成分:

  • 馬のサバ - 3個。
  • タマネギ2個入り。
  • ジャガイモ - 7個。
  • ニンジン - 2個;
  • サワークリーム - 3 tbsp。スプーン;
  • 植物油 - 1大さじ。スプーン;
  • 魚の香辛料 - ピンチ1本;
  • 塩 - 1,5 tsp。

準備

スタビドゥはきれいにし、頭を切って、鉱山を切り取り、小さな部分に切る。それらを煮詰め、スパイスを振りかけるとマリネに残す。その間、私たちは野菜に従事しています:ジャガイモと沸騰半分まで料理する。それから冷やして厚さ1cmのリングに切る。ニンジンとタマネギをきれいにする。大根の上に3人のニンジン、そして半分の輪を切ったタマネギ。焼くための形は植物油で油を注いで、ジャガイモを広げ、塩と胡椒を広げます。

次に、タマネギとニンジン(総量の半分)を入れ、残りのタマネギにニンジンを釣り、魚を振りかける。すべてこれをサワークリームに注ぎ、蓋またはホイルでフォームを覆い、180度に加熱したオーブンで30分間焼く。次に蓋を外し、さらに10分間茶色の茶色のものを茶色にします。その後、あなたはすでにテーブルに奉仕することができます。

トマトマリネの黒海のカクテルレシピ

成分:

  • 馬のサバ - 1kg;
  • 塩 - 1大さじ。スプーン;
  • ベイリーフ - 2個。
  • コショウ豆 - 5個。
  • 酢 - 1 tsp。

マリネの場合:

  • ニンジン - 2個;
  • タマネギ2個入り。
  • パセリ根 - 1個;
  • セロリ - 1スライス。
  • 植物油 - 2大さじ。スプーン;
  • ベイリーフ - 2個。
  • トマトピューレ - 0.5カップ;
  • ペッパーピース - 4個。
  • 魚のスープ - 1本のガラス;
  • 酢 - 20 ml;
  • 塩、砂糖 - 味をする。

準備

私たちはStavridaをきれいにし、鰓と内部を取り除き、頭と鱗を残します。私たちは魚全体を沸騰水に落とし、 サバ、黒海のレシピ スパイス、酢。約20分間クック。我々は、スープから準備魚を取り出し、頭部、鰭、皮膚および骨を除去する。深い皿にフィレを置きます。

剥がした野菜を細かく刻んだもの。私たちは植物油を温め、野菜を広げ、約10分間加熱します。次に、トマトピューレ、スパイスを加えて熱い魚の汁に注ぎます。蓋の下で15分間点検する。酢に酢を加え、水で希釈し、砂糖と塩を加えてソースに広げます。 10分間一緒に炒めて煮る。

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