公式酵母は微生物学者パスツールによって1857年に発見されたが、我々は、古代エジプトでは、人々がパンを作るために酵母を使用したことを証明しています。 19世紀では、科学者たちは、酵母の利益と有害性を特定していると、この製品は、パンやビールの生産を焼くために広く使用されるようになりました。現代の食品業界では、このようなパン屋など、新鮮な、乾燥、ビール、牛乳、押された、食品、酵母の中で最も人気の種を、使用しています

パン酵母の利益と害

ベーキング酵母は酵母の最も一般的なタイプです、彼らはほとんどすべての店で見つけることができます。

利点：

• 胃炎、大腸炎、胃潰瘍および他の胃腸の問題を助ける;
• 貧血に有用です。
• 皮膚の状態に有益な効果を有する。

ハル：

• 女性のツグミの出現を誘発することができます。
• アレルギー反応およびジビオシスを引き起こし得る;
• 腎臓病で酵母を使用することはお勧めしません。

ドライイーストの利点と害

乾燥酵母密閉容器に、彼らは2つまでの年間保存することができますので、それらのすべての薬効成分が保存されていると、本当の「長肝臓」です。

利点：

• 高タンパク質含量を有する;
• 免疫力を強化する。
• 胃腸疾患に役立ちます。
• 貧血を助けることができます。
• 化粧品で広く使用されています。

以下の場合はお勧めできません：

• 急性胃腸疾患;
• 痛風;
• ジスバクテリウム症。

食品酵母の利益と害

食品酵母は、通常、錠剤、フレークおよび粉末の形態で販売され、様々な料理に優れた添加物です。

利点：

• 菜食主義者にとっては、肉や乳製品の代用品として優れています。
• より低いコレステロール;
• 便秘に役立ちます。
• 膵臓癌を予防する;
• 圧力を調整する。
• 腸内微生物叢などを改善する

ハル：

• アレルギー反応が可能である。
• 個々の不寛容