ピザは最も有名な料理の一つで、利益と害に対する論争を引き起こします。準備の容易さ、優れた味および様々な充填物は無関心ではありません。しかし、その姿を見ている人はどうですか？
ディッシュの食事を決定する主な指標はエネルギー値です。ピザは異なるカロリーを持つことができ、すべては生地の種類と充填の成分によって異なります。ピザの種類には膨大な量があり、最も人気があるのはイタリアとアメリカのバージョンです。
どのようなピザを選ぶ？
古典的なイタリアのピザは特別なオーブンで焼かれ、あらゆる種類の充填物を含む薄い生地層があります。アメリカ版はより重くて緻密なベースレイヤーを持ち、オープンスタッフィングの豪華なパンを表しています。
イタリアンピザ用の生地は、カロリーが少なく、オリーブオイル、砂糖、塩、ドライイーストのみが含まれています。イタリア料理とアメリカ料理のケーキの重量比は大きな違いがあります。
アメリカンピザ用の生地には、豊富な成分が含まれています。密度が高く、組成が重く、重さもあります。アメリカ版では、ベーキングと生地の量によってピザのスライスのカロリー量が大幅に増加します。あなたがピザの味を楽しんで、あなたの姿を傷つけないようにするには、古典的なイタリアのピザを選ぶ方がいいです。
ピザとカロリーのカロリー含有量
古典的なイタリアのピザは140から350キロカロリーのカロリーの内容を持つことができます。最も低カロリーは、ライ麦生地約140 kcal、ピザと鶏の胸肉、野菜と約160 kcalのジャガイモとのピザです。細かい生地を使ったカロリーピザ
- 野菜（オリーブ、トマト、ピーマン、緑）の詰め物を含むベジタリアンピザ – 179 kcal。
- キノコ、野菜、タマネギのピザ – 200-218 kcal。
- ソーセージのあるピザは240-255キロカロリーです。
- チーズ4種類のピザ – 約290キロカロリー。
- 3種類の肉燻製製品を持つピザ – 290-300 kcal。
- サーモンのあるピザ – 400 kcal以上。
カロリーホームピザ
あなた自身でピザを調理しすぎて食べ過ぎないようにするには、いくつかのトリックで自家製ピザのカロリーの量を減らすことができます（100gあたり平均240kcal）：
- パフペーストリーを使用しないでください。調理するときに大量のバターやマーガリンを使用してください。
- コールドプレスのオリーブオイルを加えてケフィアに生地を準備する。
- 大麦小麦粉のための生地を取る;
- 最も低カロリーのチーズはモッツァレラです。
- 充填のために、極端な場合にはシーフード、野菜、キノコ、白い鶏肉または七面鳥を選ぶ;
- ケチャップ、マヨネーズ、マスタードを食べる。