老化のメカニズムを研究するとき、科学者は抗酸化物質に興味がありました – それは何ですか、そして体細胞の破壊を防止する役割は何ですか？その保護特性のために、抗酸化物質は身体を若返らせ、多くの疾患の発症を予防することができることが判明した。

抗酸化物質とは何ですか？

フリーラジカルから組織を保護することができる天然または合成起源の物質は抗酸化物質である。抗酸化物質の役割とフリーラジカルの役割を理解するためには、損傷要因の影響を研究する必要があります。フリーラジカルは人体に入ります：

1. 放射線の影響下で。
2. 喫煙するとき。
3. 大気汚染、水。
4. 紫外線の影響下。

これらの状態の存在下で、体は1つの電子（または複数）が欠けている分子を攻撃し始める。安定性を得るために、彼らは健康な組織からこの電子を取ります。ラジカルの影響を受けて、酸化ストレスと呼ばれる損傷のプロセスが始まります。抗酸化物質は、安定性を失うことなく、破壊された組織に電子を与えることができる。

なぜ抗酸化物質が必要なのですか？

フリーラジカルの作用下での器官の破壊の過程は、以下のような疾患のために証明されている：

1. 腫瘍学的疾患。
2. アルツハイマー病。
3. パーキンソニズム
4. 関節炎および骨軟骨症。
5. 静脈瘤
6. 体の免疫防衛の違反。
7. アレルギー性疾患。
8. 動脈性高血圧。
9. アテローム性動脈硬化症、虚血性心疾患。
10. 白内障

なぜ酸化防止剤が必要であるかを証明する実験が行われた。それらは体の修復に必要であり、文明の多くの病気の治療と予防に役立ちます。組織、器官の若返り、さらには遺伝性疾患の発症の危険性がある場合のDNA損傷の予防のための抗酸化療法の使用は、その有効性を示している。

酸化防止剤の性質

フリーラジカルの作用に関連する生化学反応の研究において、アテローム性動脈硬化症、2型糖尿病および癌における組織の変化と生物の老化との間に関係が確立された。これらの病理は、高齢者の病気に起因していた。血管壁におけるコレステロール沈着、腫瘍学における細胞変異および糖尿病におけるインスリン感受性の低下は、高齢者における抗酸化物質の保護の弱化と関連している。そのような場合の抗酸化物質の作用機序は、代謝過程の回復および身体の損傷からの保護において明らかになる。

食品中の抗酸化物質

アントシアニンおよびフラボノイドは、天然起源の最も強い抗酸化特性を有する。この場合、それらを含む植物は、合成物質とは対照的に、それらが完全に消化されることを可能にする生物にとって最適な組成を有する。このような抗酸化物質によって高い活性が保たれる：

• プルーン;
• レーズン;
• ブルーベリー;
• 柑橘類;
• 手榴弾;
• 野菜、果物および果実：青、黒、赤およびオレンジ;
• ナッツと種;
• 天然茶とコーヒー;
• 豆;
• グリーン。

この場合、食品中の酸化防止剤の活性は、調理、焼成および焼き入れ中に15分間以上の長期保存により低下することがある。この場合の損傷は、蒸しです。したがって、ほとんどの利点は生の野菜や果物から、特に彼らが切り裂かれた直後からもたらされます。果実の色がより顕著になればなるほど、組成物の抗酸化性が増す。

スパイスの酸化防止剤

レシピ内のシェアは小さいが、植物の大多数のものよりも大きい数百倍にフリーラジカルを阻止する能力の程度ではあるが、天然物からの最大の抗酸化保護は、スパイスを示します。そのようなスパイスには多くの抗酸化物質が含まれています：

• クローブ;
• サフラン;
• ナツメグ;
• シナモン;
• ウコン。
• ジンジャー;
• オレガノ。

ローズマリー、その組成物中の抗酸化物質、カルノソール酸などのスパイスの有用な特性を与えます。ローズマリートーンからの準備は、記憶、ビジョン、脳循環を改善します。ローズマリーの酸と樟脳は、感染症や怪我を負った後、体を強化します。フリーラジカルに耐える能力は、心筋梗塞の回復期間に使用される。

最高の抗酸化飲料

身体を有害な影響から保護するために、若さと美しさを保つために、最大量を含む酸化防止剤を毎日飲むことをお勧めします。この指標のリーダーは、赤ワインや緑茶の2倍のココアです。毎朝砂糖なしで、低脂肪ミルクでそれを飲むことをお勧めします。 2位には天然穀物コーヒーがあります。茶葉の中で、緑茶中の抗酸化物質のほとんど。

ワインが、唯一の乾燥と自然、一日あたり一枚のガラスの用量で、血栓形成を防ぐ膵臓は、肥満や老化を防ぐ改善、抗ストレス効果があります。さらに、酸化防止剤を豊富に含む植物からの絞りたてのジュースを使用すると便利です：

• チョークベリー;
• グレープフルーツ;
• ガーネット;
• マンダリン;
• リンゴ;
• オレンジ。

ハーブ抗酸化物質

多くのハーブは、ビオフラボノイド、ビタミン、有機酸、微量元素の存在により、強力な抗酸化物質として現れます。これらの特性は、そのような植物において最もよく研​​究されている：

• イチョウ葉;
• オレガノ;
• タイム;
• キプリ（柳茶）;
• ヤロウ;
• カモミール;
• クローバー;
• 黄金の根;
• シスル;
• calamus ayr;
• クラリーセージ。

伝統的な医学は、抗酸化物質が身体を回復させるための有効な手段であることを知っているので、健康と長寿のために服用する必要があります。これは、薬の使用が多くの副作用を与える高齢者において特に当てはまり、植物抗酸化物質は、代謝プロセスを正常化して、緩やかかつ徐々に作用する。

ビタミン抗酸化物質

ビタミン製剤の中で最も優れた抗酸化物質は、トコフェロール（ビタミンE）、レチノール（ビタミンA）、ビタミンC、またはアスコルビン酸です。彼らは様々な製品や薬草の一部ですが、生態系の悪さに関連して治療効果を出すには十分ではないことがあるため、毎日の食事に添加剤としてビタミンサプリメントが推奨されています。

ビタミンEは、細胞膜を破壊から守り、皮膚の老化を防ぎ、白内障から保護し、免疫を刺激する。

ビタミンAは放射線から保護し、皮膚と粘膜を復元し、免疫力を強化し、コレステロールを低下させ、視力を改善する。

ビタミンCは脳を保護し、血管の脆弱性を軽減し、感染症から保護するためにインターフェロンの産生を刺激します。

減量のための抗酸化物質

脂肪の代謝を改善し、ダイエットの効果を高めるために、抗酸化物質が使用され、体重減少がより速く起こり、健康状態が強化される：

フラボノイドは脂肪燃焼を促進し、体を酸素で飽和させる。それらは紅茶、柑橘類、りんご、梅、桃の皮に含まれています。

インドールは、ホルモンのバックグラウンドと脂肪の交換を正常化します。それはキャベツに多く、ブロッコリーの中のほとんどです。

コリンは肝臓を脂肪の蓄積から保護し、コレステロールを減少させ、コテージチーズ、肝臓、レンズマメにはそれがあります。

スポーツの抗酸化物質

スポーツ栄養の抗酸化物質は、持久力を高め、スポーツのパフォーマンスを向上させるために、ビタミン、様々な複合体の微小要素と共に組成物中で使用される。集中トレーニングの後、筋肉組織にフリーラジカルが蓄積し、酸化ストレスが促進され、抗酸化物質の使用により、身体がより速く回復し、筋肉が保護され、体重が増加します。

抗酸化物質 – 事実と神話

老化プロセスを停止し、深刻な病気から回復するためのアイデアは非常に魅力的になったので、それが消費者のその抗酸化物質を鼓舞栄養補助食品の製造業者を利用しました – それは万能薬のようなものを呼び出すことができるツールです。実際、これらの薬物は体内のダメージを実際に防ぐことができますが、最高の抗酸化物質でさえ生物時計を元に戻すことはできません。そして、栄養補助食品に加えて、老化の病気の予防のための健康的な食事とアクティブなライフスタイルを必要としています。

酸化防止剤の害

抗酸化物質の人体への影響に関する科学的研究は、その有用性についての最初の仮説を定期的に否定している。これを支持して、これらの薬物を服用しているグループの死亡率に関する統計が引用されている。ヒトへの影響を評価する異なるアプローチは、抗酸化物質と健康が必ずしも相互依存性のあるパラメータではないことを証明しています。そして最後の結論として、臨床研究を続ける必要があります。