遺伝的に改変された食品を食べるという話題は非常に重要です。誰かが自然界の遺伝子工学的暴力を考慮し、誰かが自分の健康と副作用の発現を恐れている。 GMOの利益と害については世界中で議論が行われていますが、多くの人々がそれを知っていなくても購入し食べています。
遺伝子組み換え食品とは何ですか？
現代社会では、適切な栄養への傾向があり、テーブルはすべて新鮮で自然なものになります。人々は、遺伝子工学によって憲法が根本的に変更された遺伝子組み換え生物から得られたすべてを避けようとしている。それらの使用を減らすことは、GMOが食物に含まれているもののアイデアでしかない可能性があります。
今日、スーパーマーケットでは野菜、果物、紅茶、コーヒー、チョコレート、ソース、ジュース、炭酸水、ベビーフードなどGMO製品の40％を販売しています。 GM成分が1つだけあれば十分で、食品は「GMO」とマークされます。リストの中で：
- トランスジェニック果物、野菜、および恐らく食用に使用される動物;
- GM含有製品（例えば、トランスジェニックトウモロコシ）;
- （例えば、トランスジェニックトウモロコシ由来のチップ）を使用することができる。
どのように遺伝子組み換え食品を区別するのですか？
遺伝的に改変された製品は、実験室で排泄された1つの生物の遺伝子が別のもののケージに植え付けられたときに得られる。遺伝子組換え植物は、植物、または害虫、ウイルス、化学物質、外部からの影響に対する抵抗性などの多くの兆候を示しますが、遺伝的に改変された食品が定期的に棚に落ちると、どのように天然製品と区別できますか？組成と外観を見る必要があります：
- 遺伝子組み換え食品（GMF）は長期間保存され、劣化しません。理想的には滑らかで、滑らかで、風味のない野菜や果物 – GMOとほぼ確実です。同じことが、長い間新鮮なままであるベーカリー製品にも当てはまります。
- 乾燥したトランスジーンフリーズ半完成品 – ペルメニ、カツレツ、バレニキ、パンケーキ、アイスクリーム。
- ジャガイモデンプン、大豆粉およびトウモロコシをGMOの90％に含む米国およびアジア産の製品。製品のラベルに植物性タンパク質が記載されている場合、これは改変大豆です。
- 安いソーセージは、通常GM成分である大豆濃縮物を含む。
- その存在は、食品添加物E322（大豆レシチン）、E101およびE102A（リボフラビン）、E415（キサンタン）、E150（カラメル）およびその他を示し得る。
遺伝子組み換え製品 – “の”と “の”
そのような食べ物については、多くの論争が起こります。人々は生育の生態リスクを懸念しています。遺伝的に突然変異した形態は野生に入り、生態系の世界的変化につながる可能性があります。消費者は食物のリスクを懸念している：アレルギー反応、中毒、病気の可能性。疑問が生じます：世界市場で遺伝子組み換え製品が必要ですか？それらを完全に放棄することはまだできません。それらは食物の味を損なわず、トランスジェニック変異体のコストは天然のものよりもはるかに低い。 GMFの反対派と支持者の両方がいます。
GMOに害を与える
研究が100％確認されたことはなく、修正された製品が体に有害であることを示しています。しかし、GMOの反対派は多くの反駁できない事実を呼んでいる。
- 遺伝子工学は危険で予測できない副作用を有する可能性がある。
- 除草剤のより多くの使用のために環境に有害である。
- 彼らはコントロールから出て広がり、遺伝子プールを汚染することがあります。
- GM食品の慢性疾患の原因としての害を主張する研究もある。
GMOのメリット
遺伝子組み換え食品には利点があります。植物に関しては、トランスジェニック植物に天然類似体よりも少ない化学物質が蓄積する。改変された品種は、さまざまなウイルス、病気および天候に抵抗性があり、はるかに早く熟し、さらに保存され、彼ら自身が害虫と戦う。トランスジェニック介入の助けを借りて、繁殖のための時間は時々減少する。 GMOのこれらの疑いのない利点は、遺伝子工学の擁護者のほかに、GMPを食べることが人類を飢えから救う唯一の方法だと主張している。
危険な遺伝子組み換え製品は何ですか？
現代の科学、遺伝子工学、遺伝的に改変された食品の導入から利益を見出そうとするすべての試みが、否定的な言葉で最も頻繁に言及されている。彼らは3つの脅威を持ちます：
- 環境（抵抗性雑草、細菌、植物や動物の種や数の減少、化学汚染の出現）。
- 人体（アレルギーやその他の病気、代謝障害、微生物叢の変化、突然変異誘発効果）。
- 世界的なリスク（経済的安全、ウイルスの活性化）。