ゆでた鶏肉 – 多くの料理で成分が、しばしば質問がおいしい鶏を調理する方法を発生し、肉は非常に柔らかく、ジューシー、入札が、同時にそれは美しくスライスまたは立方体に切断することができることが判明しました。

一番簡単なバージョンから始めましょう – ソースパンでチキンを作る方法を教えてください。ケースの半分 – 正しいチキンを選択してください。もちろん、鶏は淡い黄色の肌で若くなければなりません。皮膚が明るい黄色である場合、鳥は単純に塗られ、ターメリック溶液に浸される。それがピンクがかった場合、その鳥は誤って殺され、屠殺された血液から排出されなかった。白い肌は養鶏場で育った鳥によく見られ、太陽が見えず、混合飼料を食べました。すべての3つのオプションは、そのような鳥を料理するのがおいしいので、悪いです。自家製の正しいチキンを探して料理しています。

ちょうど茹でた鶏

成分：

• 電球白、大型 – 1個。
• パセリの平均直径 – 2个。
• チキンカーカス–2.2kg;
• 2人の小さなニンジン;
• 黒と甘い唐辛子のエンドウ豆 – 10~12個;
• ベイリーフ – 2-3個。

準備

鶏肉を適切に調理する秘訣があります。おいしいスープを得るには、肉を冷たい水に注ぎます。肉の味が重要な場合は、沸騰した水に鶏肉を入れる必要があります。しかし、あなたは両方を得ることができます。そのカーカスのためにわずかにポットに入れて十分に洗浄した部分に切断した残基の羽を、除去、直火にosmalivaem、（1.5センチ肉コーティングするために）水を注ぎます。我々は調理し始める。水は（それは泡の多くになります）茹でた後、プレートからすべてを削除し、肉の部分で十分に洗浄。鍋の中にきれいな水を注ぎ、火の上に置く。沸騰すると、完全に殻根、唐辛子とベイリーフを敷設、鶏肉、玉ねぎを（ちょうど背骨を切断し、洗浄し、それをきれいにしないでください）ドロップします。火を最小限に抑え、それをゆっくりと覆い、約1時間料理する。チキンはブロスで冷やすべきです。

チキンフィレットを作る方法は？

時間が足りない場合は、ピットを使わずに肉を調理したり、プレッシャークッカーを使用したりできます。チキンフィレットを作る方法についての特別な秘密はありません。

成分：

• 石と皮膚のない乳房 – 1,2 kg;
• 子供の拳のような大きさの球根 – 2個。
• 若いニンジン – 3-4個;
• カーネーションの花序 – 4個;
• 甘い唐辛子のエンドウ豆 – 1大さじ。スプーン。

準備

さて、私の肉を食べて、より速く調理するためにそれを切る。 沸騰した水の中で、フィレ、剥がしたタマネギ、スパイス、ニンジンの断片を敷く。私たちはすべてを全部揃えています。わずか20分後に私たちの鶏は準備が整いました。

家は厳しいものではない

多くの人々は、チキンが自家製であれば、肉が美味しくなるという事実ではなく、非常に長い時間にわたって調理されると考えています。多くの主婦は柔らかくジューシーな肉を得るために自家製のチキンをすばやく調理する方法を知っていません。プレッシャークッカーやマルチバークで簡単に行うことができます。 「マルチクック」モードでは、従来の調理よりも高い温度を設定するだけです。