ウナギソースは日本から来ましたが、いくつかのエキゾチックな食べ物にもかかわらず、自宅で食べることができます。豊富な燻製塩、甘味、わずかに甘い香りがあり、魚料理を完璧に補完します。私たちはさまざまな方法でうなぎのソースを準備する方法を教えてくれるでしょう。そして、あなたの好みによって誘導され、より適切なものを自分で選んでください。

ウナギソースレシピ

成分：

白セミドライワイン – 200 ml;

• 砂糖 – 2大さじスプーン;
• 醤油200ml;
• 米ミリン – 200 ml;
• 乾燥魚のスープ – 小さじ1杯。

準備

それで、白いワインを鍋に注ぎ、天然の醤油とミリンを加えます。すべての成分をかき混ぜ、魚のブロスを加え、穀物が完全に溶解するまでかき混ぜる。容器をコンロに置き、沸騰させた後、炎を減らしてソースを1.5時間調理します。塊がほぼ半分になってカラメル色になったら、プレートから取り出して、少し砂糖を注ぎ、すぐにそれをかき混ぜる。彼らは何をうなぎソースを食べるのですか？冷却した後、塊をポアレットに注ぎ、それを魚、魚介類、および米料理に提供する。ソースを用意することで、毎日の夕食を洗練されたお祭りのディナーにすることができます。出来上がったソースを冷蔵庫または室温で保管します。

うなぎのうなぎソース

成分：

• 大豆天然ソース – 200 ml;
• “ミリン”ソース – 250 ml;
• 砂糖160g;
• 濾過水 – 150ml;
• デンプン – 15g;
• スモークウナギ – 50 g。

準備

小さな鍋を持って、それに水を注ぎ、醤油とミリン。それから私達は砂糖を投げ細かく刻んだスモークウナギを投げます。私たちは火をつけて、塊を持って沸騰させ、約8分間沸騰させます。澱粉をとり、水で希釈し、穏やかにこの混合物を鍋に注ぎます。厚くする前にソースをさらに5分間調理し、フィルターでろ過してテーブルに奉仕します。

ウナギソースレシピ

成分：

• 蜂蜜 – 100 g;
• ニンジン – 1個;
• 白ワイン – 180 ml;
• 球根-1 pc。
• 酒 – 1品目;
• 砂糖 – 1大さじ。スプーン;
• “ミリン”ソース – 1品目;
• デンプン-10g;
• スモークウナギ – 50 g。

準備

鍋に酒とミリンを注ぎ、少しの蜂蜜とチョップドスモークウナギを加えます。それから、砂糖を注ぎ、皮をむいて細かく刻んだ野菜を入れる。我々はすべてを混ぜて、最も弱い火の上に置く。茹でた後、さらに10分間煮沸した後、ニンジンで玉ねぎを取り出して捨てる。濃厚なソースを取得したい場合は、少量の水で希釈したデンプンを加え、さらに5分間シチューします。

ウナギソースのクイックレシピ

成分：

• 白ワイン – 1品目;
• “ミリン”ソース – 1品目;
• ソース “Kikoman” – 3杯。スプーン;
• 水5ml;
• 砂糖 – 3大さじ。スプーン;
• デンプン – 10g。

準備

ポットにワイン「ミリン」のワインを注ぎ、ソース「キコーマン」と少しの水を加えます。それから私たちは砂糖を投げ、すべてを混ぜ合わせて弱い火の上に置きます。煮沸し、かき混ぜた後、ソースをさらに10分間煮沸し、最後に希釈澱粉を導入する。この方法で調理したソースは、約1週間冷蔵庫に保管してください。

ウナギのウナギソースレシピ

成分：

• 天然醤油 – 40 ml;
• 生姜 – 5 g;
• 蜂蜜 – 10g;
• オリーブオイル – 50 ml;
• デンプン – 3g。

準備

家庭でうなぎソースを準備するためには、必要なすべての製品を準備する必要があります。だから、ソースパンにオリーブオイルを掛けて、醤油と蜂蜜を入れる。ジンジャーはすりおろし、ジュースをやさしくひきます。その後、鍋に注ぎます。すべて慎重に混ぜ、小さな火の上に皿を置き、少しデンプンを注ぐ。ソースを数分間煮詰めるまで調理しますが、いずれにせよ味を損なわないように沸騰させません。まあ、それだけです、ウナギのウナギソースは準備ができています！我々はそれを鍋に注ぎ、冷やす。