非常に精通カムチャツカ漁師である鮭科の代表、 – コーホー。その親戚の中には明るいシルバースケールだけでなく、堅実な次元もあります：1匹の魚は15キロまで成長することができます。
あなたはこの巨大な鮭の一部を取得するのに十分幸運であれば、オーブンでギンザケ私たちのレシピは確かに特に関連になります。
オーブンで焼いたサワークリームのコーホー
非常にジューシーで自身のギンザケは、一部の人々は、最大ジューシーさを保持し、魚の味を多様化するために、サワークリームとそれを焼くのが好きという事実にもかかわらず。このレシピでは、サワークリーム、マスタード、チーズの混合物の下でコホサーモンを焼く。
成分：
- コショウサーモンのフィレ – 800 g;
- サワークリーム – 120g;
- マスタード粒 – 1 1/2 tsp;
- パルメザンを粉砕したもの – 25g。
準備
- フィレを4つの部分に分け、それぞれを乾燥させます。魚を味付けし、皮のむきだしを脂っこい羊皮紙に広げる。
- 今すぐソースに。それはサワークリームとマスタードとチーズを入れたシトラスのシンプルな混合物で、塩と胡椒も一緒に振りかざす必要があります。
- フィレ肉の表面にサワークリームソースを広げる。 220度で10-15分魚を焼く。
ステーキハウスコホ – オーブンでのレシピ
成分：
- ステーキコーホーサーモン – 4個。
- ライムジュース – 45 ml;
- 蜂蜜 – 15 g;
- ニンニク – 歯1本;
- バター – 35g;
- クミンとチリのピンチで。
準備
- 箔で覆われた箔のシート上で魚ステーキについて話し合う。
- マリネを得るために残りの成分をリストから混ぜる。魚の肉の表面の上にマリネを広げ、そして15分間予熱した190度のオーブンで焼くためにすべてを送信します。
どのように箔でオーブンのコホを調理するのですか？
魚とレモン – どんな調理方法でも共存する古典的な吹き出し。今回は魚の豊かさを維持し、それをすべての味を浸してホイルで包まれた古典的なレモンバターソース、下ギンザケを焼きます。
成分：
- コショウサーモンのフィレ – 760g;
- レモンジュース – 45 ml;
- ニンニク – 歯2本;
- バター – 55g;
- 乾燥イタリアンハーブとチリフレークのピンチ。
準備
- レモンジュースに刻んだニンニクを加え、加熱して少量ずつオイルを加える。ハーブとチリフレークでソースを追加します。
- ソテーフィレをソースで満たし、ホイルで包みます。箔を引き裂くと魚がこんがり聞かせする準備ができるまで2〜3分間、15〜20分間の魚焼くのままにしておきます。