アスピックケーキ – 人によって発明された料理は、上に注がまたは充填に接続されている液体、クリーミー、テスト、にその名前のおかげを得ました。ベーキングのこの種のために充填することは非常に多様であることができます。塩辛い、甘い、野菜、魚、肉や果物 – 均等に美味しいとなります。
一般的に、生地を調理する際の4つの主要な秘密や、ゼリー状のパイのためのフィリングを識別することができます。
- 生地を長時間混練しないでください。そうしないと、ベーキング後に濃すぎます。
- ジューシーな野菜や果物を充填物として使用しないでください。さもなければ、ケーキは不均一に焼かれます。
- ケーキが風通しの良いように液体に追加する前に、生地の乾燥成分をふるい分けてください。
- あなたがパイの厚く、油性のクラムを取得したい場合は、脂肪乳製品を選択してください。
桃でいっぱいの甘い桃のパイ
甘い詰め物を注ぐパイは、塩味のあるものより一般的ではありません。このタイプのベーキングで最も人気のある添加物は、ベリージャムまたは新鮮な果物です。
成分：
- 桃 – 140 g;
- バター – 75g;
- バーボン15ml;
- 粒状糖 – 145ml;
- 小麦粉 – 185g;
- ベーキングパウダー – 2/3 tsp。
- 卵 – 1個;
- ケフィア – 210 ml。
準備
ケフィアで私たちのゼリーケーキのために詰めるように、我々は、桃を選ぶことにしました。混練を把握し、スライスに果肉にカットし、そのためだけで十分な均一な混合物になるまで一緒に残りの成分を組み合わせること。バターパイは、以前に追加し、それを溶かします。良い生地を調理するの主要な秘密は生地が、それは焼成後の固体になります、あまりにも長い間こねる場合、唯一のすべてのコンポーネントが互いに接続されているような時間まで継続しなければならない彼の権利を、混練されます。
モモの底に桃を広げ、既製の生地でそれを満たしてください。私たちの充填ケーキは、半時間180度の甘い詰め物を残しておいてください。
ベリースタッフィングのスウィートゼリーパイ
成分：
- バター – 55g;
- 卵 – 1個;
- 小麦粉 – 235g;
- ベーキングパウダー – 2 tsp;
- 粒状糖 – 145g;
- ケフィア – 115ml;
- 1レモンピール;
- ブルーベリー – 2大さじ。
準備
バターをあらかじめ溶かすことによって、生地のすべての成分を一緒に泡立ててください。混合物にブルーベリーを加えてから、180度の温度で35分間処理します。
キャベツを充填した塩パイ
成分：
- 卵3個入り
- マヨネーズ – 45 g;
- 小麦粉 – 55g;
- ベーキングパウダー – 2 tsp;
- 一握りのディルとネギ、
- サワークリーム – 55 g;
- 刻んだキャベツ – 大さじ2。
準備
マヨネーズで私たちのゼリー状のパイのための充填は、塩と緑であらかじめ漬けられたチョップド・キャベツです。キャベツの充填物を金型に敷いた後、残りの成分の混合物に基づいて生地を充填する。 180度で30分焼く。