赤いキャビアを一見見ていない袋の幸運なオーナー（yastykov）のために、内容を正しく拾い上げて、貴重な繊細さを得る方法を教えてくれます。

どのように家庭で新鮮なキャビアのサケを塩にするには正しく？

成分：

• ピンクのサケイン;
• 大きいヨード化されていない塩 – 65g;
• 精製水 – 255ml;
• 粒状糖 – 25g;
• ヒマワリまたはオリーブオイルの無臭 – 10 ml。

準備

店で買った鮭は、「豊かな持参金」と赤キャビアと2 yastiksの存在によって腹部の開口部であなたと喜んでいたならば、私たちはレシピを腕やグッズを塩漬けに進みます。

調達プロセス全体の中で最も困難な部分は、卵の完全性を保ちながら、卵を確実に損傷から守るフィルム（yastyks）を適切に取り除くことです。これを行うには、単に忍耐を買って、卵を少しずつ掻き出し、それをフィルムから切り離すか、またはより速く、しかしいくらかのスキルとスキルを必要とするものを利用することができます。後者の場合、さらに、大きな師団（キャビアよりも大きい）またはバドミントンをプレイするためのラケットが必要です。最初に、片側のフィルムの完全性を破る必要があります。そして、卵を絞って、yastikをグリッドに押します。

ピンクのサケエの準備の最も重要な段階が実行されるとき、直接その塩漬けに進んでください。私たちは水を沸かし、塩と粒状の砂糖を溶かし、冷やして赤キャビアで満たします。約7分後、キャビアを小さな篩に捨て、それを数時間放置して排水します。最終的には、卵を瓶に入れ、そこに少しの油を注ぎ、細かい成分を正確に混ぜ合わせて、試飲を始めることができます。

キムサムの家庭用赤キャビアを長期保存するにはどうすればいいですか？

成分：

• 子牛;
• 塩、ヨード化されていない – 75g;
• ヒマワリまたはオリーブオイルを味わいません。
• 精製水 – 2リットル。

準備

キャビアのソースは、あなたの状況は、彼らが暖かい生理食塩水、水のリットルから調製し、石の半分小さじ非ヨウ素添加塩中でリンスされている必要があり、腹部yastiksから抽出した後、親友である場合。その後、上記の方法のいずれかを使用して、フィルムをフォークでピックアップして卵を放出する必要があります。

今、卵を浸すために、私たちは暖かい塩の溶液に浸し、2リットルの水を1リットルの水に入れます。 7〜10分後に卵をふるいに注ぎ、水分を吸収するためにキッチンタオルの上に時間をシフトします。私たちは、準備された滅菌容器に完成品を入れ、バターのビットを追加し、卵の整合性に損傷を与える少量の油を注ぎ、上にならないように、優しくかき混ぜると長期保存用冷蔵庫の棚の上に位置しています。

あなたがすでに気付いているように、キャビアを長期間保存するために砂糖を加えることはありません。

凍った赤キャビアを食べる方法は？

成分：

• キャビア赤凍結;
• 大きいヨード化されていない塩 – 65-75g;
• 精製水 – 995ml;
• 粒状糖 – 25-35g;
• ヒマワリ、またはオリーブオイルを味わうことができます。

準備

凍った赤キャビアを塩漬けに進む前に、穏やかなモードで解凍し、冷蔵庫の下部の棚にヤストイを移します。数時間以内に製品は後退し、塩水で少し温かい水（40-45度）ですすぎます。このような水性処理の後、yastikを有するフィルムは、より容易かつ容易に出発し、上記の場合のように大きなふるいまたはラケットを使用することによって助けることができる。

今スポーンを調製し、もう少し味をそれぞれ、ブラインperekipyachennym、65グラム、25グラム、及び1リットル量の塩、砂糖と水の前記持続割合で冷却、又は塗りつぶし。

20分後、卵は使用時まで蓋をして、冷蔵庫の棚に設定、ドレイン、次いでヒマワリ油またはオリーブ油敷設無臭で乾燥し、無菌ジャーと混合するためにそれを数時間を与え、ふるい上に注ぎました。