チーズメーカーになることは決して考えられませんでしたか？そして無駄に！ただ、我々はオランダのチーズや自家製塩漬けチーズ独自の生産のコーヒー適した一片の朝カップのために必要なもの。カッテージチーズは、あなたの家族を驚か、そして彼の唯一のレシピは、複雑なようだ – 実際には、わずか自家製チーズを準備する時間、および多くのミルクpodkissheeが適用されています。さらに、その過程で実験して、塩を増やして、Adygheチーズにもっと似たチーズを手に入れることができます。または、チーズをより硬くし、ヨークの下でもっと強く押します。

自宅でオランダのチーズ

確かに、お店で美味しいチーズを買うときは、自家製のチーズを作る方法をよく知りました。これはむしろ面倒で複雑なプロセスであるようですが、実際はすべてがはるかに簡単です。ミルクの存在は必ずしもpodkissheeていない場合は、家庭用チーズを調理してみてください – レシピは、その軽さとシンプルさであなたを楽しませてくれます。

成分：

• ミルク – 3リットル;
• コテージチーズ – 2 kg;
• バター – 100g;
• 卵 – 1個;
• ソーダ – 1/2ティースプーン;
• 塩 – 味をする。

準備

まず、牛乳を沸騰させて、コテージチーズを投げて、あらかじめ温めておきます。その後、私たちは火を減らし、絶え間なくかき混ぜ、体重を計った。沸騰のプロセスは、血清が形成されるまで続き、チーズは一貫性のあるゴムに似ています。チーズを丸ごとの中に投げ入れ、それを押してガラスの血清を作る。

その後、別の鍋でバターを溶かし、チーズを加えて小さな火をかき混ぜる。卵、塩、ソーダを入れて、再びよく混ぜる。質量がパンの壁にくっつかないように注意してください。チーズがホイップクリームの一貫性を得て、濃くなり始めると、火を消す。今、私たちは、大量のものが少し冷めてテーブルに置くのを待っています。私たちは捏造し、必要なフォームを貼り、食べ物のフィルムに包み、オランダのチーズを冷蔵庫で家に送ります。

自家製チーズの多変量

酸性ミルクをお持ちの方には、喜ぶことができます。今では、自宅でチーズを作る絶好の機会があります。

成分：

• ミルク – 1リットル;
• 卵 – 1個;
• 塩 – 小さじ1杯。

準備

私たちは塩で卵を打ち、酸っぱいミルクと混ぜて、マルチバウルのボウルに注ぎます。 “パイ”モードで20分間タイマーを設定します。一方、ポットは、いくつかの層にガーゼで覆われた、またはザルを設定し、鍋にボウルの中身を注ぎました。私たちはチーズをチョコレートに包んで数時間圧迫します。あなたがヨークを保持する時間が長くなれば、より多くの液体がチーズから出て乾燥します。あなたが柔らかく、より弾力チーズを、愛しているなら、弾圧後約1~2時間、遊離した血清でそれを浸すことができます。

ところで、ハードチーズやチーズのレシピホームはみじん切り新鮮なハーブを追加し、優れた味を持っているだけでなく、テーブルの上に驚くほどになりますだけでなく、ハーブ、とカッテージチーズを得ることができます。

自宅のチーズチーズ

成分：

• ミルク – 2リットル;
• 卵 – 6個。



• 塩 – 2大さじ。スプーン;
• サワークリーム – 400 g。

準備

ミルクを塩で沸かし、サワークリームで卵を打ち、ミルクと混ぜる。攪拌を停止しないで、沸騰に小さな火をもたらすので、牛乳と乳清が分離します。篩に少々のガーゼ層を加え、得られた混合物を注ぐ。ホエーが排水された後、ガーゼでチーズを包んで数時間または一晩中圧力をかける。その後、冷蔵庫のブリンザにチーズを送ってください。