Ikan – produk protein yang berharga, yang mengandungi semua yang diperlukan untuk tubuh kanak-kanak yang asid amino, vitamin kompleks unik (F, A, D, E) dalam kombinasi dengan minyak berguna ikan dan penting untuk metabolisme yang sihat mineral (iodin, mangan, zink, tembaga, boron, besi, fluorin, dan sebagainya).

Kanak-kanak di bawah satu tahun sesuai dengan ikan tanpa lemak – semacam ikan, ikan kod, hinggap, Pollock, Grenadier, kapur Sirih biru, pike, belanak, ikan keli, herring, dan lain-lain

Bilakah saya boleh mula memberi bayi ikan?

Memperkenalkan ikan ke dalam menu kanak-kanak, mengikut cadangan orang diet, tidak boleh lebih awal daripada 9-10 bulan. Lakukan ini hanya selepas bayi telah menguasai sepenuhnya produk daging. Ingat bahawa ikan adalah alergen terkuat, jadi anda perlu menggunakannya dengan berhati-hati. Mulakan makan harus dari 5-10 gram sehari. Menonton reaksi badan bayi, secara beransur-ansur meningkatkan dos. Kadar harian maksimum penggunaan ikan untuk kanak-kanak berusia satu tahun ialah 70 gram. Seorang kanak-kanak yang sihat disyorkan untuk tidak memberikannya lebih daripada 2 kali seminggu. Mengedarkan hari-hari “ikan” dan “daging”, kerana mengambil dua produk ini pada waktu siang akan menghasilkan beban yang lebih besar pada sistem pencernaan bayi. Beri sup ikan kepada kanak-kanak di bawah 3 tahun biasanya tidak digalakkan, kerana nilai pemakanan yang rendah dan kandungan bahan berbahaya yang dikeluarkan semasa memasak.

Sebagai peraturan, alahan pada kanak-kanak boleh berlaku untuk keseluruhan ikan, tanpa pengecualian, dan untuk jenis tertentu. Pada tanda-tanda awal diatesis, kanak-kanak perlu berehat dua minggu, dengan sepenuhnya menghapuskan hidangan ikan dari diet. Selepas manifestasi alergi turun, cuba masukkan semula dalam menu beberapa jenis ikan lain. Lakukan ini dengan cara yang sama seperti kali pertama, secara beransur-ansur, bermula pada 5-10 gram sehari. Walaupun tanpa reaksi alergi, jangan melebihi kadar pengambilan harian yang disyorkan.

Bagaimana memasak ikan untuk kanak-kanak?

1. Defrost ikan dalam air masin.
2. Adalah sangat penting untuk memotong dengan teliti dan mengeluarkan semua tulang, walaupun anda membeli fillet siap pakai.
3. Ikan masak harus dikukus atau direbus dalam sedikit air
4. Brew ikan harus 10-15 minit, jika kepingan kecil dan 20-25 minit, jika ikan dimasak sepenuhnya.

Resipi yang mudah dan berguna untuk hidangan ikan untuk kanak-kanak di bawah umur satu tahun

1. Ikan puri. Dimasak ikan bersandar (100 g) masak sehingga siap dan gulung dengan pengisar. Tambah susu (1 sudu teh) dan minyak sayuran (1 sudu teh) dan campurkan. Jisim yang dihasilkan mendidih selama beberapa minit.
2. Puding ikan. Dari kentang rebus (1 pc.), Susu (2-3 sudu besar)

dan sayur-sayuran minyak (2 sudu teh) kita membuat mash. Masukkan fillet ikan siap pakai (100 g), pastikannya, dan pukulkan telur dengan telur (½ pcs.). Campurkan semuanya dan masukkan ke dalam acuan. Kami memasak untuk pasangan atau mandi air selama 30 minit.

3. Bakso ikan. filet ikan (60 g) dan roti putih direndam (10 gram) telah berlegar-legar melalui penggiling daging 2-3 kali, sambil menambah kuning telur (1/4 pcs.), Garam, minyak sayur-sayuran (1 sudu teh) dan gaul rata. Membentuk dari jisim yang terhasil daripada bola kecil, mengisi mereka dengan air (setengah) dan reneh selama kira-kira 30 minit. pada api kecil.

Selepas setahun, kanak-kanak boleh ditawarkan hidangan menu yang lebih pelbagai.