Come qualsiasi azienda, KFC non rivelerà i segreti della cottura del suo pollo bollente bollato, ma disperare e precipitarsi nelle istituzioni della rete per il bene di un secchio delle tue ali preferite non vale la pena. Di seguito, verranno descritte diverse ricette per le ali calde KFC, che sono il più vicino possibile all’originale e quasi non si differenziano da questo a piacere, inoltre, una versione è ancora più salutare, a causa della cottura e non della frittura.

Questa ricetta per le ali di pollo caldo come in KFC

È improbabile che si ottenga un abbinamento ideale con la ricetta originale, perché in essa la carne viene marinata per qualche tempo in soluzioni speciali, ammorbidendo le fibre di carne. Faremo senza tali additivi chimici e cuciniamo semplicemente un delizioso uccello.

ingredienti:

Per il pollo:

• ali di pollo – 1 kg;
• pasta all’aglio – 1 cucchiaino;
• ketchup: 15 g;
• salsa chili – 25 ml;
• sale, pepe – 1 cucchiaino.

Per pastella:

• farina – 65 g;
• farina di mais – 25 g;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• paprika – 1/2. cucchiai;
• latte – 55 ml.

preparazione

Preparare la marinata per le ali miste di pollo con pasta all’aglio, ketchup, salsa piccante e sale con pepe. Lasciare la carne per circa un quarto d’ora. Preparare una pastella semplice, mescolando entrambi i tipi di farina con il lievito e la paprika, quindi versare gli ingredienti secchi nel latte.

Prima di friggere le ali come in KFC, immergere un uccello in salamoia nel chiaretto, lasciar scolare l’eccesso e quindi inviare l’uccello direttamente all’olio preriscaldato.

La ricetta per le ali come in KFC nel forno

È difficile credere che il pollo di KFC non sia affatto dannoso, ma ci impegniamo a dimostrarlo usando il forno, non la frittura profonda.

ingredienti:

• Aglio secco – 2 cucchiaini.
• Timo essiccato, basilico, origano – 1/2 cucchiaino ciascuno;
• senape secca – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• paprika – 2 cucchiai. cucchiai;
• zenzero macinato, pepe di cayenna – 1 cucchiaino;
• ali di pollo – 700 g;
• kefir – 230 ml;
• farina – 120 ml;
• impanatura del pane – 1 oggetto;
• farina di mais – 25 g.

preparazione

Prima di cuocere le ali calde come in KFC, mescola tutte le spezie della lista. Circa un cucchiaino di queste spezie, combinare con ali di pollo e kefir. Lascia che l’uccello marini per un’ora. Quindi, mescolare le spezie rimanenti con entrambi i tipi di farina e pane grattugiato. Immergere le ali marinate nel pangrattato e adagiarle su una teglia, avendo coperto l’ultimo foglio di pergamena e oliatura. Bere l’uccello per circa 25 minuti a 200 gradi, innaffiandolo con un paio di cucchiai di burro nel mezzo della cottura.