Nel mondo, chum è considerato il pesce più diffuso tra tutti i salmonidi. È anche delizioso, grasso e nutriente, come i suoi parenti, ideale per cucinare in una padella, in un piroscafo o in forno. Qui intendiamo considerare quest’ultimo metodo e prestare attenzione alle prescrizioni di chum in un foglio di alluminio.
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La ricetta per il chum che cuociono al cartoccio nel forno
Inizia a offrire con la più semplice ricetta di pesce, perfetta per quelle volte in cui vuoi fare una cena veloce in fretta.
ingredienti:
- filetto di salmone chum – 520 g;
- limone – 1 pezzo;
- rami di rosmarino – 4-5 pezzi;
- sale, pepe
preparazione
Dividere i filetti in due parti uguali e controllare che non rimangano ossa nella polpa del pesce. Cospargere il filetto con sale e pepe, speziare leggermente le spezie con il palmo della mano e adagiare il pesce sui fogli di carta stagnola. In cima, mettere una fetta di limone e un paio di rametti di rosmarino. Avvolgere i fogli di alluminio e mettere il pesce in forno per 20 minuti a 200 gradi.
Kit intero in un foglio in forno – ricetta
Con la carcassa per le vacanze di chum il salmone può essere cotto interamente, riempiendo l’addome di verdure ed erbe aromatiche.
ingredienti:
- amico: 2,8 kg;
- carote – 65 g;
- gambi di sedano – 65 g;
- Timo essiccato – 1/2 cucchiaino;
- cipolla – 65 g;
- spicchi d’aglio – 2 pezzi;
- la foglia di alloro;
- vino bianco secco – 460 ml.
preparazione
Prendete la pancia del salmone amico, sciacquatela, scolate il pesce e mettetelo su una grande foglia doppia di carta stagnola. Opzionalmente, ma non di grandi dimensioni, tagliare il sedano, le carote e le cipolle. Salare il pesce, riempire la pancia con una miscela di verdure e timo, mettere l’aglio e l’alloro tagliati. Le pareti dell’addome sono fissate in qualsiasi modo conveniente, ad esempio con spiedini o un filo non sintetico convenzionale. Avvolgere i bordi del foglio di alluminio, versare il vino e chiudere bene la busta. Il keta cotto nel foglio sarà in forno per circa 50 minuti a 200 gradi.
Amico di bistecche con verdure al cartoccio nel forno – ricetta
Pescare in compagnia di verdure è quasi l’opzione di menu più salutare, quindi se decidi di preparare un pasto utile per cena, interrompi la tua attenzione su questa semplice ricetta.
ingredienti:
- chum di bistecche – 4 pezzi;
- aglio – 15 denti;
- timo – 3 ramoscelli;
- burro – 55 g;
- zucchine – 280 g;
- pomodoro – 115 g;
- una manciata di cipolle verdi e prezzemolo;
- paprika – 1 cucchiaino;
- succo di un limone;
preparazione
Prima di cuocere il ketu nel forno al cartoccio, macinare metà dell’aglio e grattugiare le bistecche con il pizzico di sale. Metti le bistecche sui fogli di carta stagnola. Preparare le verdure risciacquandole e tagliandole. Unire le verdure preparate con verdure, cospargere con succo di agrumi e spalmare sul pesce. Avvolgere le bistecche al cartoccio e lasciare in forno per 20 minuti a 200 gradi. Sciogliere il burro fuso con l’aglio rimanente, la paprika e il prezzemolo tritato. Servire pesce con olio profumato e fette di limone.
Filetto di pollo al cartoccio in forno con patate
Le patate possono anche servire come contorno per i pesci. Durante la cottura al cartoccio, assorbe il succo di pesce ed è molto profumato.
ingredienti:
- tubero di patata (taglia media);
- olio d’oliva – 55 ml;
- arancione – 1 pezzo;
- salmone al filetto di salmone – 490 g;
- limone – 1 pz.
preparazione
Sbucciate le patate e tagliatele a fette. Cospargere le fette con olio d’oliva, condire con un pizzico di sale. Distribuire le fette di patate sotto forma di un substrato su un foglio di alluminio. In cima alle patate, mettere un paio di pezzi di filetto di pesce. Versare metà miscela di succo di agrumi e anche generosamente salata. Chiudere ermeticamente la busta e posizionare il pesce nel forno a 200 gradi per mezz’ora. Servire subito dopo la cottura.