Probabilmente, molti, almeno una volta, hanno visto un mollusco simile a una cozza nel fiume – è una perlite, oppure dicono i senza denti. Questo è un mollusco abbastanza commestibile, che vive in acqua dolce e può essere abbastanza grande fino a 20 cm di lunghezza. Secondo alcune informazioni, le sostanze che prolungano la vita si trovano in esso, quindi se siete abbastanza fortunati da raccogliere abbastanza di questi gusci, insegneremo come preparare le cozze di fiume a casa usando l’esempio di ricette specifiche.

Come preparare le cozze di fiume a casa?

Va notato immediatamente che solo le cozze densamente chiuse sono adatte per cucinare e mangiare; conchiglie aperte significano che il mollusco è già morto.

ingredienti:

• cozze di fiume;
• olio d’oliva;
• sale, succo di limone, aglio, timo.

preparazione

Per prima cosa devi pulire bene le cozze, ad es. lavare i seashells dall’alto, preferibilmente anche con un pennello. Quindi versateli in acqua bollente e fate bollire per 10 minuti, durante questo tempo i gusci si apriranno, la schiuma si solleverà e l’acqua diventerà bianca e torbida, come se vi fosse aggiunto del latte. Questa acqua è drenata e lavata pulita. Quindi è necessario estrarre dal guscio del mollusco stesso, dopo la cottura risulta abbastanza facilmente. È importante liberarsi del film rigido, che è collegato al lavandino, tk. in esso è solo andando a tutta la sporcizia e detriti. Per pulire finalmente le cozze, cospargerle di sale fine, cospargere con succo di limone e grattugiare un po ‘, quindi risciacquare bene.

Su versare un po ‘della coppa dell’olio e la diffusione polpa pulita a rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti, quindi aggiungere un po’ di aglio, schiacciato in una pressa e foglie di timo e la preparazione per altri 5 minuti. In generale, puoi sperimentare con le spezie, tk. questa è la ricetta di base, e il resto è una questione di gusti. Puoi anche aggiungere la panna e ottenere una salsa meravigliosa per gli spaghetti, puoi anche friggere insieme alle verdure, ecc.

Quanto è delizioso cucinare le cozze di fiume sul rogo?

Per nutrire un pasto dovrai raccogliere molte cozze, ma solo per goderti la delicatezza e l’ammontare che la ricetta descriverà di seguito.

ingredienti:

• cozze – 30 pezzi;
• limone – ½ pezzi;
• prezzemolo – 5 rami;
• salsa di soia – 60 ml;
• aglio secco – 10 g;



• curry di condimento – 5 g.

preparazione

Naturalmente, la cottura inizia con la pulizia e l’apertura dei gusci con acqua bollente, come abbiamo detto nella ricetta precedente. Quando hai una polpa pulita pronta, riempila con salsa di soia, succo di limone e condisci con le spezie, lascialo marinare per almeno un’ora. Poi mettiamo gli spiedini e cuciniamo come al solito shish kebab, solo che il tempo non durerà più di 10 minuti, altrimenti la delicatezza si asciugherà completamente.