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come friggere a fuoco in padella

Per coloro che non arriva a friggere gustoso ripieno di paglia, vi spiegheremo come farlo correttamente, utilizzando una varietà di carni. In questo modo, si sarà in grado di organizzare una base eccellente per la preparazione della pasta nautico, riempiendo per frittelle, gnocchi, zrazy e altri piatti che lo utilizzano fritto carne macinata.

Quanto è delizioso friggere con le cipolle e le carote in una padella?

ingredienti:

  • maiale tritato - 520 g;
  • bulbi di cipolla - 140 g;
  • carote - 110 g;
  • sale grosso - a piacere;
  • pepe macinato - 1 pizzico;
  • erbe fresche (se lo si desidera) - da gustare;
  • olio di semi di girasole raffinato - 35 ml.

preparazione

La carne di maiale può essere acquistata già pronta, ma è preferibile, ovviamente, cucinarla da carne fresca, passandola attraverso un tritacarne. Prepariamo anche verdure immediatamente. Sbucciamo i bulbi puliti con piccoli cubetti e grattuggiamo le carote in una grattugia bassa o media.

Stendere su una teglia con olio di semi di girasole caldo, privi di sapore in un primo momento la cipolla e la carota in un minuto e verdura passeruem finché sono teneri. Ora stiamo gettando carne di maiale macinata e vaso di contenuti arrosto, mescolando e impastare horoshenechko grumi fino al momento e l'evaporazione di succhi di frutta per una ventina di minuti, condire alla fine del sale da cucina, pepe macinato ed erbe fresche opzionalmente melenko tritate.

Per la versione classica di carote ed erbe nella carne macinata quando si frigge, non si può aggiungere, limitato solo alle cipolle tritate.

Allo stesso modo è possibile friggere carne macinata padella, aggiungendo un po 'più di olio di girasole, di manzo, perché meno carne grado grassi.

Quanto è corretto friggere il pollo in una padella?

ingredienti:

  • carne macinata di pollo - 520 g;
  • bulbi di cipolla - 180 g;
  • sale grosso - a piacere;
  • pepe macinato - 1 pizzico;
  • Erbe provenzali o italiane (facoltativo) - 1 pizzico;
  • burro - 30 g;
  • olio di semi di girasole raffinato - 35 ml.

preparazione

La carne di pollo nella sua struttura è molto più morbida e tenera rispetto al maiale e alla carne e quindi si prepara molto più velocemente. Ecco perché il pollo tritato è facile da asciugare, rendendolo completamente poco attraente.

Successivamente, alcuni consigli per la corretta preparazione del pollo a fuoco in padella, che ti aiuterà a ottenere sempre il risultato desiderato.

Se cucini il pollo per te (che è preferibile), cerca di usare non solo come friggere la carne di pollo in una padellafiletto di petto di pollo, ma anche aggiungere carne dalle gambe e dalle cosce. Così, la succosità della carne macinata sarà più alta, e il suo sapore è più interessante.

Inizialmente, friggere in una padella con olio di girasole melenko cipolla tritata. Poi posa manzo, arrostirla, mescolando, e poltiglia con un cucchiaio fino a quando tutta l'evaporazione dell'umidità, facendo attenzione a non saltare questo punto. In questa fase, l'aggiunta di un pezzo di burro, salare peso, pepe, aromatizzato se desiderato o erbe Provence italiani, mescolare, un altro minuto riscaldano e togliere dal fuoco.

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