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Costolette di agnello al forno

La ricetta classica per costine di montone li coinvolge in una teglia da forno o arrosto forno, con pre-marinatura o senza di lui. costolette d'agnello arrostito in possesso di un sapore indescrivibile e la succosità, ed a causa della varietà di ricette esistenti, è possibile, infatti, per preparare ancora e ancora questo piatto, ogni volta portando gioia a voi stessi e le persone care una varietà di sapori. Beh, se avete non solo il forno, ma moderno Mensa per i poveri, si può preparare, ad esempio, costolette di agnello in multivarke.V generale, ricette su come cucinare costolette di agnello, un sacco.

Ricetta: costole di montone al forno

Una ricetta semplice e comprensibile vi ricorderà i gusti di accoglienti caffè italiani grazie alla fragranza di rosmarino e aglio, condita con olio d'oliva.

ingredienti:

  • costole d'agnello - 1 kg;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • cipolla - 1 pz.;
  • carote - 1 pezzo;
  • alloro - 1 pezzo;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • cumino - 1 cucchiaino;
  • foglie di rosmarino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • pepe nero - a piacere;
  • olio d'oliva - a piacere.

preparazione

Buccia 2 spicchi aglio e leggermente schiacciare la parte piatta della lama, pulire le carote e cipolle, tagliate a metà. Mettere tutte le verdure in una padella insieme alle costole ram e coprire con acqua, portare ad ebollizione, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa un'ora a base di carne.

L'aglio rimanente è tagliato finemente e leggermente cosparso con olio d'oliva. Costine salate sale e pepe, cospargere con cumino, rosmarino e anche versare l'olio. Mettere la carne su una teglia e inviarla al forno per 1 ora a 180 gradi. Finito costole montone al forno devono "relax" per circa 5 minuti, e allora possono essere alimentati al tavolo in precedenza suddivise in singoli pezzi.

Costole di montone in marinata piccante - ricetta in forno

Cosa può ancora sfumare il sapore della carne, come non spezie taglienti e fragranti? La seguente ricetta è destinata a coloro che preferiscono "più acuto" e sono in grado di apprezzare la ricchezza del gusto dei piatti speziati.

ingredienti:

  • costole d'agnello - 1 kg;
  • miele - ½ articolo;
  • Mostarda di Digione - ½ st;
  • zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
  • sale - a piacere;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
  • timo e origano - 1 ½ cucchiaino;
  • paprika in polvere - 3 cucchiaini;
  • pepe bianco - 1 ½ cucchiaino;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • limone - 1 pezzo;
  • salsa "Tabasco" - 5 cucchiai. cucchiai;
  • vino bianco secco - ½ articolo;
  • burro - 100 g.

preparazione

Per preparare la marinata per le creste montone, è necessario in una piccola ciotola, mescolare insieme: terra timo, peperoncino, origano e aglio tritato, diluire la miscela ad una consistenza pastosa utilizzando olio d'oliva e spezie per mettere sulle nervature lavati e asciugati.

Quindi, mettete la carne sulla griglia e mettete la griglia su una teglia, nella quale pre-versiamo 2 tazze d'acqua. Preparare le costole sarà 1 ora a 190 gradi: 30 minuti su un lato e 30 minuti sull'altro.

Nel frattempo preparate la salsa: In una casseruola spremere il succo di limone, aggiungere il "Tabasco" salsa, vino, miele, senape, e lo zucchero e il sale, mettere il composto sul fuoco medio e portare ad ebollizione, non dimenticate di mescolare. Quindi ridurre il fuoco, aggiungere il burro e cospargere con la nostra miscela di costolette calde. Rimetti le costole al forno per 35 minuti alla stessa temperatura, quindi servili sul tavolo.

Costolette di agnello con patate

ingredienti:

  • costole d'agnello - 1 kg;
  • patate giovani - 1 kg;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • pomodori ciliegia - 400 g;
  • Senape di Digione - 2 cucchiai. cucchiai;
  • Costolette di agnello con patate

  • olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
  • rosmarino - 1 ramo;
  • sale, pepe - a piacere.

preparazione

Costolette di agnello lavate e asciugate, strofinate con una miscela di senape, 1 cucchiaio. cucchiai di olio, aglio tritato, sale e pepe. Friggerli in una padella per 2 minuti su entrambi i lati. Versare le patate giovani leggermente e metterle su una teglia unta. Dall'alto mettiamo costole e poi rametti di pomodorini. Cospargere il piatto con rosmarino fresco e inviarlo al forno per 20 minuti a 220 gradi.

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