Coloro che non sentono il familiare “Farina d’avena, signore” al mattino (in inglese, ovviamente), molto probabilmente, a volte devi cucinare la farina d’avena da soli. La farina d’avena ben cotta è una colazione estremamente soddisfacente e salutare. Tradizionalmente, la farina d’avena veniva consumata in Scozia, in Scandinavia, in Russia, ed era popolare tra gli altri popoli slavi. Farina d’avena cotta all’acqua o al latte.

Attualmente, la farina d’avena viene preparata più spesso dai fiocchi d’avena: si tratta di un chicco d’avena appiattito. Negli ultimi decenni, i cereali per la colazione stanno guadagnando popolarità, l’ingrediente principale in essi sono i fiocchi d’avena.

Oltre a fiocchi di avena, e il secondo componente principale (cioè, acqua, latte o liquidi fermentati) possono essere aggiunti in zucchero avena, miele, frutta secca, cannella, noci, burro, sale, sciroppo o marmellata di frutta e persino formaggio. Inoltre nella farina d’avena si possono aggiungere frutta fresca, tagliata a pezzetti e / o varie bacche fresche.

In realtà, cucinare avena non è difficile, è necessario versare la farina d’avena con acqua e far bollire fino a cottura (ottenere porridge, pappa, o più spesso, a seconda della quantità di acqua). E a volte vi capita di portare il porridge, quando si va al lavoro o sulla natura, e in questi casi è necessario per preparare un porridge “pigro” nel piatto, questa ricetta alternativa è molto più semplice.

Per rendere “pigro” è necessario versare la farina d’avena farina d’avena con acqua bollente, o latte, yogurt (altri prodotti lattiero-caseari liquidi) e attendere che i fiocchi sono gonfiano. Naturalmente, questa variante di preparazione è preferibile dal punto di vista della dietologia. In vendita ci sono speciali scaglie di vapore, puoi usarle, ma i soliti fiocchi d’avena di qualità sono molto più utili.

Ti dirò come preparare una farina d’avena “pigra” in un barattolo di vetro.

Scegliere un barattolo

È preferibile scegliere un barattolo con tappo a vite o con un coperchio con uno speciale dispositivo di blocco, il cui effetto è di serrare a fondo il coperchio del barattolo e fissarlo in questa posizione.

A proposito di sicurezza

La banca non dovrebbe avere alcun danno, crepe e scheggiature, è auspicabile che non ci siano bolle nel vetro. Durante la cottura a vapore della farina d’avena, l’acqua bollente deve essere asciutta all’esterno e all’interno e stare su un supporto asciutto (preferibilmente di legno).

Farina d’avena “pigra” in una lattina – ricetta

ingredienti:

• fiocchi d’avena – 0,5 bicchieri;
• acqua o latte – 1-1,5 tazze.

preparazione

Ci addormentiamo fiocchi d’avena nel barattolo. I fiocchi secchi nel barattolo non devono superare 1 / 3-1 / 2 del volume totale. Riempire un barattolo di acqua bollente o anche acqua bollita fredda (quindi aspettare più a lungo fino a quando non è pronto, ma questa opzione è ancora meglio). Scaglie ottimali con acqua a una temperatura di circa 60-70 ° C. Se usi il latte invece dell’acqua, non bollirlo, basta scaldarlo (ovviamente è meglio che il latte sia pastorizzato). È possibile aggiungere un po ‘di cannella e altre spezie (cardamomo, zafferano, zenzero macinato, ecc.) Alla lattina di farina d’avena.

Nella farina d’avena finita si possono aggiungere olio, miele, marmellata di frutta o sciroppo, frutta secca triturata al vapore, noci tritate, pezzi di frutta fresca. Frutta secca e noci possono essere deposte a scaglie prima di cuocere a vapore. Le bacche di frutta fresca dovrebbero essere aggiunte alla farina d’avena preparata per non perdere vitamine durante la cottura a vapore. Nella versione con un getto freddo o leggermente caldo, puoi anche posarli contemporaneamente.

Farina d’avena “pigra” con yogurt – ricetta

• fiocchi d’avena – 0,5 bicchieri;



• kefir o yogurt zuccherato senza zucchero con contenuto medio di grassi – 1-2 bicchieri;
• bacche, noci tritate, frutta secca al vapore o frutta fresca – se lo si desidera.

Fiocchi di avena separatamente o insieme ad altri componenti vengono versati con kefir e attendere fino a quando i fiocchi assorbono kefir. Va notato che non vi è farina d’avena cotta sulla base di yogurt o altri prodotti liquidi latte acido, non dovrebbe essere subito dopo il sonno, ma almeno un minuto dopo 40.

Allo stesso modo, puoi preparare colazioni sane dai fiocchi di cereali.