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ricetta di lievito di pasta sfoglia

Noi tutti amiamo mangiare un meraviglioso torte, cornetti, sbuffi, samosa e molti altri gustosi pasta sfoglia. E se si decide di fare la loro casa qualcosa di simile, quindi per l’auto-cottura in modo da certamente bisogno la pasta. Si consiglia vivamente di non comprare in negozio, perché le ricette descritte di seguito non è solo veloce e preparazione veloce deliziosa pasta lievitata traballante.

La ricetta più semplice per l’impasto lievitato a casa

ingredienti:

  • farina di frumento – 700 g;
  • acqua potabile – 90 ml;
  • latte – 120 ml;
  • lievito secco – 6 g;
  • burro – 340 g;
  • zucchero – 1 cucchiaio da dessert;
  • sale fino – 1 cucchiaino;
  • uovo di gallina – 1 pz.

preparazione

Diluire il latte tiepido con acqua tiepida e cospargere di zucchero con lievito secco fresco. Mescolare leggermente tutto e metterlo in un luogo caldo per circa quindici minuti. Con l’aggiunta di sale, l’uovo di gallina viene aggiunto e introdotto in un contenitore con lievito disciolto.

Dal burro congelatore gat, quota due e una metà infarinata con galleggiante, attraverso il quale successivamente pulire, e poi mescolati con farina di grano. Farina, con una distribuzione uniforme del petrolio che abbiamo gradualmente intervenire in una ciotola con gli ingredienti liquidi fino ad ottenere un impasto piuttosto compatto. Ora il restante noce di burro messo in un sacchetto stretto e rompere con un martello in un piatto piano. Stendere impasto in uno spessore dieci millimetro, un bordo della piastra di prova spegnere olio, chiuderlo e un secondo bordo del rotolo di pasta la pasta nello stesso diametro, come era prima dell’aggiunta di olio in esso. Mettendo la pasta come se si aggiunge l’asciugamano e l’immissione nel pacchetto cibo viene inviato nel congelatore per almeno mezz’ora.

Ricetta per la pasta sfoglia lievitata di maggior successo

ingredienti:

  • farina (il più alto grado) – 550 g;
  • acqua calda – 180 ml;
  • lievito – 35 g;
  • uovo di pollo – 1 pezzo;
  • sale da cucina – 1 pizzico;
  • zucchero fine – 2 cucchiaini;
  • burro – 140 g;
  • margarina cremosa – 140 g.

preparazione

In acqua tiepida, sciogliere lo zucchero e mettere in questo lievito di acqua dolce, che viene mescolato fino al completo pasta lievitata a pasta velocesciogliendo l’intero pezzo. In un bagno d’acqua, ci fondiamo la giusta quantità di olio, aggiungiamo separatamente raskolochennoe uovo e il sale da cucina. Preparato farina bianca mettere in una ciotola profonda ed entrare in esso, prima con una miscela di olio, e poi con il lievito in modo uniforme e mescolare bene tutti, e abbiamo un meraviglioso fuori di pasta sfoglia. Stendiamo sul tavolo e cominciare a rotolare il più sottile possibile. Stendere, strofinato sull’intera area di un pezzo di margarina morbida. Piegarlo a metà, e dopo l’altro in tre parti (un libro), e prima di utilizzarlo per dare menzogna camera freezer 30-40 minuti.

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