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manzo in pentole in forno

Cosa succede se hai comprato un filetto non la più giovane delle mucche? Cuocialo in una pentola! Per la carne come il manzo, questo modo di cucinare è ottimo. Risulta essere particolarmente gentile e morbido. E se aggiungi delle verdure, la carne sarà intrisa del loro succo, riempita con l'aroma delle spezie e si scioglierà in bocca. Eppure - è molto semplice! Sbriciolate la carne in pentole, mandate al forno e "dimenticate" per un'ora, fino a quando la vostra casa sarà piena di gustosi odori di carne. Ecco perché ci sono così tante ricette di manzo in pentole, e sono così popolari.

Manzo stufato in una pentola con panna acida

ingredienti:

Per la carne:

  • manzo - 1 kg;
  • cipolla - 4 pezzi;
  • olio vegetale - 6 cucchiai. cucchiai.

Per salsa:

  • farina - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
  • panna acida - 1 bicchiere;
  • mostarda - 1 cucchiaino;
  • sale - 1/2 cucchiaino.

preparazione

Come cucinare la carne in una pentola? Lavare la carne in acqua fredda, asciugarla con un tovagliolo di carta, rimuovere le vene, il grasso in eccesso e tagliare le fibre in piccoli pezzi. Cipolle tagliate a mezzo anelli. Sul fondo di ogni pentola, versare un cucchiaio di olio, stendere la carne con le cipolle, salare e mescolare. Coprire con i coperchi e inviare per mezz'ora in forno, riscaldato a 180 gradi.

Per la salsa mescolare la farina con sale, senape e panna acida. È possibile aggiungere una manciata di funghi secchi pre-ammollati. Gli aromi si mescolano e si rivelano magici. Versare la salsa nelle pentole e riposare per un'altra mezz'ora nel forno a fuoco basso.

Manzo con verdure in una pentola

ingredienti:

  • manzo - 800 g;
  • melanzana - 600 g;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi;
  • pomodori - 4 pezzi;
  • carote - 1 pezzo;
  • cipolla - 1 pezzo;
  • aglio - 6 denti;
  • prezzemolo - 1 mazzo;
  • olio vegetale - 1/3;
  • sale, pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Preparare la carne come nella ricetta precedente. Quindi, friggere i pezzi di manzo con le cipolle e le carote tagliate a dadini. In una padella separata, friggere le fette di melanzane, peperoni e pomodori (puoi prendere il tuo set preferito di verdure - il piatto ne trarrà beneficio solo - non aver paura degli esperimenti in cucina). Colleghiamo carne con verdure, mettiamo in pentole, sale, pepe. Coprire i coperchi e cuocere l'ora nel forno a fuoco basso.

Aggiungere al forno in una pentola di aglio pressato di manzo e prezzemolo tritato. Manteniamo alcuni minuti sotto i coperchi chiusi. Serviamo il piatto caldo, con panna acida o con maionese.

Manzo con riso in una pentola

ingredienti:

  • carne di manzo - 250 g;
  • riso integrale - 1 bicchiere;
  • zenzero (grattugiato) - 2 cucchiaini;
  • mandorle (schiacciato) - 3 cucchiai. cucchiai;
  • broccoli - 200 g;
  • salsa di soia - 3 cucchiaini.
  • olio vegetale - per friggere.

preparazione

La carne preparata viene tagliata e fritta in una padella ben riscaldata con mandorle, zenzero e broccoli per 5 minuti.
Distribuisci metà della carne in pentole, aggiungi il riso lavato e sopra - ancora carne. Va tenuto presente che la groppa dovrebbe aumentare di volume e riempire i vasi non più di 2/3. Riempire con acqua calda bollita due dita sopra il livello di carne. Distribuire uniformemente la pentola di salsa di soia. Puoi aggiungere sale e pepe. Lo mandiamo per mezz'ora al forno, riscaldato a 200 gradi. Se durante questo periodo il riso non è cotto e l'acqua ha bollito, aggiungere un po 'di acqua bollente e tenere per altri 3-5 minuti.

Manzo in una pentola con patate

ingredienti:

  • carne di vitello - 1 kg;
  • patate - 10 pezzi;
  • prugne - 100 g;
  • come cucinare la carne in una pentola

  • cipolla - 3 pezzi;
  • prezzemolo, aneto - 1 mazzo;
  • olio vegetale - per friggere;
  • sale, pepe nero - a piacere.

preparazione

Preparare la carne tagliata e fritta con cipolle, mettere in vaso. Aggiungere le patate a fette e le mezze punte. Mandiamo a languire nel forno a fuoco lento per circa un'ora. 5 minuti prima della prontezza aggiungiamo ai vasi verdure tritate finemente.

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