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piatti a base di cavolfiore

I piatti di cavolfiore sono caratterizzati da eccellenti qualità gustative, contenuto calorico relativamente basso e un enorme valore nutrizionale. Ciò consente, includendo quelli nel tuo menu, di rendere la dieta dietetica, sana ed equilibrata.

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Cavolfiore – ricette di cucina

Coloro che desiderano sfruttare le preziose proprietà del vegetale potranno imparare ulteriormente come preparare deliziosamente il cavolfiore per preservare e moltiplicare i suoi benefici. Per fare ciò, devi prima ricordare quanto segue:

  1. Il cavolo deve essere sciacquato e smontato sull’infiorescenza, rimuovendo la pannocchia.
  2. Il tempo di cottura o altro trattamento termico del vegetale non deve superare un quarto d’ora, altrimenti si trasformerà in un cibo insipido, informe e già inutile.
  3. Più piccola è l’infiorescenza, meno tempo ci vorrà per cucinarli. Piccole copie sono sufficienti e 5-7 minuti.
  4. Se non si sa cosa può essere cucinato cavolfiore, poi tutto è semplice: essi possono essere bollite, fritte, al forno, o utilizzati per la decorazione di zuppe, insalate, casseruole, e altri snack.

Insalata di cavolfiore

insalata di cavolfiore

Sapendo come preparare il cavolfiore, puoi approfittare della sua eccellente combinazione con altre verdure e fare molte insalate deliziose e salutari. La composizione più semplice, più accessibile e popolare è esposta in questa ricetta. La composizione può essere modificata per assaggiare o la presenza di componenti, sostituendoli con altri o aggiungendone di nuovi. 4 porzioni saranno pronte in 30 minuti.

ingredienti:

  • forchetta di cavolo – 350 g;
  • cetriolo – 200 g;
  • pomodori – 200 g;
  • cipolla verde – grappolo;
  • olio vegetale – 50 ml;
  • sale, zucchero, pepe.

preparazione

  1. Bollire l’infiorescenza, fresco.
  2. Tagliare le verdure rimanenti, condire il piatto preparato di cavolfiore a piacere con una miscela di olio di riempimento.
  3. Mescola e servi.

Casseruola di cavolfiore con formaggio

casseruola con ricotta

Il cavolfiore, cotto nel forno, diventa il più delizioso, aromatico e saturo. Come nel caso della composizione insalate casseruola può essere arricchito con altri prodotti: ortaggi, funghi, fette di carne o salumi cotti, creando composizioni per tutti. Per preparare uno spuntino per 4 persone, è necessario trascorrere circa 40 minuti.

ingredienti:

  • forchetta per il cavolo – 500 g;
  • uova – 3 pezzi;
  • panna acida – 150 g;
  • formaggio duro – 150 g;
  • olio – 20 g;
  • verdure, spezie

preparazione

  1. Le infiorescenze vengono bollite a metà cottura, lasciate sgocciolare e poste in forma oleata.
  2. Preparare un soffio di uova acide, condirlo a piacere e versarlo sulla massa vegetale.
  3. Cospargere un piatto di cavolfiore con scaglie di formaggio e infornare a 220 ° per 15 minuti.

Cavolfiore fritto

cavolfiore fritto

Delizioso e appetitoso cavolfiore nel pane grattugiato diventerà un ottimo contorno per carne, pesce o uno spuntino freddo (caldo) indipendente, a complemento di ogni banchetto. Uno speciale sapore delizioso conferisce alla verdura una crosta croccante, ottenuta aggiungendo una frittura aggiuntiva su una miscela di burro e olio vegetale. 2 porzioni saranno pronte in mezz’ora.

ingredienti:

  • forchetta per il cavolo – 500 g;
  • pangrattato – 200 g;
  • uova – 2 pezzi;
  • grasso per friggere;
  • spezie.

preparazione

  1. Le infiorescenze sono bollite a metà cottura, essiccate.
  2. Immergere gli esemplari nella massa d’uovo montata con le spezie, arrotolare il pangrattato.
  3. Distribuire in una miscela calda di due tipi di olio, rosolato da tutti i lati.

Zuppa di cavolfiore – ricetta

ricetta zuppa di cavolfiore

Una zuppa delicata, leggera e nutriente a base di cavolfiore si adatta perfettamente a qualsiasi menu dietetico. Il suo gusto vellutato può essere reso più o meno piccante, aggiungendo nuove spezie o variando la quantità già presente nel piatto. Il vino può essere escluso dalla composizione o sostituito con qualche goccia di aceto di vino. 6 porzioni saranno pronte in un’ora.

ingredienti:

  • forchetta di cavolo – 700 g;
  • brodo di pollo o verdura – 800 ml;
  • patate grandi – 2 pezzi;
  • cipolla – 1 pezzo;
  • carote – 2 pezzi;
  • denti d’aglio – 4 pezzi;
  • latte – 250 ml;
  • sherry – 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • burro – 50 g;
  • Pepe moscato – pizzico;
  • sale, pepe misto, verdi.

preparazione

  1. Sul burro fuso, la cipolla e l’aglio affettati vengono immersi, quindi le carote macinate, le fette di patate vengono deposte e dopo 5 minuti di frittura, versare il brodo bollente.
  2. Aggiungere le infiorescenze di cavolo, cuocere il contenuto fino a ottenere un frullatore morbido e un pugno.
  3. Introdurre latte, condimenti, riscaldare e versare il vino.
  4. Servire con verdure.

Graten dal cavolfiore – ricetta

acri di ricetta di cavolfiore

Il gratin di cavolfiore è un trattamento originale e raffinato, che soddisferà sia la composizione dietetica che le eccellenti caratteristiche gustative. Le note cremose e dozzinali in combinazione con aglio e spezie creano un’incredibile tavolozza in grado di soddisfare anche i buongustai esigenti. Per preparare una festa per 6 persone ci vorrà mezz’ora.

ingredienti:

  • infiorescenza di cavoli – 700 g;
  • latte e acqua – 1 litro;
  • crema – 200 ml;
  • denti d’aglio – 6 pezzi;
  • Groviera – 200 g;
  • olio – 50 g;
  • sale, noce moscata e pepe.

preparazione

  1. Le infiorescenze sono immerse in una miscela bollente e salata di acqua e latte, invecchiate fino a quando sono pronte, lasciate sgocciolare e spargere in un recipiente abbondantemente oliato.
  2. Versare il tutto con una miscela di aglio cremoso condito e mezza porzione di formaggio.
  3. Successivamente, il cavolfiore al forno viene cotto a 200 ° 10 minuti, cosparso con il resto dei chips di formaggio e tenuto un po ‘più a lungo.

Cavolfiore in coreano

cavolfiore in coreano

Per gli amanti dei sottaceti piccanti e piccanti, una vera delizia sarà il cavolfiore in salamoia. La registrazione di sei porzioni in totale richiederà 7 ore, di cui 6 – direttamente per il decapaggio. La cosa principale è non digerire il vegetale, portandolo solo a semi-preparato, e quindi l’antipasto piacerà con eccellenti caratteristiche di gusto speziato.

ingredienti:

  • forchette di cavolo – 700 g;
  • acqua – 1 l;
  • carote – 1 pezzo;
  • denti d’aglio – 6 pezzi;
  • aceto 9% – 1 bicchiere;
  • zucchero – 1 tazza;
  • sale – 2 cucchiai. cucchiai;
  • olio vegetale – 50 ml;
  • condimento coreano – 2 cucchiaini con una diapositiva.

preparazione

  1. Dall’acqua, olio, aceto, sale e zucchero, cuocere la marinata, lasciandola bollire per un paio di minuti e versare il liquido bollito fino all’infiorescenza semirigida.
  2. Lasciare raffreddare la preforma.
  3. Aggiungere patatine carote, aglio, condimento.
  4. Mescolare e lasciare per 6 ore.

Cotolette di cavolfiore – la ricetta più deliziosa

Cotolette di cavolfiore La ricetta più deliziosa

Scegliendo i piatti adatti per il menu di casa da cavolfiore, vale la pena prestare attenzione ai tortini di cavolo. Sostituiscono perfettamente i prodotti a base di carne durante un digiuno, diventano il piatto migliore in un menu vegetariano o semplicemente aggiungono varietà alla dieta quotidiana. Per creare sei porzioni di verdura a pieno titolo, ci vogliono solo quaranta minuti.

ingredienti:

  • testa di cavolo – 1 kg;
  • rametti di aneto e prezzemolo – 2 pezzi;
  • farina – ½ tazza;
  • uova – 2 pezzi;
  • olio vegetale – 100 ml;
  • condimenti.

preparazione

  1. Bollito fino a metà pronto, l’infiorescenza viene perforata nel frullatore insieme ai verdi.
  2. Aggiungere la massa d’uovo, i condimenti, la farina e mescolare.
  3. Friggere le cotolette di cavolfiore a forma di pancake.

Cavolfiore in multivariato

Cavolfiore in multivariato

Deliziosi piatti di cavolfiore possono essere preparati con l’aiuto di un dispositivo multi-cook. Uno dei più semplici e allo stesso tempo delizioso è la verdura in umido. Se lo si desidera, la composizione può essere espansa aggiungendo pomodori freschi, altre verdure o anche carne, che viene preliminarmente portata in opera. La registrazione di 6 porzioni richiederà circa 30 minuti.

ingredienti:

  • testa di cavolo – 800 g;
  • bulbi e carote – 100 g;
  • denti d’aglio – 2 pezzi;
  • verdi – un mazzo;
  • olio vegetale – 30 ml;
  • spezie.

preparazione

  1. Passare la cipolla “calda” e la carota a fette.
  2. Aggiungere aglio, infiorescenze, condimenti, ¾ tazza di acqua bollente.
  3. Successivamente, il cavolfiore in umido verrà cotto nella modalità “Quenching” per 15 minuti.

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