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riso con l'uovo

Riso e uova sono una combinazione gastronomica eccezionalmente armoniosa. Usando riso e uova come prodotti principali, prepara una varietà di piatti deliziosi.

Parliamo di come puoi cucinare il riso con un uovo. In diversi piatti, ovviamente, possiamo usare diverse varietà di riso e uova di diversi uccelli (e anche rettili).

Riso fritto con uovo - una ricetta semplice, particolarmente interessante per persone single e indaffarate - una buona opzione per la colazione o il pranzo. Cucinare in fretta, forse dai resti.

Riso fritto con uovo

ingredienti:

  • riso, friabile - 1 tazza;
  • Uovo di gallina - 2 pezzi;
  • burro naturale - un pezzetto (può essere cotto) o oliva;
  • polvere di pepe nero;
  • sale;
  • erbe fresche (prezzemolo, coriandolo, ecc.).

preparazione

Scaldiamo l'olio in una padella e soffriggere leggermente il riso a fuoco medio, mescolando con una spatola. Produciamo nei solchi del riso 2, ma non sul fondo. Versiamo nelle rientranze dell'uovo, cercando di non danneggiare il tuorlo. Riducete al minimo il fuoco, un po 'di uova salate, coprite il coperchio e aspettate il grado desiderato di prontezza delle uova, è molto gustoso quando la proteina è pronta completamente e il tuorlo è mezzo pieno. Segare delicatamente le uova fritte sul riso con una pala e metterle in porzioni su un piatto. Decoriamo con verdure, condite con pepe nero macinato. Finiamo la colazione con tè o caffè e, c'è energia per fare affari. È possibile (e molto utile) sostituire le uova di gallina con le uova di quaglia.

Riso con uovo, pollo e verdure in stile tailandese

ingredienti:

  • filetto di pollo (carne dal seno e coscia senza ossa, cartilagine e pelle) - circa 400 g;
  • riso - 1 bicchiere;
  • pollo all'uovo (tacchino o anatra o rettili) - 2-3 pezzi;
  • cipolla rossa o bianca - 1 pz .;
  • peperone rosso dolce - 1 pz.;
  • zucchine verde scuro e / o melanzane giovani - circa 100-150 g;
  • erbe fresche (basilico, coriandolo, prezzemolo, citronella);
  • olio di sesamo;
  • peperoncino rosso;
  • spezie terra asciutta (zenzero, pepe nero o fragrante, chiodi di garofano, semi di finocchio e coriandolo);
  • aglio;
  • miele floreale naturale;
  • salsa di soia;
  • lime o limone.

preparazione

Cucinare è meglio nel wok. Riscaldare l'olio e friggere prima la cipolla, tagliata a metà anelli, tagliare le strisce di carne di pollo, quindi le zucchine e / o la melanzana e il peperone dolce, tagliato a grandi cannucce corte, brusochkami. Friggere per 5-8 minuti a fuoco vivace, agitando continuamente la padella per la maniglia e manipolando attivamente la scapola. Aggiungere le spezie, mescolare.

Risciacquare accuratamente e far bollire per 8-16 minuti (a seconda della varietà) in una quantità di acqua sufficientemente grande. Salare, attendere 2-5 minuti, uccidere 2 uova e intervenire rapidamente nel riso con una forchetta.

Distribuiamo sul piatto il riso con un uovo, vicino o sopra - verdure fritte. Tutti innaffiamo una salsa a base di succo di lime, miele, salsa di soia, aglio schiacciato e peperoncino piccante. Noi facciamo verde.

Questo piatto può essere preparato in versione vegetariana, senza carne (può essere escluso o sostituito con calamari, gamberetti, ecc., Ma devono essere leggermente bolliti prima di friggere). È opportuno aggiungere spezie sotto forma di pasta "Thai Curry".

Casseruola di riso con formaggio e uova

ingredienti:

  • riso, cotto relativamente friabile - 1-2 tazze;
  • formaggio duro grattugiato - circa 150-200 g;
  • uova di pollo (o altri volatili) - 2-4 pezzi;
  • come cucinare il riso con l'uovo

  • Le verdure fresche sono diverse;
  • spezie terra asciutta (opzionale);
  • burro per lubrificare lo stampo.

preparazione

Preparare una miscela di riso cotto, uova, verdure e spezie finemente tritate. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare. Riempire la miscela con un unto con burro (il silicone non può essere lubrificato). Cuocere in forno a una temperatura di circa 200 gradi C per 25-30 minuti. Prima di servire, raffreddare leggermente e dividerlo in porzioni. Serviamo con tè, succhi naturali, acqua diluita.

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