Nonostante l’enorme assortimento di torte in pasticceria, le torte fatte in casa saranno sempre molto apprezzate. Ora vi diremo la ricetta per il dolce “Curly Vanka”. Non è affatto difficile cucinare, è quasi impossibile rovinarlo. Ma il risultato è semplicemente incredibile: una torta morbida e delicata decorerà qualsiasi tavolo.
Torta “Kucheryavy Vanka” – ricetta passo dopo passo
ingredienti:
Per la torta:
- uova – 3 pezzi;
- farina di frumento – 6 cucchiai. cucchiai;
- kefir 3,2% di grassi – 200 ml;
- soda alimentare – 5 g;
- zucchero semolato – 1 bicchiere;
- polvere di cacao – 2 cucchiai. cucchiai;
- Vanillina – a piacere.
Per la crema:
- panna acida 20-25% di grassi – 200 g;
- zucchero-1 tazza.
Per glassare:
- latte – 100 ml;
- polvere di cacao – 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato – 4 cucchiai. cucchiai;
- burro cremoso 82,5% di contenuto di grassi – 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Nella ciotola versiamo lo zucchero nella ciotola, rompiamo le uova e le battiamo in una schiuma rigogliosa, aggiungiamo la vanillina o lo zucchero vanigliato, il kefir e la soda a piacere. Mescolare bene e aggiungere gradualmente la farina senza fermare la montatura. Poi, dividere la pasta in due metà e uno di loro aggiungere cacao. Il forno viene riscaldato ad una temperatura di circa 180 ° C. Per la cottura delle torte abbiamo bisogno di 2 forme rotonde, che sono lubrificate con burro – cremoso o vegetale, inodore. Versare in pastella e cuocere le torte finché sono teneri. Ci vorranno circa 20 minuti torte estratto pronti dal forno e dare loro fresco.
Nel frattempo prepariamo la crema: la panna acida dovrebbe essere presa il più spesso possibile. Se arrivi a casa, sarà fantastico. Quindi, batti la panna acida con lo zucchero.
La torta marrone sarà la base della nostra torta. Una torta bianca viene tagliato in pezzi che misurano circa 1,5 per 1,5 cm. Riempire il loro panna acida e mescolare delicatamente per i pezzi bene e in modo uniforme imbevuti. La massa risultante viene diffusa su una base di cioccolato.
Prepariamo la glassa al cioccolato: versiamo il latte in un pentolino, diamo un bollore, versiamo il cacao, lo zucchero e cuociamo a fuoco basso, mescolando per circa 2 minuti, quindi mettiamo il burro nella glassa e cuociamo per 2 minuti.
Riempire la torta con glassa e mettere in un luogo fresco per congelare.
Tutto, Cake “Curly Vanka” è pronto! Buon tè!
Torta “Kucheryavy Vanka” – ricetta
ingredienti:
Per il test:
- uova – 3 pezzi;
- farina – 200 g;
- zucchero – 200 g;
- panna acida – 250 ml;
- soda, schiacciata con aceto – 1 cucchiaino;
- latte condensato – 150 ml;
- latte – 2 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cacao – 4 cucchiaini.
Per la crema:
- crema acida spessa – 400 ml;
- zucchero – 1 bicchiere.
Per riempire:
- cioccolato al latte – 100 g.
preparazione
Prepariamo l’impasto per la torta: sbattete le uova con lo zucchero per circa 5-7 minuti fino a quando appare la massa lussureggiante. Quindi versiamo latte condensato, panna acida, latte e soda, estinti con aceto. Mescolare bene tutti gli ingredienti e aggiungere la farina e mescolare l’impasto. Dividerlo in 2 parti, aggiungere il cacao in una di esse e mescolarlo. Formare per cuocere il grasso con il burro e versare l’impasto. In forno preriscaldato a 180 ° C, infornare per 30 minuti. Quando le torte sono pronte, procediamo alla formazione della torta: mettiamo la torta scura su un piatto piatto – questa è la base della nostra torta. Se ti piacciono le torte umide, puoi immergere la base con lo sciroppo di zucchero. per 
questo in acqua, versare lo zucchero in proporzioni arbitrarie, a seconda di quanto dolce gusto si desidera ottenere.
Prepariamo una crema per la quale la panna acida è mescolata con lo zucchero. Applicare uno strato di crema sullo strato marrone. E torta bianca tagliata a cubetti e connettersi con la massa crema. Distribuiamo i pezzi bagnati di diapositive su una torta scura e versiamo la cima con cioccolato fuso.
Ci sono molte opzioni su come cucinare una torta Vanka ricci. Se lo si desidera, in un sacco di cubetti di pasta leggera e panna acida, è possibile aggiungere pezzi di marshmallow o altri frutti. Incredibilmente delizioso si ottiene con banane, albicocche secche, prugne secche, noci. In generale, includi l’immaginazione e inizia a cucinare!