Для экономии времени и упрощения процессов подготовки продуктов к приготовлению, было придумано множество электрических приборов. Дома, при приготовлении пищи, самым трудоемким процессом и больше всего нелюбимым, является чистка сырых корнеплодов: картошки, морковки и свеклы. Поэтому в помощь хозяйкам была придумана бытовая электрическая картофелечистка.

Давайте разберемся, есть ли необходимость покупки для дома картофелечистки, чтобы это понять, необходимо знать, как ею пользоваться, и основные технические характеристики.

Устройство и принцип работы картофелечистки

Автоматическая картофелечистка для дома состоит из корпуса с мотором, рабочей емкости, отверстия для загрузки корнеплодов, кнопки управления на корпусе и шнура для подключения к электричеству.

Рабочая емкость картофелечистки – это контейнер, внутренние стенки и дно которого представляют собой специальные абразивные поверхности, при трении о которые, под действием центробежной силы, механически счищается кожура с овоща.

Для нормальной работы рабочую емкость нужно загружать так, чтобы картофель мог свободно перемещаться по ней, тогда очистка будет более качественной.

Порядок работы с домашней картофелечисткой:

1. Промываем овощи от земли и равномерно распределяем их в рабочем контейнере. За один раз можно укладывать не более 1 кг.
2. Заливаем воду до отметки и плотно закрываем крышку.
3. Вставляем шнур питания в розетку.
4. Включаем картофелечистку, нажав кнопку на корпусе.
5. Через 2 минуты, когда овощи почистятся, выключаем картофелечистку.
6. Открываем крышку, достаем овощи, а рабочий контейнер промываем.
7. Если нужно, то удаляем глазки и неочищенные от кожуры части.

Для получения максимального очищения, при использовании картофелечисткой следует воспользоваться несколькими советами:

• морковку перед очисткой лучше разрезать на две части, у свеклы отрезать ботву и хвостик, а у картошки – сильно выступающие части;
• картофелечистка быстрее и лучше всего чистит ровный и одинаковый корнеплод, поэтому желательно закладывать в рабочий контейнер овощи примерно одинакового размера;
• продолжительность очистки зависит и от состояния кожуры: для молодых клубней хватит 2 минуты, а для старых и вялых понадобится 5 минут;
• клубень считается полностью очищенным, если кожура осталась в углублениях и глазках, а остальная поверхность имеет не более трех маленьких участков с кожурой;
• если вы подготавливаете овощи для борща, то можно почистить их все одновременно.

На сегодняшний день для дома можно легко подобрать оптимальную по сочетанию цена-качество бытовую картофелечистку, для этого

• следует обратить внимание на такие характеристики:

• мощность – у картофелечистки для использования дома достаточно будет 85 Вт;
• объем рабочего контейнера – от 1 кг и больше;
• производительность – в основном 1 кг за 2 минуты;
• материал корпуса – чаще всего встречается пластиковый;
• материал лезвий – обязательно нержавеющая сталь;
• размер – для домашнего использования нужно покупать небольшую модель;
• наличие отсека для хранения шнура – предотвращает износ;
• прорезиненные ножки – обеспечивают неподвижность картофелечистки во время работы;
• безопасность – защитный замок не позволит включить прибор, если крышка закрыта не полностью.

Есть модели картофелечисток (например: «Тоша»), которые при установке подключаются к проточной воде, и имеют шланг для вывода отходов в раковину. Но у них и стоимость соответственно выше.

При покупке такого кухонного помощника, как картофелечистка, прежде всего, взвесьте, а часто ли вам нужна помощь с чисткой корнеплодов. Этот прибор помогает повару избавиться от рутинной работы и больше времени уделить приготовлению блюда. Покупка таких приборов (всевозможных рисоварок, рыбочисток) себя оправдывает для столовых и других заведениях, где массово готовят пищу, а для дома не является необходимостью.