Мультиварка начинает пользоваться все большей популярностью среди новых приборов-помощников на кухне. Но вызванное рекламой и рассказами подруг желание купить не всегда верно, ведь у мультиварки с многообразием функций, как и у каждой технической новинки, есть свои плюсы и минусы, выявляющиеся только через некоторое время ее использования.

Поэтому, для того чтобы помочь вам ответить на вопрос, нужна ли вам дома мультиварка, в этой статье подробно изучим ее преимущества и недостатки.

Преимущества мультиварки

• безопасность;
• компактность – так как может заменить пароварку, микроволновку, духовку, хлебопечку, йогуртницу;
• мобильность – выезжая отдыхать на несколько дней (на море или дачу), ее можно взять с собой и готовить;
• автоматизированность процесса: не надо контролировать процесс приготовления;
• возможность приготовления различных блюд: супы, каши, выпечку, мясо, овощи и многое другое (в зависимости от модели);
• наличие нескольких процессов обработки продуктов: варка, жарка, на пару и т.д.;
• в пище сохраняются полезные микроэлементы и витамины;
• пища получается диетической, то есть более полезной, за счет приготовления, с использованием минимального количества жира (масла);
• пища не разбрызгивается и не распространяется запах приготовляемых продуктов;
• наличие функции отсрочки начала процесса приготовления, это позволяет приготовить к определенному моменту времени, например: рано утром или к приходу с работы, без вашего участия. Для этого надо будет только заложить необходимые продукты, выбрать режим готовки и установить таймер;
• блюда получаются более насыщенными и приятными на вкус из-за щадящего режима приготовления;
• простота в использовании, благодаря наличию уже заложенных программ приготовления (подходит для начинающих хозяек);
• возможность вносить свои коррективы в настройки режимов.

Недостатки мультиварки

Но у мультиварки есть минусы, которые для некоторых людей недостатками не являются, но знать об этом рекомендуется:

• неидеальная конструкция (корпус, маленькая чаша, отсутствие каплесборника для конденсата, маленький дисплей и т.п.);
• наличие не всех желаемых функциональных режимов или невозможность выставить удобные вам параметры;
• время приготовления (в обычных моделях оно больше, чем на газовой плите);
• нет возможности перемешать блюдо в процессе готовки;
• хрустящая поджаристая корочка не образуется;
• надо быть очень аккуратными в использовании чаши с тефлоновым покрытием, так как при образовании царапин и сколов на ней, потребуется ее замена, а это стоит недешево.

Мультиварка: вред или польза

Так как мультиварка появилась на кухнях относительно недавно, то вред, который она может нанести здоровью человека, еще полностью не изучен. Но уже есть несколько предположений:

1. Ученые говорят, что в таких условиях в приготовляемой еде погибают все полезные элементы и витамины, хотя производители утверждают обратное.



2. Американские ученые доказали получение вреда от поврежденного тефлонового покрытия, поэтому рекомендуют сразу же избавляться от поврежденной чаши.
3. Дешевая модель, неизвестного производителя, может быть из некачественных материалов, которые в процессе эксплуатации будут выделять вредные вещества.

Чтобы избежать предполагаемый вред от мультиварки, при ее покупке надо выбирать модель фирм, которые обладают сертификатами качества

Изучив основные достоинства и недостатки мультиварки, только вам решать, есть ли действительно необходимость в покупке такой относительно недешевой бытовой техники, или имеющихся уже на вашей кухне помощников будет достаточно.