Для детей в прикорм вводить капусту брокколи можно начинать с 6,5-7 месяцев, после того как ребенок привык к кабачку и цветной капусте. В этом виде капусты огромное количество полезных элементов, а по питательности она ни в чем не уступает говядине и белкам яиц. Только при введении прикорма не забывайте учитывать, что, как и на любой другой продукт у ребенка может появиться аллергия на брокколи, хоть она и считается низкоаллергенной. А диетологи советуют включить брокколи в меню не только детское, но и взрослое, т.к. входящие в ее состав витамины позволяют оставаться здоровым как можно дольше.

Блюда из брокколи для детей

Суп-пюре из брокколи для детей

Если вы решили побаловать свое чудо полезным и красивым супчиком, то вот простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

• брокколи – 300 г;
• картофель – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• вода – 1 литр;
• сливки или сметана – 1 ст. ложка.

Приготовление

Если вы берете свежую капусту, то ее нужно разобрать на соцветия и хорошенько промыть. Все овощи порезать и поместить в кипящую воду. Варить 15-20 минут. Если вы используете замороженную капусту, то добавляйте ее к остальным овощам на 5 минут позже, она варится быстрее. Соль по вкусу.

Когда овощи сварятся их нужно вынуть из бульона и перемолоть в блендере. Получившееся пюре переложите обратно в бульон и дайте ему закипеть.

Перед подачей на стол добавьте сметану или сливки. Это добавит красок вашему супу и ребенку будет интереснее его есть.

Детское пюре из брокколи

Если вам не нравится магазинное баночное пюре, то вы можете смело приготовить его у себя на кухне.

Ингредиенты:

• брокколи – 100 г;
• небольшая картофелина – 1 шт.;
• сливочное масло – ½ ч. ложки.

Приготовление

В отдельной посуде отварить брокколи и картофель. Сколько варить брокколи ребенку? Проверьте ножом или вилкой, если ножка капусты мягкая, значит, сварилась, обычно это занимает около 15 минут. Готовые овощи измельчите в блендере, выложите в кастрюльку, посолите и варите еще 2-3 минуты. Получившееся пюре заправьте маслом и перемешайте.

Запеканка из брокколи для детей

Ингредиенты:

• замороженная брокколи – 1 упаковка;
• сметана – 300 г;



• яйца – 4 шт.;
• сыр – 200 г;
• панировочные сухари.

Приготовление

Варить брокколи в подсоленной воде 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг и разделить на мелкие соцветия.
Взбить яйца, добавить к ним сметану и мелко натертый сыр, соль по вкусу.

Форму для выпекания смазать маслом и посыпать панировкой. Выложить туда брокколи, а сверху залить соусом. Запекать все 20 минут в разогретой до 200°С духовке, до образования румяной корочки.