Печенье с шоколадом – популярный американский десерт в происхождении которого виновна домохозяйка, забывшая растопить ароматные кусочки. С тех пор сладкоежки всего мира ценят его простую внешность и безупречный вкус. Уживчивый в сочетаниях, приятный в чаепитиях, легкий в готовке, он полвека сохраняет свою особенность и по-прежнему знаменит.

Как приготовить печенье с шоколадом?

Печенье с кусочками шоколада не требует особых техник: нужно выбрать качественные продукты, придерживаться пропорций и соблюдать время и температурный режим. Действуйте поэтапно: смешайте компоненты для теста, охладите, придайте изделию форму и отправляйте в духовку. Выпечка, созданная за короткое время, будет заслуженной сладкой наградой.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 120 г;
• сахар – 120 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 200 г;
• сода – 1/4 ч. ложки;
• плитка черного шоколада – 1 шт.

Приготовление

1. Масло разотрите с подсластителем и яйцом, размешайте.
2. Смешайте сухие составляющие и соедините с масляной смесью.
3. Всыпьте в массу горькие кусочки, разделите пополам и скатайте колбаской. Поместите в морозилку на четверть часа.
4. Нарежьте заготовки на ломтики и выложите на пергамент.
5. Выпекайте печенье с шоколадом не более 10 минут при температуре 180 градусов.

Американское печенье с шоколадом

Печенье Американо, рецепт с шоколадом – десерт, который отошел от своих классических сородичей, благодаря наличию в составе ароматных листьев черного чая, последние, перед добавлением к сухим составляющим, тщательно перетираются в порошок. Учитывая американское происхождение, в тесто принято добавлять традиционный английский «Эрл Грей».

Ингредиенты:

• мука -450 г;
• чай «Эрл Грей» – 15 г;
• маргарин – 250 г;
• сахарная пудра – 250 г;
• шоколадные чипсы – 200 г;
• несколько капель эссенции мяты;
• щепотка соли.

Приготовление

1. Смешайте все сухие элементы из списка.
2. Взбейте миксером маргарин с сахаром, введите эссенцию и чипсы.
3. Соедините смеси, вымешайте массу и на 20 минут поместите в холодильник.
4. Сформуйте лепешки и выпекайте в духовке при средней температуре до румяности.

Овсяное печенье с шоколадом

Овсяное печенье с шоколадом – рецепт, в котором хлопья, зачастую наводящие тоску, представлены совсем в ином качестве, они – основа сладкого десерта, а не каши. Полезные свойства данного продукта известны каждому, а потому, такая выпечка по праву переходит в разряд не только детского, но и спортивного питания. Получасовая выпечка обогатит рацион.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 75 г;
• коричневый сахар – 50 г;
• мука – 80 г;
• овсяные хлопья – 250 г;
• горячая вода – 30 мл;
• шоколадные капли – 70 г.

Приготовление

1. Масло разотрите с подсластителем, добавьте соду, воду, сухие компоненты списка и капли.
2. Из массы сформуйте шарики, выложите на пергамент и отправьте в духовку на 15 минут при 180.

Печенье с клюквой и белым шоколадом

Печенье с белым шоколадом – пространство для фантазии. Обладая более мягкими вкусовыми качествами, нежели его родственник, он прекрасно сочетается с ягодами. Доказательство тому оригинальный союз с клюквой, которая не только контрастирует по цвету и вкусу, но и украшает блюдо без финансовых затрат. Особый плюс – возможность хранения теста в морозилке.

Ингредиенты:

• маргарин – 150 г;
• коричневый сахар – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 150 г;
• экстракт ванили – 1/2 ч. ложки;
• пекарский порошок – 1 ч. ложка;
• вода – 20 мл;
• белые шоколадные капли – 100 г;
• клюква сушеная – 50 г.

Приготовление

1. Взбейте миксером первую тройку продуктов.
2. Не выключая миксер, введите сухие компоненты.
3. Соедините капли, клюкву, холодную воду и замесите тесто.
4. Выложите сформованное печенье с шоколадом на пергамент.
5. Запекайте в духовке полчаса при 200 градусах.

Песочное печенье с шоколадом

Песочное печенье с шоколадом – рецепт, который с легкостью можно назвать простым и домашним. Основанный по принципу: «все перемешать, раскатать и испечь», он настолько экономит время, что позволяет приготовить любимую сладость, даже в спешке, к завтраку. Полчаса выкроенного времени дадут достойный результат – четыре сладкоежки будут накормлены.

Ингредиенты:

• маргарин – 200 г;
• сахар – 120 г;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 350 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• шоколадные крошки – 100 г.

Приготовление

1. Миксером взбейте маргарин, подсластитель и яйца.
2. Помешивая, введите сухие элементы.
3. Всыпьте сладкие крошки, перемешайте и положите в морозилку на пять минут.
4. Массу раскатайте, стаканом придайте форму и отправьте домашнее печенье с шоколадом в духовку при 180 до румяности.

Печенье с орехами и шоколадом

Ореховое печенье с шоколадом – еще одно подтверждение того, что сочетаемые между собой продукты в любой подаче смотрятся прекрасно, и рецептура подтверждает это: песочный корж со сливочной начинкой, сдобренный фундуком, через час превращается в незамысловатый по форме, но насыщенный по содержанию десерт. Элегантность и простота – особенность этого блюда.

Ингредиенты:

• масло – 220 г;
• сахар – 100 г;
• мука – 400 г;
• сгущенное молоко – 380 г;
• плитка черного шоколада;
• фундук – 200 г.

Приготовление

1. Первую тройку элементов разотрите, выложите 2/3 на пергамент и запекайте 10 минут при 180 градусах.
2. В сгущенное молоко введите 80 г плитки, нагрейте и размешайте до однородности.
3. Промажьте корж смесью.
4. Измельченный фундук и рубленную плитку выложите сверху.
5. Запекайте при 160°С полчаса и разрежьте на квадраты.

Печенье с бананом и шоколадом

Мягкое печенье с шоколадом – один из вариантов сладкой выпечки, особенностью которой является сочная начинка из фруктов или ягод. Используя традиционное сочетание главного героя рецептуры с бананом, можно создать сюрприз, который заинтригует не только детей, но и взрослых. Придется похлопотать около двух часов, но результат обрадует.

Ингредиенты

• маргарин – 200 г;
• сахар – 180 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 320 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• белый шоколад – 100 г;
• банан – 2 шт.;
• кокосовая стружка – 15 г.

Приготовление:

1. Взбейте первую пятерку продуктов, скатайте в шар и поместите в холод на час.
2. Массу раскатайте, придайте стаканом печенью с шоколадом форму круга.
3. Соедините кружки, наполнив их начинкой, и выпекайте в духовке при 180°С полчаса.
4. Печенье с шоколадом внутри украсьте кокосовой стружкой.

Имбирное печенье с шоколадом

Рецепт печенья с шоколадом и специями придется по душе даже искушенному гурману. Такую версию активно применяют шеф-повара высокой кухни. Создать шедевр ничуть не уступающий высоким мастерам, возможно и собственноручно, достаточно вооружиться любимыми пряностями и выделить полчаса, чтобы создать блюдо, заслуживающее ресторанной презентации.

Ингредиенты:

• мука – 600 г;
• разрыхлитель – 1 ст. ложка;
• коричневый сахар – 70 г;
• молотый имбирь – 1,5 ст. ложки;
• корица – 1/4 ч. ложки;
• щепотка черного перца;
• щепотка ванилина;
• крошки горького шоколада – 150 г;
• растительное масло – 150 мл;
• молоко – 125 мл.

Приготовление

1. Все сухие компоненты списка соедините, введите молоко, масло и крошку.
2. Перемешайте массу и ложкой выложите на пергамент.
3. Выпекайте при 200 градусах в течение четверти часа.

Апельсиновое печенье с шоколадом

Печенье с апельсином и шоколадом – лакомство с сочетанием двух абсолютно разных компонентов, уместно дополняющих друг с друга. Продолжая тему быстрой и простой выпечки приятно воссоздать эту версию, тем более что культовая основа с цедрой – это добрая старая классика, а классику нужно чтить. Пятнадцать румяных кусочков напомнят семье о традициях.

Ингредиенты:

• маргарин – 50 г;
• сахар – 50 г;
• мука – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• апельсин – 1 шт.;
• шоколадные капли – 50 г.

Приготовление

1. Смешайте первую четверку продуктов с цедрой целого апельсина, налейте 30 мл его сока и замесите тесто.
2. Печенью с шоколадом прекрасно подойдет форма лепешечки.
3. Разложите заготовки на пергамент и выпекайте в режиме 180°С четверть часа.