Рост числа заболеваний желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся запорами, обусловлен снижением двигательной активности людей, а также – неправильным питанием. Чтобы минимизировать риск возникновения данной проблемы, следует знать, какие продукты следует исключить при запорах.
Какие продукты вызывают запор?
Провоцирующие запор продукты обычно содержат мало клетчатки, но много жира и белка. Увлечение такой пищей приводит к тому, что даже у здорового человека ухудшается перистальтика кишечника, в нем начинают происходить процессы гниения и брожения.
Какие продукты провоцируют запор:
- выпечка и хлеб из муки высшего сорта;
- мясо (в том числе рыба и птица), особенно жирные сорта;
- цельное молоко;
- яйца;
- рыбные и мясные консервы;
- манка и рис;
- бобовые;
- шоколад, какао, кофе.
Кроме этого, к способствующим запору, относят жареные продукты, а также копчености и продукты, богатые эфирными маслами. Нельзя в период запора употреблять и блюда, вызывающие ухудшение работы желудка. К таким относят лук, чеснок, редис, редьку, горчицу и хрен. Отказаться во время запора нужно от груш, гранатов, бананов, кизила, черемухи и черники, т.к. они закрепляют стул.
Какие продукты не вызывают запор?
Врачи при склонности к запорам назначают особый лечебный стол – диету №3. Она богата блюдами и продуктами, активизирующими работу кишечника. К таким продуктам относят:
- молочнокислые продукты;
- овощи и фрукты;
- сухофрукты;
- хлеб с зерном;
- неочищенные крупы.
Лучше всего от запора помогают инжир, курага, чернослив, пюре из моркови и свеклы, простокваша и кефир, капуста, огурцы, помидоры, кабачки. В блюда для борьбы с запорами рекомендуется добавлять немного растительного масла, лучше – оливкового.
Помогающие при запоре продукты рекомендуется включать в рацион ежедневно. Питаться при этом желательно часто, но небольшими порциями. На ночь обязательно нужно пить стакан кефира с чайной ложкой оливкового масла.
