Bulvės visada buvo vadinamos antrine duona, šis produktas yra pagrindinė daugelio žmonių mitybos sudedamoji dalis. Išrado tūkstančiai receptų, kurių pagrindu yra šis populiarus daržovių patiekalas, tokios kaip bulvės puikiu skoniu ir nauda, kurią gauna mūsų kūnas.
Bulvių maistinė vertė
Šio daržovių sudėtyje yra pagrindinių naudingų elementų:
- vitaminai B, C, K, E, PP;
- mineralai;
- amino rūgštys;
- maisto pluoštai;
- organinės rūgštys;
- pektinas;
- krakmolas;
- celiuliozė ir tt
Bulvių maistinė vertė:
- baltymai – 2 g;
- riebalai – 0,4 g;
- angliavandeniai – 18 g.
Pluoštas, daugiausia randamas šio daržovių odoje, pagerina skrandžio veiklą, padeda išgryninti toksinus ir toksinus. Bulvės aprūpintas su fosforo ir kalio, ir todėl teigiamą įtaką širdies, inkstų funkcijos, dėl vandens mainų smegenų veikla dėl stiprumo mūsų nervų, kaulų ir dantų. Vitaminas C, kuris 100 g šios šaknies 25 mg pasėlių padeda stiprinti imunitetą.
Energetinė vertė bulvių, palyginti su kitų daržovių yra gana didelė, o yra 77 kcal 100 g pagrindinis energijos šaltinis yra angliavandeniai, atstovaujama daugiausia krakmolo. Ši medžiaga mažina cholesterolio kepenyse ir kraujyje yra puiki ekranavimo priemonės, kurios padeda sergant virškinimo trakto.
Bulvių baltymas turi pusę esamų aminorūgščių, reikalingų tinkamam viso organizmo funkcionavimui.
Yra daug būdų, kaip parengti šį nuostabų šakniavaisiai, pavyzdžiui, virtos arba keptos bulvės, kurios dėka į nedidelį kalorijų kiekį ir optimaliu maistinę vertę, yra puikus patiekalas pagrindinio įdaru kūno su naudingų medžiagų.
Virtos bulvės maistinė vertė:
- baltymai – 2 g;
- riebalai – 0,4 g;
- angliavandeniai – 16,7 g;
- kaloringumas 82 kcal.
Iškeptų bulvių maistinė vertė:
- baltymai – 2,2 g;
- riebalai – 0,8 g;
- angliavandeniai – 17 g;
- Šilumingumas yra 108 kcal per 100 g.
Bet lustai turi daugiau maistingą valgį, ne mitybos savybių, todėl pabandykite jį naudoti retai, jei bandysite išlaikyti save formos ar turite problemų su virškinimo.
Skrudintų bulvių maistinė vertė:
- baltymai – 3,5 g;
- riebalai – 10,3 g;
- angliavandeniai – 24,7 g;
- Kaloringumas yra 203 kcal per 100 g.