Pasak gydytojų, iš tikrųjų egzistuoja universalus vaistas senyvo amžiaus ir neakivaizdinio profilaktinio gydymo beveik visų ligų atveju. Ir mes nekalbu apie nuostabų tabletes ar apie slaptą senovės civilizacijos receptą, net apie egzotišką rytietišką narkotiką. Mitybos specialistai vieningai paskirsto labiausiai paplitusį obuolį šioje garbės vietoje, nes produkto sudėtis yra tokia turtinga, kad daug biologiškai aktyvių medžiagų gali būti rekomenduojama kasdieniniam naudojimui kaip privalomą. Be to, obuoliai dabar gali būti parduodami bet kurioje parduotuvėje ir bet kuriuo metų laiku.

Cheminė obuolių sudėtis

Mitybos ekspertai sako, kad labiausiai naudingos yra sezoninės daržovės ir vaisiai. Šiuo atžvilgiu obuoliai taip pat yra labiausiai palankioje padėtyje. Beveik visus metus mes turime galimybę valgyti šiuos vaisius, auginamus vidaus erdvėse. Šviežių obuolių cheminė sudėtis praktiškai nepasikeičia net ilgai laikant. Produktas gali būti valgomas be pesticidų ir kitų kenksmingų priemaišų baimės.

Cheminė obuolių sudėtis apima:

• vanduo – daugiau kaip 85% visos masės;
• baltymai ir riebalai – apie 1%;
• angliavandenių junginiai – beveik 10%;
• organinės rūgštys;
• maisto pluoštai;
• vitaminai: PP, A kaip beta karotinas, B, C, E, H, K;
• mikroelementai: geležis, jodas, kalcis, natris, cinkas, varis, chromas, fosforas, selenas ir kt.

Labiausiai naudingos žalios veislės obuolių, kurių angliavandenių kiekis yra sumažintas. Cheminės sudėties žaliosios obuolys, pektinai ir antioksidantai taip pat yra, kurie turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Reguliarus šių vaisių vartojimas maiste apsaugo nuo širdies priepuolių, trombozių, insulto, sumažina cholesterolio kiekį ir palaiko kraujagyslių tonusą.