Posted on

fermentuoti pieno produktai

Riebalų produktai jau seniai ir tvirtai užima pozicijas kasdienėje šiuolaikinio žmogaus mityboje. Jų sėkmė paaiškinama ne tik specifiniu natūraliu rūgštumu, bet ir teigiamu poveikiu, kuris daro įvairią įtaką organizmui. Mitybos ekspertai pažymi, kad savo savybes ir sudėtį, rūgščiųjų pieno produktai neturi analogų, todėl juos svarbu įtraukti į jų mitybą. Be to, tokių produktų sąrašas yra gana įvairus, ir kiekvienas žmogus galės rasti jam, kas jam patinka. Kai kuriose šalyse kai kuriuos rauginto pieno produktus galima pavadinti skirtingai, tačiau iš tikrųjų jie yra vienodi. Taigi, rūgpienam yra:

  • kefyras;
  • varškis;
  • grietinė;
  • sūris;
  • jogurtas;
  • fermentuota moteris;
  • jogurtas;
  • acidophilus;
  • tan ir ayran;
  • koumiss ir kiti gėrimai.

Fermentuotų pieno produktų nauda

Kvepalai, pirmasis produktas, gaunamas fermentuojant pieną, taip pat buvo žinomi mūsų senelėms. Jis buvo naudojamas ne tik viduje, bet ir už jos ribų, sutepiant veido odai ir rankų kaukes, arba naudojant jį plaukų balzamu. Šiandien šiems tikslams būtina įsigyti tris skirtingus gamykloje gaminamus stiklainius, o po to visos naudingos kefyro savybės kasmet nepasikeis.

Dėl to, kad naudingų mikrobų turinio, pieno produktai normalizuoti žarnyno mikroflorą, pagerinti skrandžio, metabolizmo ir kasos judrumą. Pažymima, kad žmonės, kurie dažnai naudoja pieno produktus, valo odą, gerina veido spalvą. Mikroelementai ir vitaminai fermentuotuose pieno produktuose pateikiami dideliais kiekiais. Pavyzdžiui, sūrio dalis yra dienos norma kalcio ir fosforo, dideliu kiekiu vitaminų A, B, C ir PP, kalio, magnio ir geležies.

Probiotikai fermentuoti pieno produktai laikomi ypač naudingais. praturtintas bifido- ir laktobaciliais. Jose yra veikliųjų medžiagų, kurios padeda pašalinti disbakteriozę, vidurių užkietėjimą ir viduriavimą. Produktų, tokių kaip "bifidok", "biokefir", "adidobiofilin", o kita su priešdėlis "bio", sumažinti antibiotikų, alkoholio ir kitų medžiagų, kurios kenkia ekosisteminį organizmą poveikį. Tokie pieno produktai yra labai svarbūs apsinuodijimo maistu, nes sunaikinti patogeninius ir puvimo bakterijų formavimąsi skrandyje.

Riebalų rūgščių pieno produktų racionas

Nuo dietologijos požiūriu jogurtas, varškė ir jogurtas yra puikūs mažo kaloringumo produktai svorio netekimui. Jie greitai prisotina kūną, paliekant lengvumo jausmą skrandyje. Dietiniai pieno produktai yra tie, kurių riebalų kiekis neviršija 9% 100 g. Kurtas yra idealus baltymų šaltinis, todėl jį myli sportininkai. Tai padeda išlaikyti raumenis tonuotą ir skatina jų augimą. Ir žinoma, kad raumenys yra pagrindinis kalorijų vartotojas. Ekspertai teigia, kad, norint išlaikyti liekamą figūrą, pakanka vieną kartą per savaitę organizuoti fermentuotų pieno produktų iškrovimo dieną. Per tą dieną kūnas bus išvalytas nuo toksinų, o metabolizmas paspartės. Tai bus pastūmė, kad atsikratytų perteklinio svorio. raugintos pieno produktų racionas

Fermentuotų pieno produktų žala

Riebalinių pieno produktų vartojimas žmonėms, sergantiems skrandžio opa ir didelis rūgštingumas, draudžiama. Į gastrito ir pankreatito maisto produktų, atitinkančių tik šviežia jogurto, varškės, grietinės ir kitų pieno produktų buvimą, nuo preparato iš kurių buvo ne daugiau kaip per vieną dieną. Žmonėms, kurių alergija yra laktozė, dietos neturėtų būti įtraukti, beveik visi pieno produktai, įskaitant pieno produktus. Tačiau mokslas pagaminti giliai veržtis šioje srityje, ir gamintojai pieno pramonei dabar siūlome vartotojams laktozės pieno produktų.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

9 + 1 =