Dabar daugelis riebiųjų maisto produktų nėra populiarus: manoma, kad jie daro žalą sveikatai ir sugadina figūrą. Tačiau kiekvienai taisyklei yra išimčių. Vienas iš jų – riebios žuvys. Ši žuvis yra naudinga naudoti dėl širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai, nes riebalų rūgščių omega-3 ir omega-6 joje esantis padėti sumažinti cholesterolio kiekį, turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, mažinti prieširdžių virpėjimo riziką vyresnio amžiaus žmonėms. Be to, riebių žuvų veislių naudojimas pagerina atminties ir pažinimo gebėjimus, taip pat gali sumažinti senyvo amžiaus demencijos riziką.

Riebios žuvies rūšys

Riebi žuvys gyvena šaltuose jūrose ir upėse. Tai nėra atsitiktinumas, kad jis neužšąla dideliuose vandenyse, jam reikia riebalų sluoksnio, apsaugančio vidaus organus. Tokiose žuvyse riebalų kiekis svyruoja nuo 8 iki 20% visos masės. Riebios jūrų žuvų veislės apima:

• paltusas;
• Nelma (praeities formos);
• “Chinook” (perėjimo formos);
• sardinės;
• Saury;
• skumbrė;
• Notothenia;
• Atlanto silkė;
• tunas.

Riebiosios upės žuvys dažniausiai yra gyvenamosios formos, t. Y. Tiems, kurie nuolat gyvena upėse, o ne plaukti į jūrą, po tam tikro amžiaus – eršketas ir lašišos, bet taip pat yra kitų tipų:

• ešerių žuvų būsto formos;
• Baikal omul – griežtai tariant, ežerų žuvis, patenka į upes tik neršto metu;



• Nelma (gyvos rūšys);
• upių nabagai;
• upių ungurys.

Šios žuvies superclass atstovai yra labiau kalorijų nei jų mažiau “gerai šeriami” kolegomis, tačiau neneigia sau malonumą, valgyti juos. Net tie, kurie maitina mažai kalorijų, gali sau leisti 2-3 mažesnes riebalų žuvies dalis per savaitę. Be to, 150-200 gramų riebalų žuvų apima savaitinį žmogaus organizmo poreikį omega-3 ir omega-6 rūgštims.