Paprastai maistas, turintis daug baltymų, tinka tiems, kurie paėmė save, pradėjo prarasti svorį ir lankytis sporto salėje. Tačiau, norint suprasti maistą verta kas, nes be jo tiesiog neįmanoma padaryti sau sveiką mitybą, kuri padėtų išlaikyti sveikatos ir gyvybingumo lygį proga. Šiame straipsnyje jūs sužinosite, kas maisto gausu baltymų, taip pat, kodėl jie reikalingi ir kas atsitiks, jei organizmas patiria jų trūkumas.

Kodėl mes turime daug baltymų maisto?

Baltymai (baltymai, polipeptidai) – tai svarbus žmogaus mitybos elementas, kurio buvimas yra būtinas sveikam metabolizmui. Jie atlieka daugybę svarbių funkcijų:

• Kolagenas sudaro visų kaulų, sausgyslių, kremzlių pagrindą ir yra atsakingas už giliųjų odos sluoksnių elastingumą;
• Keratinas yra plaukų pagrindas ir svarbu išlaikyti jų sveikatą;
• baltymai paprastai yra svarbūs organizmo apsaugai nuo toksinų kaupimosi;
• baltymas, kuris yra žmogaus kraujo ir kitų žmogaus organizmo skysčių dalis, gali neutralizuoti virusus ir bakterijas.
• per virškinimo skaido baltymus į amino rūgščių – kai kurie iš jų ketina statyti raumenų audinio, o kai kurie virsta gliukoze, kuri suteikia energijos.

Taigi, įtraukdami pakankamai baltymų į savo mitybą, palaikykite sveikatą, grožį ir įvairias svarbias kūno funkcijas.

Labiausiai baltymų turintis maistas

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra didžiausios baltymų, yra gyvūninės kilmės produktai. Mokslininkai nustatė, kad tokio plano baltymai geriau įsisavina organizmą. Be to, ši kategorija yra laikomas visiškas maisto baltymų, nes be baltymų, taip pat yra komplektas amino rūgščių (ne augalinės kilmės baltymų, kuriame dalį rinkinys – su tik sojos, išskyrus).

Taigi, gyvūninės kilmės baltyminis maistas yra:

• mėsa (jautiena, kiauliena, žaidimas ir tt);
• paukštis (vištiena, kalakutiena, žąsis ir tt);
• žuvis (upėtakis, polockas, silkė – bet kokios veislės);
• kiaušiniai (ypač putpelės);
• pienas ir visi pieno produktai;
• varškis;
• sūris.

Tai yra šie maisto produktai, kurie suteikia ilgiausią prisotinimą ir naudą organizmui. Kasdien naudodamiesi jomis, galite padėti savo kūnui gauti visas reikiamas medžiagas.

Augalinis maistas, turintis daug baltymų

Ir augalinės kilmės maistą taip pat gali būti baltymas, tačiau, išskyrus, sojos pupelių, šie produktai, kurių sudėtyje nėra visų būtinų amino rūgščių (valino, leucino, treonino, triptofano, metionino, izoleucinas, lizinas, fenilalaninas). Norint gauti juos reikiamoje sumoje, verta juos vartoti tinkamose kombinacijose:

• grybai + grūdai;
• grybai + riešutai;
• ankštiniai + grūdai;
• pupelės + riešutai;
• pupos + kitos ankštinės daržovės.

Be grybai, ankštiniai ir riešutai, šis sąrašas taip pat apima sėklos, Persimmon, imbieras, špinatai, žiediniai kopūstai ir briuseliniai kopūstai, avokadas ir šparagais. Lentelėje pateikiamas išsamus maisto produktų, turinčių daug baltymų, sąrašas.

Baltymų problemų simptomai

Žinodami, kokie maisto produktai yra daug baltymų, galite kompetentingai kurti savo mitybą ir išvengti per didelių nuokrypių nuo normos abiem kryptimis. Galų gale, dieta pirmiausia turėtų būti subalansuota ir darni. Apsvarstykite požymius, kad jūsų dieta baltymų požiūriu yra netinkama.

Kai organizme trūksta baltymų, yra tokių simptomų:

• fizinis silpnumas;
• sumažėjęs seksualinis potraukis;
• sumažėjęs imunitetas;
• medžiagų apykaitos sutrikimai;
• raumenų atrofija;
• vaikams, augimo sulėtėjimas.

Jei, priešingai, vartojate per daug baltymų, bus pertekliaus požymių:

• kaulų trapumas;
• inkstų sutrikimai;
• polinkis į edemą;
• podagra;
• viršsvorio atsiradimas.

Ekspertai yra įsitikinę: kiekvienas žmogus turi savo baltymų maisto vartojimo normą. Manoma, kad dėl sveikatos negalima valgyti mažiau kaip 40 gramų baltymų per dieną, bet daugiau kaip 110 g taip pat nerekomenduojama.