Kai kuriais atvejais lengvas paruošti pieno milteliai yra nepakeičiami. Tirpūs grietinėlės arba baltos spalvos milteliai gaminami džiovinant pasterizuotą normalizuotą karvės pieną. Paprastai pieno milteliai, norėdami gauti gerti, į kurį mes esame įpratę, turėtų būti skiedžiami šiltu vandeniu. Dėl to, kad sausojo pieno naudingos savybės ir maistingosios savybės yra beveik tokios pačios kaip ir natūralaus pasterizuoto karvės pieno, jis plačiai naudojamas kulinariniams tikslams. Vienas iš pagrindinių sausųjų miltelių privalumų yra ilgesnis laikymas nei įprastas pienas. Kas yra pieno miltelių nauda ar kenkimas žmogaus kūne, mes dabar bandome išsiaiškinti.

Ingredientai ir kalorijų kiekis pieno milteliuose

Dabar pieno milteliai gaminami trijuose tipuose: greitas, be riebalų ir sveiki. Jie skiriasi tam tikrų medžiagų kiekiu procentais. Pieno ir riebalų sudėtyje yra mineralinių medžiagų (10% ir 6%), pieno cukraus (37% ir 52%), riebalų (25% ir 1%), baltymų (26% ir 36%), drėgmės (4 % ir 5%). Kalorijų kiekis 100 gramų nugriebto pieno miltelių yra apie 373 kcal, o sauso nenugriebto pieno – apie 549 kcal. Sausame piene yra daug vitaminų, visų 12 svarbiausių amino rūgščių, taip pat fosforo, kalio, natrio, kalcio.

Pieno miltelių nauda ir rūpestis

Gana dažnai žiniasklaidoje iškyla gamintojų pakeisti praskiesto natūralaus pieno tema. Kuo skiriasi šviežias pienas ir džiovintas pienas? Ar visai sausas pienelis? Įrodyta, kad tarp pieno, išgaunamas iš sausų miltelių, o nenugriebto pieno skirtumai yra nereikšmingi. Pirmiausia, pieno miltelių naudą rodo tai, kad jis pagamintas iš to paties natūralaus karvės pieno. Didelio kiekio kalcio sudėtyje esantis sausas produktas sustiprina kaulinį audinį, skatina augimą, o kalis rūpinsis širdies funkcionavimu. B vitaminai, esantys sausame piene, yra naudingi geležies trūkumo anemijai. Norėdami patenkinti kūno poreikį vitaminų B pakanka 100 gramų pieno, pagaminto iš miltelių.

Kalbant apie žalą, sausasis pienas gali sukelti, jei žmogus netoleruoja pieno cukraus (laktozės). Netolerancija šiam produktui yra pilvo pilvo skausmas, pilvo pūtimas, viduriavimas.