Rūkyti namuose ir marinuoti yra labai patogus produktas, pvz., Skystas dūmas. Priedo sudėtis yra visiškai dirbtina, o su tikrais dūmais nieko nereikia. Pagal oficialią klasifikaciją, jis susijęs su medžiagų, kvapiųjų medžiagų ir išvaizda yra koncentruotas medžiaga rudos spalvos, kuri gali būti skystas arba sausas. Vienas lašas yra pakankamas, kad mėsą ar žuvį lengvas skonis ir natūralaus rūkymo kvapas. Dėl stipresnio poveikio galite pridėti daugiau dėmesio. Pasiruošę valgyti, jis beveik nepidaro papildomos energijos vertės, nes skysčio dūmų kalorijų kiekis yra tik 0,1 kcal.

Kaip skystis rūkosi?

Pirmą kartą laboratorijoje, medžiaga buvo gauta 19 amžiuje, tačiau ji yra tada, gautas distiliuojant anglis degimo produktų. Tai reiškia, kad toks skystas dūmas nebuvo sintetinis, bet buvo natūrali medžiaga. Tačiau šiandien tai daroma skirtingai, todėl cheminę sudėtį sudaro tik skysti dūmai. , Kad yra tai, kas skystame dūmų, ji gali būti vadinamas “rūgšties koncentratas”, kuris taip pat yra sumaišomas karbonilą ir fenolio junginys. Jame taip pat yra vandens ir dažiklių. Bet čia visiškai nėra žalinga deguto ir deguto, kurie pateikiami kaip natūralaus dūmų ir esate tikri, kad nusėstų ant mėsos su natūraliu rūkyti.

Kas gali pakeisti skystą dūmą?

Nors ekspertai taip pat užtikrina, kad skysti dūmai yra visiškai saugūs, daugelis žmonių nesiruošia jį naudoti dėl visiškai sintetinės kompozicijos. Tačiau šią medžiagą galima pakeisti natūraliais ingredientais. Pirmiausia mėsą galite rūkyti įprastu būdu. Antra, koncentruotą svogūnų skiltelių nuovirą galima panaudoti riebalams ir mėsai priskirti riebalus ir riebalus. Jame produktas turi būti virinamas arba marinuotas.