I fagioli cinesi mung o muer sono insoliti funghi neri che crescono sulla corteccia degli alberi, motivo per cui hanno ottenuto il loro secondo nome: i funghi degli alberi. Anche nell’antica Cina, le persone conoscevano le benefiche qualità medicinali di questo prodotto. Ad oggi, questi funghi vengono utilizzati attivamente sia nella medicina non tradizionale che in cucina, aggiungendoli a una varietà di piatti cinesi.

I benefici del fungo di legno cinese

L’uso di funghi di legno è una ricca composizione di vitamine e il contenuto di un gran numero di oligoelementi diversi, tra cui il posto principale è occupato da calcio e ferro. I funghi sono raccomandati per includere nella dieta le persone che soffrono di anemia, inoltre, contengono sostanze che impediscono la formazione di coaguli di sangue e riducono la coagulazione del sangue, migliorando la sua circolazione. Questo prodotto può essere utilizzato come agente aggiuntivo nella prevenzione di malattie vascolari, malattia coronarica e infarto del miocardio. La luna è usata come agente fortificante, con un uso regolare che aumenta l’immunità, riduce il colesterolo e rinfresca anche la respirazione.

Il contenuto calorico dei funghi di legno è di 152 kcal in 100 grammi di prodotto. Sono combinati con tutti i piatti di carne e con molti frutti di mare. I funghi porcini secchi vengono conservati per un tempo piuttosto lungo, e i funghi di bosco inzuppati devono essere conservati in frigorifero per non più di tre giorni.

Beneficio e danno dei funghi di bosco cinesi

Portare funghi di legno può giovare e danneggiare – tutto dipende dalla tolleranza individuale. Le persone che soffrono di frequenti reazioni allergiche dovrebbero usare questo prodotto con molta attenzione. Il fungo stesso non è velenoso, ma bisogna capire che, come tutti gli altri funghi che crescono in natura, assorbono le sostanze nocive che si trovano vicino a loro.