L’elenco dei piatti tradizionali russi comprende l’orzo perlato, che divenne famoso grazie a Pietro il Grande. Nel mondo moderno, molti hanno dimenticato questa fesa, e questo può essere definito un crimine, perché è molto utile per la salute e la figura.

L’orzo perlato è un bene

La ricca composizione chimica di questo cereale non darà motivo di dubitare che abbia molte proprietà utili. Con un uso regolare, è possibile migliorare le prestazioni di molti organi e sistemi. I benefici si applicano maggiormente al sistema digestivo, poiché la composizione della barra perlata contiene molte fibre. Non solo pulisce l’intestino, ma serve anche come alimento per i batteri benefici che formano l’acido dell’olio e satura le cellule del corpo con energia. È possibile parlare molto dell’utilità dell’orzo perlato, ma alcune proprietà meritano un’attenzione particolare.

1. Grazie alla presenza di fosforo, regola l’attività cerebrale e supporta i processi metabolici.
2. Migliora il lavoro degli organi della vista e dell’apparenza.
3. È necessario rafforzare le funzioni protettive del corpo, aumentando l’immunità.
4. Il vantaggio è dovuto al fatto che la barra di perla aiuta a ridurre il livello di colesterolo cattivo, che è importante per pulire le navi e ridurre il rischio di malattie associate a loro.
5. Aiuta ad aumentare il livello di emoglobina nel sangue.
6. Incluso nella composizione di lisina supporta la salute del cuore, riduce il rischio di raffreddori e rallenta il processo di invecchiamento.
7. Promuove la produzione di collagene, che è importante per mantenere l’elasticità e la giovinezza della pelle.
8. Il beneficio è associato ad un’azione diuretica che aiuta a schiacciare e rimuovere le pietre dai reni e dalla cistifellea, e grazie all’acido silicico, il rischio della loro nuova formazione diminuisce.
9. Fa parte di molte vitamine del gruppo B che sono importanti per il corretto funzionamento del sistema nervoso, aiutando a sopportare più facilmente gli stress e far fronte al cattivo umore. Si consiglia di includere il porridge nel menu per le persone che spesso soffrono di gravi carichi nervosi.
10. Il prodotto è ricco di potenti antiossidanti, incluso il selenio, in assenza del quale la funzione della ghiandola tiroidea è compromessa nel corpo e l’immunità è ridotta.
11. Aiuta a saturare il corpo con energia e aumenta la resistenza, quindi l’orzo perlato andrà a beneficio delle persone che si stancano sia mentalmente che fisicamente.

Di cosa è fatto l’orzo perlato?

I grani utili sono ottenuti da cereali di orzo, che sono sottoposti a trattamento speciale. I grani sono divisi in cinque gruppi di dimensioni. La tecnologia di produzione include la tripla purificazione dalle impurità. Dopodiché, la materia prima entra nella rettificatrice dove avviene la sbucciatura. I prossimi passi sono la lucidatura e lucidatura. Quindi la farina viene filtrata e ordinata.

Di ciò che rende il porridge di perla, è comprensibile, ma vale la pena notare il fatto che ci sono altri tipi di cereali che differiscono nell’aspetto e risultano dopo la cottura. Olandese, che sembra un chicco intero, formato in una palla. Dopo la cottura, il piatto è più tenero nella consistenza. C’è un’altra varietà: l’orzo, che viene tritato finemente.

Orzo perlato – composizione

Nell’orzo c’è un gran numero di sostanze che sono importanti per il corretto funzionamento del corpo. È considerato il leader nel contenuto di molti minerali: potassio, calcio, ferro e altri. Il porridge di perle, il cui beneficio e il cui danno sono noti da molti anni, contiene molte vitamine: PP, A, E, gruppo B e D. Può vantare la presenza di aminoacidi e fibre. Tutte queste sostanze causano una vasta gamma di proprietà utili. L’orzo perlato, il cui valore nutrizionale è presentato in tavola, merita di essere presente in una dieta sana.

Porridge Perl – buono e cattivo per la salute

Sin dai tempi antichi, gli slavi consideravano l’orzo un prodotto adatto alla nutrizione terapeutica. Si consiglia di mangiarlo con allergie, raffreddori, problemi dell’apparato digerente e varie malattie della pelle. Anche l’acqua è considerata utile, in cui la groppa è bagnata. Per coloro che sono interessati a porridge d’orzo utile, si dovrebbe sapere che dovrebbe essere incluso nella dieta con forte tosse, stitichezza, febbre, infiammazione, artrite e altre malattie. Danneggiare un piatto può causare, se ci sono controindicazioni e con il consumo incontrollato.

Orzo perlato con diabete

Se a una persona viene diagnosticato il diabete mellito, dovrà guardare il suo cibo per tutta la vita, evitando cibi pericolosi. Nel menu con una tale malattia devono certamente essere presenti i cereali, quindi l’orzo perlato è un prodotto approvato. Il vantaggio è di stabilizzare il livello di zucchero, che aiuta a evitare cambiamenti improvvisi. Un altro orzo perlato per diabetici è un’ottima fonte di fibre e altre sostanze importanti.

Questo piatto è raccomandato da endocrinologi e nutrizionisti. Non ci sono istruzioni speciali per cucinare i cereali, quindi puoi usare la ricetta tradizionale. Per quanto riguarda il pre-ammollo, questa procedura non è obbligatoria. Per ottenere un effetto terapeutico, le dimensioni delle porzioni, il numero e la durata delle procedure dovrebbero essere determinati dal medico.

Orzo perlato con gastrite

Quando si consiglia l’infiammazione della mucosa gastrica nella dieta di includere il porridge, solo loro dovrebbero essere ben bolliti. I benefici sono da un brodo cotto a base di cereali, che ha un effetto avvolgente. È importante notare che con la gastrite ad elevata acidità, le proprietà dell’orzo perlato possono causare danni, quindi mangiatelo con cautela. Per la preparazione del porridge, la groppa viene versata per la prima volta durante la notte con l’acqua, quindi l’acqua viene aggiunta in proporzione di 1: 1,5. Puoi mettere un po ‘di olio, sale o zucchero.

È possibile perperdere il porridge con pancreatite?

Le persone con pancreas infiammato devono seguire una dieta speciale, che è una parte importante del trattamento. L’orzo perlato, le cui proprietà sono importanti nella pancreatite, ha un effetto avvolgente, antibatterico, diuretico e restitutivo. Per prepararlo, si consiglia di pre-ammollo. Puoi cucinare il porridge sul latte, che dovrebbe essere caldo, ed è meglio farlo a bagnomaria per sei ore.

L’uso dell’orzo perlato per le donne

Molti dei gentili hanno paura della vecchiaia, quindi grazie al cibo correttamente selezionato, puoi rallentare il processo di invecchiamento. Scienziati in Gran Bretagna hanno dimostrato che il porridge è utile per le donne nel periodo pre-climatico, riducendo il rischio di vari problemi, incluso il cancro al seno. Ciò è dovuto alla presenza di una grande quantità di selenio. Perlovka è un porridge di bellezza, perché i suoi componenti contribuiscono al miglioramento della pelle e dei capelli.

Porridge Perl – buono e dannoso per perdere peso

Per far fronte al sovrappeso, è necessario includere nella dieta alimenti contenenti carboidrati complessi, quindi l’uso dell’orzo perlato è giustificato. La fibra che fa parte del corpo purifica il corpo, il che porta a un migliore funzionamento dell’apparato digerente. L’orzo perlato, il cui beneficio e il cui danno sono scientificamente provati, contiene le proteine ​​necessarie per il tessuto muscolare. Molte persone con eccesso di peso hanno la pelle flaccida, quindi la composizione del cereale include il collagene, che aiuta a correggere la situazione.

Perlova per perdita di peso è utile a causa della presenza di carboidrati complessi, che aiutano rapidamente a soddisfare la fame e mantenere la saturazione per lungo tempo. Con l’inclusione regolare di questo piatto nella dieta, i processi metabolici possono essere migliorati. Alcuni esperti dicono che la composizione dei cereali include sostanze che resistono alla deposizione di depositi di grasso. Ha anche un facile effetto diuretico.

Come preparare correttamente il porridge perlato per la crescita sottile?

Per perdere peso, è necessario preparare correttamente la groppa, perché la ricetta tradizionale non può essere utilizzata. È vietato aggiungere additivi, cioè sale, zucchero, olio e così via, altrimenti si può far male. Un altro punto importante da tenere in considerazione: quando si preparano i cereali, è necessario tenere conto del fatto che durante la cottura aumenterà di volume circa cinque volte. Per capire come preparare l’orzo perlato, è importante conoscere una ricetta semplice.

ingredienti:

• semole – 200 g;
• acqua.

preparazione:

1. Per prima cosa versare la groppa con un litro d’acqua e lasciarla gonfiare per 12 ore.
2. Dopo questo, aggiungere 600 ml di acqua e mettere su un piccolo fuoco per mezz’ora.
3. Alla fine del tempo, coprire con un asciugamano e lasciare per 15 minuti.

Dieta su orzo perlato

Ci sono diverse tecniche progettate per coloro che vogliono far fronte all’obesità. L’opzione più difficile è una dieta mono per un massimo di cinque giorni. Durante questo periodo, si possono consumare solo 750 g di orzo perlato ogni giorno, i cui benefici e danni devono essere presi in considerazione se si desidera perdere peso. Si consiglia di dividere la quantità specificata in più parti. È anche importante bere almeno due litri di acqua per mantenere la digestione.

C’è una variante lieve di una dieta che può essere osservata per una settimana. Per questo tempo sarà possibile buttare via 1-2 kg e in misura maggiore sarà dovuto al rilascio di liquido in eccesso. Grazie all’utilizzo di prodotti aggiuntivi, mantenendolo semplice. Poiché l’orzo perlato viene utilizzato per la perdita di peso, è importante non dimenticare la necessità di bere acqua, almeno due litri. La porzione di orzo include 200 g Il menu per la settimana si presenta così:

• prima colazione: una porzione di porridge e una mela verde schiacciata;
• pranzo: servire porridge, 4 cucchiai. Cucchiai di barbabietole bollite tritate e 100 g di pesce magro bollito o filetti;
• cena: servire porridge, 4 prugne e 1 cucchiaio. kefir a basso contenuto di grassi.

Perlovka – danno

Per ricevere dal porridge solo beneficio, è necessario prendere in considerazione le controindicazioni esistenti. Poiché la composizione include molto glutine, si raccomanda di escluderla dal menu alle donne in gravidanza, in modo da non causare danni. Non dare un tale piatto ai bambini che hanno meno di quattro anni. Per le persone con costipazione e acidità elevata dello stomaco è vietato il porridge perlato, controindicato da medici. Gli uomini hanno bisogno di mangiarlo in quantità limitate per non danneggiare il sistema riproduttivo. Una persona sana dovrebbe mangiarlo non più di tre volte a settimana.