B1 (thiamine, aneurine) dipanggil “mood mood”, kerana ia mempengaruhi keadaan sistem dan minda saraf. Tiada proses pertukaran tenaga dalam tubuh tidak lulus tanpa penyertaan B1, termasuk pentingnya proses pembentukan DNA.
Apakah makanan yang mengandungi vitamin B1?
Bagaimana untuk menambah badan anda? Di mana-mana, dan terutamanya dalam tisu seperti hati dan hati. Ia adalah banyak dalam tepung pengisaran kasar. Dalam gandum dan nasi yang tidak sihat, terdapat lebih banyak tiin daripada roti putih.
Produk utama di negara kita, yang mengandungi vitamin B1 ialah: kacang, kacang, telur, produk tenusu, daging (terutamanya babi).
Vitamin B1 juga terdapat dalam produk seperti kacang, ragi, minyak bunga matahari, ikan, buah-buahan, sayur-sayuran.
Ia juga didapati dalam produk pembakar yang dibuat pada yis, bagaimanapun, kehilangan vitamin B1 dalam bahan makanan semasa baking meningkatkan serbuk penaik.
Beberapa orang tahu bahawa vitamin B1 melindungi terhadap serangga terbang yang menggigit (lalat, nyamuk). Ini disebabkan bau khas, ciri khas vitamin yang disekat dengan peluh. Walau bagaimanapun, kita tidak makan thiamine untuk menakutkan nyamuk. Malah, ia berfungsi lebih penting dalam badan.
Fungsi vitamin B1 dalam badan
- Bersama-sama dengan dua molekul koenzim bentuk asid fosforik, yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat.
- Meningkatkan aktiviti acetylcholine.
- Menghalang cholinesterase. Ia bertindak secara sinergistik dengan tiroksin dan insulin. Merangsang rembesan hormon gonadotropin.
- Melegakan kesakitan.
- Mempercepat penyembuhan luka, mengambil bahagian dalam tindak balas yang membawa kepada sintesis asid nukleik dan asid lemak.
- Beliau mengambil bahagian dalam proses neurophysiological, sintesis neurotransmiter yang diperlukan untuk penghantaran impuls saraf yang tepat.
- Dengan penyertaannya, pengeluaran tenaga dalam mitokondria, pembaharuan protein, sehingga mempengaruhi fungsi keseluruhan tubuh.
Pencernaan Vitamin B1
Vitamin B1 adalah sebahagian daripada diet, dan pengetahuan mengenai produk yang mengandungi dan yang memusnahkannya adalah sangat penting. Kekurangan berlaku jika makanan sangat tinggi kalori. Penggunaan kopi, teh, coklat dan minuman dengan kafein, alkohol, ekzos rizab thiamine, menyumbang kepada defisit dalam badan. Di samping itu, tiram, ikan mentah dan beberapa kerang laut mengandungi enzim yang memusnahkannya.
Kekurangan vitamin B1 membawa kepada perkembangan penyakit yang dikenali sebagai avitaminosis. Penyakit ini disertai oleh atrofi otot, tekanan darah rendah, kelemahan penguncupan otot jantung, edema, gangguan mental (kemurungan, sikap tidak peduli, psikosis) dan semua ini adalah bayaran untuk mengabaikan makanan yang terdapat vitamin B1.
Ketiadaan ketiak yang berpanjangan membawa kepada perubahan neurologi.
Ketiadaan lengkap tiin (yang sangat jarang) menyebabkan kebas dan pembakaran kaki dan telapak tangan, peningkatan jantung, bengkak dan ketidaksuburan pada wanita.
