Posted on

kebersihan makanan

Kebersihan adalah sains yang mengkaji pengaruh pelbagai faktor persekitaran terhadap kehidupan seseorang. Kebersihan makanan adalah cabang sains yang bertanggungjawab terhadap kegunaan, kesesuaian, rasional pemakanan. Iaitu, ia memberikan kita maklumat untuk makanan kita sihat sebaik mungkin.

Untuk kebersihan pemakanan manusia, anda boleh memasukkan apa-apa maklumat yang tepat untuk diet. Ini, termasuk, dan diet untuk penurunan berat badan, dan pemakanan terapeutik, dan rejim pengambilan makanan, serta banyak lagi.

Nilai kalori

Jika anda memutuskan untuk mengharmonikan kehidupan anda dengan kebersihan dan budaya makanan, anda mesti bermula dengan kalori. Diet harian seseorang sepadan dengan kos energinya. Kandungan kalori diet harus sesuai dengan seks, pekerjaan, umur, aktiviti fizikal seseorang.

Seseorang yang aktif terlibat dalam sukan menggunakan lebih banyak tenaga (dan oleh itu kalori) daripada orang domestik purata. Nilai tenaga diet wanita selalu 15% lebih rendah daripada lelaki, dan ini bukan disebabkan oleh aktiviti, tetapi untuk proses metabolik yang kurang intensif. Pada masa yang sama, semasa kehamilan dan penyusuan, keperluan tubuh wanita meningkat secara dramatik, bersama dengan kandungan kalori.

Nilai tenaga perangkap diukur dalam kilokalori, menandakan jumlah tenaga yang dikeluarkan semasa pembakaran mereka.

Pada tenaga fizikal yang kecil – 25 kcal / kg.

Beban purata ialah 30 kcal / kg.

Beban yang tinggi – 35-40 kcal / kg.

Atlet adalah profesional – 45-50 kcal / kg.

Kuantiti dan perkadaran nutrien

Perkara seterusnya dalam kebersihan makanan manusia adalah perkadaran diet. Diet harus termasuk protein, karbohidrat, lemak, garam mineral, vitamin – semua komponen, tanpa pengecualian, karbohidrat lemak atau berbahaya “lemak.”

Bahagian ideal protein, lemak, karbohidrat – 1: 1: 4.

Bagi mineral, semuanya lebih rumit di sini, kerana mereka mesti berkuatkuasa sepenuhnya, dan ini adalah 60 jenis. Antaranya ialah makroelements dan microelements (yang tidak melebihi 1 mg / kg). Jika salah satu daripada mineral tidak tiba, metabolisme gagal.

Dengan kekurangan vitamin, tubuh mula menunjukkan tanda-tanda defisit, yang boleh dipanggil anemia atau beriberi. Ringkasnya, kekurangan vitamin mana-mana membawa kepada kelembapan pertumbuhan, penjanaan semula, penurunan kecekapan, perkembangan penyakit ciri.

Pengagihan makanan pada siang hari

Kebersihan makanan juga terlibat dalam diet, iaitu pengagihan makanan pada siang hari dan nisbah kalori untuk makanan.
Sebaiknya, terdapat 6 kali sehari. Tetapi dalam praktiknya, perkara utama adalah bahawa selang waktu antara makanan tidak melebihi 4 jam, peraturan ini berlaku untuk semua kategori populasi.

Sarapan pagi perlu mengandungi 25-35% kalori harian, makan tengahari – kira-kira 40%, dan makan malam – 20-25%.

Pada masa yang sama, sarapan adalah benar-benar bahagian penting dari catuan makanan, kerana pada masa ini rizab tenaga diciptakan untuk keseluruhan hari kerja. Dan makan malam (bertentangan dengan apa yang ada pada kebanyakan orang) adalah hidangan mudah yang menambah tenaga yang hilang. Menu untuk makan malam harus terdiri daripada makanan mudah dicerna, yang tidak membangkitkan selera makan atau sistem saraf. Sudah tentu, makan malam tidak lewat daripada 2 jam sebelum waktu tidur.

Kebersihan diri memasak

Tidak mustahil untuk menyebut kebersihan makanan, kerana mengabaikannya kebersihan makananbahagian akan membawa kepada apa-apa usaha yang dibelanjakan sebelum ini pada harmoni jadualnya.

Mula-mula, produk harus dibasuh, tidak kira betapa bersih dan ekologi berkembang.

Kedua, spons dan kain untuk membasuh pinggan, meja, permukaan kerja harus diubah sesering mungkin, kerana dalam bakteria persekitaran basah mereka berkembang sangat aktif.

Ketiga, sudu yang telah di dalam mulut kita tidak harus berhijrah ke kuali biasa. Iaitu, jika semasa memasak, anda cuba hidangan untuk kesediaan, kemasinan, ketajaman, sudu yang digunakan hendaklah dibasuh, dan tidak digugurkan kembali ke dalam bekas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *