Susu adalah salah satu makanan paling penting dalam diet kebanyakan penduduk dunia. Ia merujuk kepada produk makanan pelbagai jenis dari segi komposisi kimia mereka. Hasil penyelidikan saintifik menunjukkan bahawa dalam susu terdapat lebih daripada 50 senyawa aktif biologi yang membawa manfaat ketara kepada tubuh manusia. Susu diperkaya dengan elemen mikro dan makro seperti fosforus, magnesium, natrium, sulfur, kalsium dan pelbagai garam asal usul.
Di samping itu, zink, selenium, iodin, asid laktik dan bahan-bahan berguna lain terdapat dalam produk ini dalam jumlah yang banyak. Terdapat banyak jenis susu, dan masing-masing berbeza dengan beberapa parameter asas yang mempengaruhi ciri-ciri pengguna dan rasa. Mempengaruhi mereka dan cara produk dihasilkan. Yang paling biasa dan paling biasa dimakan dalam makanan adalah susu lembu. Lebih dan lebih popular adalah produk seperti susu skim. Ini adalah kerana keghairahan besar untuk makan yang sihat. Istilah “susu skim” difahami sebagai produk yang mengandungi sedikit lemak susu dalam komposisinya.
Komposisi susu skim
Pertikaian mengenai manfaat dan kemudaratan kepada badan susu skim tidak terhenti sehingga sekarang. Pendapat saintis dibahagikan kepada dua bahagian. Sesetengah mengesahkan faedah produk ini, menjelaskan kehadirannya dalam komposisi susu skim sejumlah sebatian dan vitamin aktif berguna secara biologi. Terima kasih kepada kandungan kalori rendah skim susu skim, ia selamat dimasukkan ke dalam menu diet. Secara purata, 100.8 kilogram akaun produk untuk 30.8 kilokalori.
Tetapi, seperti yang mereka katakan “tidak semuanya emas yang berkilau.” Ramai saintis mempersoalkan penggunaan susu rendah lemak, terutamanya memandangkan teknologi pengeluarannya. Semasa pemprosesan bahan mentah asli dalam komposisi kimia susu skim tidak ada lemak susu berharga. Ia kaya dengan vitamin A dan D, ia membantu badan menyerap kalsium dan protein. Prosiding dari ini, para saintis menyimpulkan bahawa dengan penggunaan biasa susu skim dalam makanan, kekurangan vitamin mungkin muncul.
Produk tenusu rendah lemak
Sekiranya anda mengikut diet, maka penggunaan produk susu yang sesuai akan sesuai. Mereka dibezakan dengan kandungan kalori yang rendah, mereka meningkatkan pencernaan dan kaya dengan bahan yang berguna. Memilih dalam kes ini antara kefir dengan kandungan lemak 1% dan kefir dengan kandungan lemak sebanyak 2.5%, anda tentu saja memilih pilihan pertama. Secara logik, apabila diet lebih baik menggunakan kefir dengan peratusan minimum lemak. Satu-satunya masalah adalah bahawa jumlah kalori dalam yogurt seperti ini tidak begitu jauh berbeza dengan kandungan lemak yang lebih besar. Produk tenusu rendah lemak kurang berguna untuk kesihatan, kerana mereka lebih teruk oleh tubuh kerana kurangnya lemak susu di dalamnya. Lebih-lebih lagi, mereka lebih rendah dan rasa.
Ini terpakai bukan sahaja untuk yogurt, tetapi juga keju kotej. Dengan jumlah kalori rendah lemak lemak dan keju kotej dengan peratusan 
Kandungan lemak yang lebih besar hampir tidak berbeza. Ini disebabkan oleh keju kekurangan yang kurang dimakan, dan untuk meningkatkan rasa, pelbagai bahan tambahan ditambahkan kepadanya, yang meningkatkan kandungan kalori.
Penting adalah hakikat bahawa dengan menggunakan produk tenusu skim, anda melepaskan badan karbohidrat, lemak dan protein yang diperlukan untuk itu berfungsi.
Hakikat bahawa produk semulajadi, kandungan lemak yang diturunkan, memberi manfaat kepada kesihatan, tidak dapat dinafikan. Tetapi untuk pergi ke keterlaluan apabila menggunakannya tidak berbaloi. Walaupun kandungan kalori rendah susu skim, tubuh anda boleh mengalami pelbagai bahan kimia tambahan.